Ricco dei sapori del delta del Mekong

Il festival di quest'anno ha visto la partecipazione di 21 province e città di tutto il paese, tra cui Thai Nguyen, Lao Cai, Son La, Quang Tri, Phu Yen, Gia Lai, Dak Nong, Binh Duong, Binh Phuoc, Ho Chi Minh City, Tay Ninh, Can Tho, Soc Trang, Ben Tre, Long An, Tien Giang, Hau Giang, Tra Vinh, Vinh Long, Kien Giang e An Giang. Queste località hanno allestito 400 stand che presentavano dolci tradizionali, mostre turistiche e prodotti tipici OCOP (One Commune One Product), caratteristici delle loro regioni.

Gli organizzatori del festival hanno donato bandiere commemorative alle unità partecipanti.

Con il tema "I sapori e i colori di An Giang ", il festival non solo mette in mostra le specialità locali, ma promuove anche i prodotti caratteristici di An Giang, in particolare lo zucchero di palma e il nettare dei fiori di palma, ingredienti principali di molti dolci tradizionali presenti al festival.

Nell'ambito dell'evento, il Centro per la promozione del commercio e degli investimenti di An Giang, in coordinamento con il Dipartimento di cultura, sport e turismo della provincia di Phu Yen, ha organizzato una dimostrazione di lavorazione del tonno di mare, insieme al concorso di dolci tradizionali "Sapori e colori di An Giang", per celebrare la cultura culinaria tradizionale della regione delle Sette Montagne.

In particolare, il festival prevede anche una competizione per stabilire un record di "100 torte tradizionali fatte con zucchero di palma", organizzata dal Centro per la promozione del commercio e degli investimenti di An Giang in collaborazione con l'Istituto del Sud-est asiatico per la ricerca, lo sviluppo e la conservazione della cultura e delle arti.

Alla competizione hanno partecipato 10 squadre provenienti da province come Kien Giang, Can Tho, Ho Chi Minh City, Tien Giang, Hau Giang, Dong Nai, Ba Ria - Vung Tau, Binh Duong e An Giang. Ogni squadra ha preparato 10 torte tradizionali utilizzando lo zucchero di palma di An Giang come ingrediente principale.

Il Festival dei Dolci Tradizionali del Vietnam del Sud attrae migliaia di visitatori.

Il signor Le Trung Hieu, direttore del Centro provinciale per la promozione del commercio e degli investimenti di An Giang, ha dichiarato: "Il Festival dei dolci tradizionali del sud - An Giang 2024 si propone di preservare e promuovere la cultura culinaria tradizionale legata alla palma, creando opportunità per le persone di divertirsi e partecipare ad attività di preparazione di dolci, nonché di conoscere la cultura culinaria del Vietnam meridionale e di altre province e città del Paese".

Il signor Hieu ha inoltre sottolineato: "Il festival rappresenta anche un'opportunità per organizzazioni, associazioni, villaggi artigianali e artigiani che producono dolci tradizionali di promuovere i propri prodotti, espandere i propri mercati e trasformare il marchio dei dolci tradizionali del Vietnam meridionale in un marchio nazionale".

Il Festival dei Dolci Tradizionali del Vietnam Meridionale – An Giang 2024 promette di offrire esperienze culinarie e culturali uniche ai visitatori provenienti sia dalla provincia che da fuori.

La fiera del turismo, del commercio e della promozione dei prodotti OCOP è uno degli eventi principali del festival, che aiuta le imprese e i produttori a promuovere i propri prodotti, a entrare in contatto con partner commerciali e ad espandere i propri mercati.

Il Festival dei Dolci Tradizionali del Vietnam Meridionale - An Giang 2024 si terrà dal 3 all'11 agosto presso l'area urbana di Golden City, quartiere My Hoa, città di Long Xuyen, provincia di An Giang.

Xuan Anh

Fonte: https://www.congluan.vn/khai-mac-ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo–an-giang-2024-dam-da-huong-sac-mien-tay-post306210.html