Entro il 2025 Da Nang sarà tra le 10 migliori destinazioni culinarie al mondo.

La rinomata Guida Michelin ha appena annunciato la sua lista delle 10 destinazioni culinarie più attraenti per il 2025, e Da Nang, in Vietnam, si distingue come nuova promessa, vantando frutti di mare freschi e piatti ricchi di carattere locale.

I turisti visitano la Via dei Fiori di Da Nang durante il Capodanno lunare dell'Anno del Serpente 2025.

Secondo la Guida Michelin, la gastronomia è sempre un elemento incredibilmente importante del viaggio, in quanto influenza il modo in cui le persone entrano in contatto con le culture e le destinazioni di tutto il mondo . La fiorente scena gastronomica dimostra come il cibo avvicini i viaggiatori alla popolazione locale, immergendoli nella storia e nelle tradizioni del luogo che visitano.

Cucina di Da Nang Dal giugno 2024, con l'introduzione della Guida Michelin in questa città costiera, la città ha ricevuto maggiore attenzione da parte dei media e dei turisti, sia nazionali che internazionali.

Grazie alla sua posizione costiera, Da Nang vanta una scena culinaria che combina diversi prodotti ittici come gamberi, calamari, vongole e lumache. Ristoranti e locali fondono lo street food con stili di ristorazione moderni, soddisfacendo tutti i gusti, da quelli più informali a quelli più raffinati.

Inoltre, Da Nang si trova vicino all'antica città di Hoi An (Quang Nam), sito patrimonio mondiale dell'UNESCO, e alla città imperiale di Hue, anch'essa famosa per la sua architettura, cultura e gastronomia.

Attualmente, a Da Nang ci sono 36 ristoranti e locali inclusi nella Guida Michelin, tra cui un ristorante con una stella Michelin, un ristorante con stella verde Michelin (cucina sostenibile ed ecocompatibile) e 16 esercizi elencati nella categoria Bib Gourmand (buoni ristoranti a prezzi ragionevoli).

Da Nang è stata inclusa nella lista delle 10 destinazioni culinarie imperdibili entro il 2025, secondo la classifica della Guida Michelin, insieme a città di tutto il mondo come Austin e Miami (USA), Città del Messico (Messico), Amsterdam (Paesi Bassi), Bangkok (Thailandia), Fujian (Cina), Osaka (Giappone), Bath (Inghilterra) e Vienna (Austria).

Tra i piatti assolutamente da provare a Da Nang, la Guida Michelin suggerisce... Spaghetti Quang e zuppa di noodle con tortini di pesce. I noodle Quang sono un piatto tipico del Vietnam centrale, con noodle che sono una combinazione di noodle di riso piatti e noodle all'uovo gialli. Il brodo è leggero ma ricco e saporito, con un aroma di carne. Il piatto viene servito con lime, peperoncino e varie verdure verdi come fiori di banana, lattuga, coriandolo e cipollotti.

I noodles Quang si presentano in molte varietà, che si differenziano principalmente per i condimenti, come gamberi e maiale, pollo, rana e pesce... e sono un piatto che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata.

I noodles Quang con gamberi e maiale sono un piatto popolare e delizioso di Da Nang.

La zuppa di noodle con tortini di pesce ha un brodo a base di lische di pesce, dal sapore agrodolce. I commensali possono scegliere i tradizionali tortini di pesce oppure aggiungere sgombro o tonno per variare. A Da Nang, la zuppa di noodle con tortini di pesce è popolare in ogni strada e in ogni quartiere residenziale, con molti famosi ristoranti che la servono concentrati lungo le vie Nguyen Chi Thanh e Le Hong Phong.

L'inclusione di Da Nang nella prestigiosa Guida Michelin continuerà a essere un successo. promuovere la cucina Da Nang in particolare, e la cucina vietnamita in generale, attraggono gli amanti del cibo e coloro che sono interessati a esplorare le culture di tutto il mondo.

In precedenza, anche il sito web di viaggi statunitense Travel Off Path aveva indicato Da Nang e Hoi An (Quang Nam) tra le 5 destinazioni più economiche in Asia per i nomadi digitali nel 2025.

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