Celebriamo il Tet quest'anno, ricordando il Tet del passato.

Viaggiando instancabilmente lungo le strade, ho percepito chiaramente la vivace atmosfera di benvenuto al nuovo anno. In mezzo alla freschezza della natura, le persone provavano un pizzico di nostalgia per le semplici ma calorose celebrazioni del Tet di un tempo.

Godendosi con calma la vecchia festività del Tet.

Nei primi anni '90, la vita era difficile, quindi l'atmosfera del Tet non era così vivace come lo è ora. Ma intorno al quindicesimo giorno del dodicesimo mese lunare, gli adulti iniziavano a prepararsi per il Tet. Mia madre portava me e i miei fratelli al mercato a comprare vestiti nuovi. A quei tempi, quando eravamo tutti bambini con il naso che colava, avere qualche vestito nuovo ogni anno era una gioia immensa! Anche il mercato del Tet iniziava ad animarsi, con acquirenti e venditori che si davano da fare con ogni sorta di carne, pesce e dolci...

Preparazione del banh tet (tortino vietnamita di riso glutinoso). Foto: THANH TIEN

A quel tempo, mia madre comprò dei dolci e delle caramelle alle arachidi da tenere in casa. Alcuni erano per l'offerta al Dio della Cucina, che sarebbe dovuto salire al cielo il 23 del dodicesimo mese lunare, e altri erano riservati all'offerta di Capodanno per dare il benvenuto ai nostri antenati. Per mio padre, questo era anche il momento di prendersi cura degli alberi di albicocco in fiore e dei cespugli di calendule piantati davanti a casa. Diceva: "Avere qualche cespuglio in fiore renderà il nuovo anno fresco e vibrante!". Poi diserbava e ripuliva la casa dai rifiuti per renderla "visivamente gradevole" per il nuovo anno.

Io e mio fratello mettemmo temporaneamente da parte i nostri libri e aiutammo papà a pulire la casa. Il tetto di paglia era semplice a quei tempi; ci limitavamo principalmente a spazzare via le ragnatele per mantenerlo pulito, non ci voleva molta fatica. Il ventottesimo giorno del Capodanno lunare, la mamma ci chiese di andare a tagliare le foglie di banano per preparare le tortine di riso glutinoso. Le foglie di banano, ancora verdi, vennero fatte essiccare al sole per un giorno finché non appassirono, poi tagliate a strisce larghe. Di notte, la mamma si sedette e pulì le foglie, strappandole in pezzi della giusta dimensione per avvolgere le tortine.

La mattina del 29 di Tet (Capodanno lunare), mia madre trasportava faticosamente un cesto di vimini pieno di carne, riso glutinoso, fagioli, uova d'anatra e altri ingredienti per preparare i banh tet (tortine di riso vietnamite) e lo spezzatino di carne. Era anche il momento in cui la nostra cucina si riempiva del profumo fragrante dello spezzatino di carne con uova, dei fagioli cotti e del ripieno dei banh tet. Mio padre si dava da fare aiutando mia madre a legare i banh tet e a tenere acceso il fuoco, preparandoli per la cottura. Poiché la nostra famiglia accoglie gli antenati il ​​30 di Tet, i preparativi non furono affrettati.

La sera del 29 di Tet (Capodanno lunare), l'aria era fresca e nebbiosa, e io e mio fratello, con i nostri volti assonnati, ci addormentammo alla luce del fuoco. Ogni anno, a turno, sorvegliavamo la pentola di gallette di riso che cuoceva in cortile, e con gioia infornavamo anche qualche patata dolce: erano deliziose. Dentro casa, i nostri genitori sedevano accanto alla teiera, osservando in silenzio i loro due figli crescere anno dopo anno!

