Valore nutrizionale delle uova sode

Tuttavia, poiché le uova contengono colesterolo, le persone con colesterolo alto dovrebbero consumare uova sode con moderazione, secondo il sito web di salute Verywell Health .

Elizabeth Barnes, nutrizionista statunitense, ha messo in evidenza i nutrienti presenti nelle uova sode.

Proteina

Un uovo sodo contiene circa 6 grammi di proteine. Le proteine ​​sono un macronutriente essenziale. Aiutano il corpo a costruire cellule, muscoli, pelle, organi e ossa. Le proteine ​​dell'uovo contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali che il corpo non è in grado di sintetizzare da solo.

Le uova sode sono una ricca fonte di nutrienti, ma sono ricche di colesterolo.

Calcio

Il calcio è un minerale essenziale che contribuisce alla salute di ossa e denti. È necessario per i muscoli, i nervi, i vasi sanguigni e la produzione di ormoni. Gli adulti necessitano di un apporto giornaliero di 1.000-1.300 mg di calcio, e un uovo sodo ne fornisce 25 mg.

Fosforo

Il fosforo è un minerale essenziale che contribuisce alla formazione di ossa e denti forti. Gli adulti necessitano di 700 mg di fosforo al giorno, e un uovo sodo fornisce all'organismo 86 mg di fosforo.

Tuttavia, se soffrite di malattia renale cronica e seguite una dieta a basso contenuto di fosforo, consultate il vostro medico in merito al consumo sicuro di uova.

Potassio

Un uovo sodo contiene circa 63 mg di potassio. Questo è un minerale essenziale per la salute dei nervi, dei muscoli, delle cellule, del cuore e dei vasi sanguigni.

Acido folico

L'acido folico è una forma idrosolubile di vitamina B9. Il corpo non è in grado di immagazzinarlo e deve essere reintegrato regolarmente.

Un uovo sodo fornisce circa 22 microgrammi di acido folico. Questo è essenziale per la salute delle cellule, la sintesi del DNA e la produzione di altro materiale genetico. È particolarmente importante per le donne in gravidanza, in quanto contribuisce a prevenire difetti del tubo neurale come la spina bifida nel feto.

Vitamina A

Un uovo sodo fornisce circa 75 microgrammi di vitamina A. Si tratta di una vitamina liposolubile che il corpo può immagazzinare. La vitamina A è essenziale per la salute dei tessuti, della pelle, degli occhi, del sistema immunitario e dell'apparato riproduttivo.

Luteina e zeaxantina

Si tratta di importanti antiossidanti per la salute degli occhi. Secondo alcune ricerche, un maggiore consumo di luteina e zeaxantina potrebbe contribuire a proteggere gli occhi dalla degenerazione maculare legata all'età.

Cose da tenere a mente quando si mangiano uova sode

Le uova sode sono una ricca fonte di nutrienti, ma il loro svantaggio è l'alto contenuto di colesterolo. Se hai il colesterolo alto, dovresti ridurre la quantità di grassi saturi e colesterolo nella tua dieta.

Tuttavia, secondo Verywell Health , mangiare un uovo al giorno non crea problemi di salute e non aumenta il rischio di malattie cardiovascolari.

Fonte: https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm