La 13ª edizione del Festival dei Dolci Tradizionali del Vietnam Meridionale, che si terrà nel 2026 e avrà come tema "Sapori della Terra e del Cielo", sarà organizzata dal Comitato Popolare della città di Can Tho per sei giorni (dal 26 aprile al 1° maggio).
Ieri sera, la cerimonia di apertura ha attirato migliaia di residenti locali e turisti.
Secondo le statistiche degli organizzatori, il Southern Traditional Cake Festival conta oltre 300 stand, riunendo numerosi artigiani provenienti da province e città di tutto il paese.
Oltre a presentare e far conoscere la cucina del Vietnam meridionale, questo luogo ospita anche numerose attività interessanti e diversificate, come dimostrazioni e lezioni su come preparare dolci tradizionali, rievocazioni di antiche tecniche di pasticceria, programmi artistici e sfilate di moda , una gara di pasticceria tradizionale e molte altre attività esperienziali di grande impatto.
In particolare, presso il Tempio del Re Hung, si è svolto un evento per stabilire il record per "La più grande mappa del Vietnam realizzata con riso glutinoso e latte di cocco", creata da 103 artigiani e chef professionisti...
Durante il festival, oltre a gustare vari tipi di dolci, residenti e turisti possono anche partecipare direttamente alla loro preparazione e sperimentare i metodi di lavorazione tradizionali.
Ciò crea un elevato livello di interazione, trasformando il turismo da semplice visita turistica in un'esperienza culturale. Questa combinazione ha dato vita a un prodotto turistico unico per la città di Can Tho, contribuendo alla promozione e allo sviluppo del settore turistico cittadino.
Il Festival delle torte tradizionali del sud è un evento annuale organizzato dal Comitato popolare della città di Can Tho, che si tiene ormai da 13 anni.
L'evento è diventato una meta ideale per gustare la cucina locale, con l'obiettivo di preservare e promuovere il valore culturale del cibo vietnamita in generale e dei dolci tradizionali del Vietnam meridionale in particolare.
Secondo la signora Nguyen Thi Ngoc Diep, vicepresidente del Comitato popolare della città di Can Tho, il Festival dei dolci tradizionali del sud di Can Tho non solo preserva lo spirito della campagna in ogni dolce, ma diffonde anche i valori culturali tradizionali, diventando un ponte che collega il passato al presente e portando l'identità del Delta del Mekong all'attenzione dei turisti.
Al contempo, crea uno spazio di connessione tra artigiani, impianti di produzione e imprese, offrendo loro l'opportunità di incontrarsi, interagire e scambiarsi esperienze, nonché di far conoscere più da vicino ai consumatori i prodotti tipici locali e i prodotti a filiera corta.
"Queste attività promettono di offrire molte esperienze entusiasmanti ai residenti e ai turisti che visiteranno la città di Can Tho", ha affermato il vicepresidente del Comitato popolare di Can Tho.
Fonte: https://danviet.vn/bien-nguoi-do-ve-can-tho-thuong-thuc-banh-dan-gian-nam-bo-d1422025.html
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