La mattina del 30 di Tet (la vigilia del Capodanno lunare), i dolci di riso erano pronti e mio padre preparò con gioia un banchetto per dare il benvenuto ai nostri antenati, che tornavano a festeggiare con i loro figli e nipoti. Il semplice ma accogliente altare, con qualche piatto di riso e zuppa e un piatto di fragranti dolci di riso glutinoso, creava un'atmosfera solenne e calorosa. In quel momento, anche io e i miei fratelli eravamo emozionati, in trepidante attesa delle buste rosse portafortuna con i soldi. Dato che accade solo una volta all'anno, è una gioia indescrivibile!

Il trambusto del Tet di quest'anno

Col tempo, ho raggiunto la stessa età che avevano i miei genitori allora. Ora capisco davvero le preoccupazioni e le difficoltà degli adulti! Con il miglioramento del tenore di vita, vestiti e regali per il Tet (Capodanno lunare) non sono più una rarità. Posso comprare di più per i miei figli, ma certamente non quanto i pochi vestiti che i miei genitori mi risparmiavano a suo tempo.

Negli ultimi anni, solo mio padre ha festeggiato il Tet (Capodanno lunare) con i suoi figli e nipoti a casa nostra. Continua a pulire la casa in silenzio e a ricordarci di preparare i dolci tradizionali per dare il benvenuto ai nostri antenati. Io sono stata così impegnata con il lavoro, tra riunioni e viaggi che si susseguivano, che non sono riuscita a sedermi e a controllare la pentola di tortine di riso glutinoso come facevo prima. È stato solo quando ho partecipato alla gara di incartamento delle tortine di riso glutinoso della mia unità e ho contribuito a preparare alcune tortine semplici che improvvisamente mi sono ricordata di mia madre.

Oggi, le persone celebrano il Tet (Capodanno Lunare) con ancora più entusiasmo. I mercati dei fiori del Tet brulicano di acquirenti e venditori. I fiori del Tet ora includono non solo calendule, crisantemi o fiori di albicocco, ma anche bambù portafortuna, alberi dei soldi, rose... provenienti da tutto il paese, che sfoggiano tutta la loro bellezza. I mercati sono anche pieni di ogni genere di dolci e prelibatezze, illuminati da luci scintillanti di ogni forma e colore, che travolgono la folla. In quel momento, mi sono tornati in mente i Tet del passato, quando seguivo mia madre, affascinata dalle bancarelle di dolci e conserve colorate. Poi all'improvviso ho realizzato: mi mancava qualcosa di sacro!

Nei giorni che precedono il Tet (Capodanno lunare), ne approfitto anche per pulire casa. La vecchia casa è ormai un ricordo del passato; non viviamo più su quella tranquilla collina in mezzo ai campi. La mia famiglia ordina banh tet (dolcetti tradizionali vietnamiti a base di riso) già pronti perché non abbiamo più tempo di prepararli noi stessi come faceva mia madre. Anche se non dobbiamo più andare in cucina a prepararli come una volta, c'è ancora un pizzico di nostalgia. Ora, il pasto per dare il benvenuto ai nostri antenati è più elaborato, perché le condizioni di vita sono cambiate così tanto.

Negli ultimi giorni dell'anno, anche mio fratello veniva a trovarci per curare gli alberi di albicocco in fiore in giardino, pulire l'altare ancestrale e accendere l'incenso per nostra madre. In quei momenti, io e i miei fratelli ripensavamo ai vecchi tempi, ricordando la figura laboriosa della nostra amata madre anziana. Poi tornavamo alle nostre vite frenetiche. La sera di Capodanno, quando il fumo dell'incenso si levava alto nell'aria, la famiglia aveva finalmente l'occasione di sedersi insieme, ascoltando il tempo che scorreva lentamente verso il nuovo anno.

Forse il Tet (Capodanno vietnamita) è diverso oggi rispetto a un tempo, ma le tradizioni familiari e i legami di parentela rimangono puri come il profumo del fumo di cucina degli anni passati. Ho improvvisamente capito che il Tet significa tornare a casa, mettere da parte le preoccupazioni e iniziare un nuovo anno in modo davvero appagante e sereno.

THANH TIEN

Fonte: https://baoangiang.com.vn/don-tet-nay-nho-tet-xua-a476525.html