Garantire la sicurezza alimentare durante il Tet (Capodanno lunare).

Con l'avvicinarsi del Capodanno lunare (Anno del Cavallo), la domanda di cibo a Ho Chi Minh City è in aumento. Tuttavia, recenti violazioni delle norme di sicurezza alimentare hanno seriamente compromesso la fiducia dei consumatori. Mentre molte famiglie cercano di proteggersi, le autorità si stanno adoperando per ispezionare e controllare la sicurezza alimentare, al fine di garantire che la popolazione possa consumare cibo sicuro.

Lotta per evitare cibo contaminato.

All'inizio del 2026, le forze di polizia di Ho Chi Minh City hanno scoperto una serie di violazioni delle norme igienico-sanitarie alimentari che hanno sconvolto l'opinione pubblica: centinaia di tonnellate di spaghetti freschi contenenti borace, migliaia di tonnellate di lumache immerse in "vetro liquido" e un'organizzazione criminale che produceva finta carne di manzo a partire da carne di maiale trattata con sostanze chimiche...

Secondo la signora Tran Dieu Van (37 anni, quartiere di Phuoc Long, Ho Chi Minh City), il cibo contaminato è ovunque ed è difficile sapere dove evitarlo. Più si avvicina il Tet ( Capodanno lunare), più cresce la sua preoccupazione per la sicurezza alimentare. La signora Van cerca di proteggersi facendosi spedire ogni settimana dalla madre verdure e carne di maiale provenienti dal suo orto a Dong Nai. "Costa molto, ma lo sforzo è immenso", e in cambio i suoi pasti sono più tranquilli . Recentemente, dopo la scoperta che lo stabilimento di Chau Phat (Ho Chi Minh City) produceva centinaia di tonnellate di noodles mischiati con borace, la signora Van ha acquistato un kit per l'analisi chimica per la sua famiglia. La paura l'ha spinta a testare il cibo ogni giorno, dalle salsicce e dal prosciutto ai vermicelli, ai noodles e al pesce essiccato...

La signora Tran Dieu Van (quartiere Phuoc Long, Ho Chi Minh City) ha acquistato un kit per verificare la presenza di contaminazione da borace durante la cottura.

Condividendo lo stesso sentimento, la signora Nguyen Thi Man (35 anni, quartiere Tang Nhon Phu, Ho Chi Minh City) ha eliminato completamente dal menù della sua famiglia gli alimenti che erano stati "denunciati e messi alla gogna" dalla stampa. Dopo che suo figlio ha avuto un'intossicazione alimentare, la sua famiglia ha ridotto al minimo i pasti fuori casa ed evita categoricamente di acquistare cibi in scatola o trasformati. Per quanto riguarda frutta e verdura, le acquista da un'unica fonte: l'orto della sua vicina.

Il professor associato Nguyen Duy Thinh, esperto di sicurezza alimentare ed ex docente presso l'Università di Scienza e Tecnologia di Hanoi , ritiene che l'auto-controllo degli alimenti da parte dei consumatori sia solo una soluzione temporanea e limitata. La soluzione fondamentale risiede nella prevenzione efficace e nella sensibilizzazione dei produttori stessi in merito alle proprie responsabilità. Ciò è ancora più urgente con l'avvicinarsi del Capodanno lunare, periodo in cui il consumo di cibo aumenta significativamente.