Phu Tho è un punto di convergenza di tre regioni con diverse condizioni geografiche, climi e prodotti, che tuttavia si completano a vicenda in modo naturale. Hoa Binh è una regione montuosa con vaste distese e un clima mite, ideale per la coltivazione di ortaggi di clima temperato, frutta pregiata, piante medicinali e allevamento di bestiame allo stato brado. Prodotti come le arance di Cao Phong, i pomeli rossi di Tan Lac, i polli ruspanti di Lac Son, i bovini di Muong e gli ortaggi biologici di Luong Son sono da tempo molto apprezzati per la loro qualità.
Nel frattempo, l'ex provincia di Phu Tho è una regione collinare con una lunga tradizione di produzione agricola e forestale. Vanta punti di forza nel tè, nella manioca, nel riso speciale, nel legname da piantagione, nei prodotti in bambù e rattan, e un comodo sistema di fiumi e torrenti per i trasporti. Vaste aree di produzione di materie prime come il tè di Thanh Ba, il riso glutinoso di Ga Gay e l'amido di manioca di Ha Hoa sono tutte importanti fonti di prodotti agricoli che possono essere ulteriormente trasformati.
Il processo di lavorazione della carne bovina con tecnologie moderne presso lo stabilimento Vinabeef Tam Đảo.
A Vinh Phuc, nonostante la sua fiorente industria manifatturiera, esistono ancora importanti aree agricole come Song Lo, Lap Thach e Tam Dao, con punti di forza nella produzione di alberi da frutto, nell'allevamento del bestiame e nella coltivazione di ortaggi biologici destinati alle aree urbane.
La fusione crea un nuovo spazio di sviluppo in cui le tre regioni economiche agricole possono formare una filiera di materie prime chiusa, interconnessa e reciprocamente vantaggiosa. Si tratta di un vantaggio raro per lo sviluppo dell'industria di trasformazione agricola in modo sistematico, su larga scala e sostenibile.
Tuttavia, la realtà dimostra che l'industria di trasformazione agricola in tutte e tre le province presenta ancora numerose limitazioni. Gli impianti di produzione sono per lo più di piccole dimensioni, frammentati e a conduzione manuale. La tecnologia di trasformazione è obsoleta e non soddisfa le esigenze del mercato moderno, il che comporta elevate perdite post-raccolta e una qualità del prodotto non uniforme.
Inoltre, il legame tra le fonti di materie prime, le imprese di trasformazione e i mercati di consumo rimane debole e insostenibile. Molti prodotti agricoli hanno grandi volumi di produzione ma mancano di sbocchi stabili, sono soggetti a manipolazione dei prezzi o devono essere venduti freschi a prezzi bassi. Il fenomeno del "raccolto eccezionale, prezzi bassi" si ripete ogni anno.
Un altro svantaggio è la mancanza di un marchio per i prodotti trasformati. Molte specialità locali sono di buona qualità ma non sono standardizzate, non hanno indicazioni geografiche o marchi collettivi, il che le rende meno competitive, soprattutto quando vengono introdotte nei moderni sistemi di distribuzione.
Inoltre, le infrastrutture per la trasformazione, la conservazione e la logistica nelle aree di produzione rimangono molto limitate. Fatta eccezione per alcune zone industriali, la maggior parte delle aree montuose e collinari è priva di moderni impianti di trasformazione, celle frigorifere e centri di distribuzione. Questi fattori impediscono all'industria di trasformazione agroalimentare di svolgere un ruolo di primo piano nella filiera agricola.
In questo contesto, la provincia di Phu Tho ha individuato la trasformazione dei prodotti agricoli come una delle strategie chiave per sfruttare efficacemente le risorse agricole, aumentare il reddito della popolazione e promuovere la crescita economica nelle aree rurali. La pianificazione per lo sviluppo dell'industria di trasformazione è orientata verso zone economiche dinamiche, adattate alle specifiche condizioni di ciascuna località.
Di conseguenza, la regione nord-occidentale, comprese le località dell'ex provincia di Hoa Binh come Tan Lac, Da Bac e Lac Son, sarà prioritaria per lo sviluppo di impianti di trasformazione di frutta e verdura di clima temperato, prodotti medicinali e alimenti tradizionali come carne essiccata e vini locali. Gli stabilimenti in quest'area sono incoraggiati ad applicare biotecnologie e metodi di lavorazione puliti e a basse emissioni, adatti all'ambiente ecologico montuoso.
La carne di maiale fermentata di Truong Foods è uno dei prodotti alimentari di punta di questa regione ancestrale.
L'area centrale, che comprende regioni come Thanh Son, Thanh Ba, Ha Hoa, Lam Thao e l'ex Cam Khe – zone ricche di materie prime come tè, manioca e riso – si svilupperà in centri per la lavorazione profonda, la trasformazione dell'amido, l'esportazione del tè e la produzione di prodotti fermentati naturalmente. La comoda infrastruttura di trasporto, grazie alla vicinanza all'autostrada Noi Bai - Lao Cai e alla ferrovia Hanoi - Yen Bai, offre le condizioni ideali per il collegamento delle merci ai principali centri di distribuzione.
Le regioni orientali e sudorientali, comprese aree dell'ex provincia di Vinh Phuc come Tam Dao, Lap Thach e Yen Lac, svilupperanno centri per la lavorazione e la conservazione di prodotti agricoli di alta qualità, destinati sia al mercato interno che a quello estero. Quest'area ha inoltre il potenziale per sviluppare la logistica agricola, la conservazione a freddo, il trasporto refrigerato e i servizi di supporto alle imprese.
Per realizzare questa strategia, la provincia deve concentrarsi su diverse soluzioni fondamentali. In primo luogo, è necessario pianificare aree di concentrazione delle materie prime per ciascun gruppo di prodotti chiave, garantendo stabilità e una scala sufficiente per rifornire gli impianti di trasformazione. Allo stesso tempo, è fondamentale incoraggiare modelli di collegamento tra imprese, cooperative e agricoltori per garantire un armonioso equilibrio di interessi tra tutte le parti e per controllare efficacemente la qualità e la produzione dei prodotti.
Oltre a organizzare la produzione, sono necessarie politiche incisive per attrarre investimenti nel settore della trasformazione. La provincia può creare distretti industriali di trasformazione agricola di medie e piccole dimensioni in aree strategiche, offrendo al contempo meccanismi di sostegno agevolati in materia di terreni, prestiti, trasferimento tecnologico e formazione professionale. In particolare, è fondamentale dare priorità all'applicazione di nuove tecnologie nella trasformazione, conservazione e confezionamento, al fine di aumentare il valore aggiunto e soddisfare gli standard del mercato nazionale e internazionale.
Un altro ambito di sviluppo degno di nota è quello dei prodotti a denominazione di origine controllata (COOP) e della creazione di marchi per i prodotti trasformati a base di specialità locali. In realtà, molti prodotti agricoli aumentano di valore solo dopo la trasformazione, il confezionamento e la commercializzazione. Lo sviluppo del marchio deve quindi procedere di pari passo con la tutela delle indicazioni geografiche, la registrazione dei marchi collettivi e il potenziamento della comunicazione sulle piattaforme digitali.
Inoltre, la provincia deve sostenere le piccole imprese e le startup agricole nell'accesso alla tecnologia, nella connessione ai mercati e nella formazione di competenze imprenditoriali. La creazione di un ecosistema di startup nel settore della trasformazione alimentare sarà una leva cruciale per attrarre giovani creativi nelle aree rurali e consentire loro di prosperare nei propri luoghi d'origine.
Un fattore altrettanto importante è lo sviluppo delle risorse umane per l'industria di trasformazione agroalimentare. Gli istituti professionali e gli istituti di formazione della zona devono adeguare i propri programmi di formazione, introducendo corsi di laurea in tecnologia alimentare, tecniche di conservazione e logistica agricola. Allo stesso tempo, dovrebbero rafforzare il collegamento tra imprese e istituti scolastici per formare il personale in base alle esigenze del mercato.
Phu Tho si trova di fronte a una grande opportunità per compiere una svolta nel campo della trasformazione dei prodotti agricoli, un settore che non solo apporta valore economico, ma contribuisce anche in modo decisivo alla qualità della crescita agricola e rurale. Trasformare il potenziale in realtà, dare valore ai prodotti agricoli, è la strada che la provincia deve percorrere con tenacia per affermare gradualmente la propria posizione sulla mappa economica agricola nazionale in questa nuova fase di sviluppo.
Quang Nam
Fonte: https://baophutho.vn/danh-thuc-nganh-cong-nghiep-che-bien-237096.htm
![[Foto] Il Segretario Generale e Presidente To Lam presiede la riunione per l'approvazione della bozza di relazione sui risultati della seconda ispezione da parte del Politburo del Comitato Permanente del Comitato del Partito della città di Hanoi.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
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