A causa dell'eccesso di offerta, la provincia di Ca Mau ha un surplus di oltre 1.000 tonnellate di anguille destinate al commercio.

A causa delle difficoltà del mercato dei consumatori, anche il prezzo delle anguille a Ca Mau è calato, attestandosi a soli 38.000-42.000 VND/kg, rispetto ai 30.000-35.000 VND/kg dello stesso periodo dell'anno scorso.

Secondo quanto affermato dal signor Nguyen Hoang Xuan, vice capo del dipartimento della pesca della provincia di Ca Mau , un'indagine ha rivelato che oltre 1.000 tonnellate di anguille d'allevamento, con un peso di 2-4 anguille per chilogrammo, sono attualmente accumulate dalla popolazione locale della provincia.

Tra i comuni e i quartieri con grandi scorte di anguille pronte per la raccolta si annoverano: comune di Ninh Quoi (108 tonnellate), Vinh Loc (100 tonnellate), Phuoc Long (120 tonnellate), An Trach (100 tonnellate), Tri Phai (45 tonnellate), Hong Dan (134 tonnellate), Chau Thoi (106 tonnellate), Vinh My (120 tonnellate), quartiere di Gia Rai (50 tonnellate)...

A causa delle difficoltà nel mercato dei consumatori, anche il prezzo dell'anguilla è calato, arrivando a soli 38.000-42.000 VND/kg, rispetto ai 30.000-35.000 VND/kg dello stesso periodo dell'anno scorso.

Secondo il signor Nguyen Hoang Xuan, l'eccesso di anguille è dovuto principalmente a uno squilibrio tra domanda e offerta sul mercato dei consumatori. Nel periodo 2023-2025, gli alti prezzi delle anguille hanno spinto le persone ad espandere spontaneamente le proprie aree di allevamento senza un'adeguata pianificazione.

Inoltre, province e città come Dong Thap, An Giang , Vinh Long, Can Tho... presentano elevati volumi di produzione ittica da acquacoltura, con una produzione in rapida crescita in un breve periodo, mentre il mercato dei consumi non è cresciuto di pari passo, determinando un surplus.

Inoltre, il mercato delle anguille destinate al consumo commerciale dipende in larga misura dai commercianti, mancando di canali di distribuzione integrati. La maggior parte degli allevatori vende tramite piccoli commercianti senza contratti a lungo termine con le aziende, quindi quando il mercato rallenta o i commercianti smettono di acquistare, si crea un surplus di merce invenduta.

Inoltre, la qualità e le specifiche sono incoerenti, le anguille d'allevamento non sono uniformi nelle dimensioni e le loro misure non soddisfano i requisiti del mercato. Alcuni allevatori si affidano all'esperienza, non riuscendo a controllare adeguatamente l'alimentazione e l'ambiente, il che influisce sulla qualità della carne. Mancano inoltre la certificazione VietGAP e gli standard di sicurezza alimentare, il che rende difficile la loro distribuzione nei supermercati, nei grandi ristoranti o l'esportazione.

Il Dipartimento provinciale della pesca di Ca Mau ritiene che, per risolvere il problema della vendita di 1.000 tonnellate di anguille commerciali sovradimensionate, le autorità competenti debbano supportare gli allevatori nel metterli rapidamente in contatto con i consumatori, collegandoli a commercianti, mercati all'ingrosso, ristoranti e cucine industriali.

Allo stesso tempo, si promuoveranno le vendite attraverso canali online, piattaforme di e-commerce e live streaming, e il governo sosterrà la creazione di reti tra le aziende che acquistano anguille, nonché tra agenzie, unità, aziende e imprese che supportano il consumo delle anguille in eccedenza...

Nel lungo periodo, è necessario riprogrammare le aree di acquacoltura per evitare uno sviluppo spontaneo e un'offerta eccessiva, bilanciando la produzione in base alla domanda del mercato. Allo stesso tempo, è importante promuovere le esportazioni, esplorare mercati potenziali come Cina, Corea del Sud, Giappone, ecc., e rispettare gli standard di quarantena e tracciabilità.

Dal 2020, l'allevamento commerciale di anguille nella provincia di Ca Mau si è sviluppato rapidamente, in particolare il modello di allevamento in vasche di cemento senza fanghi. Questo modello presenta vantaggi quali la facilità di applicazione, i ridotti requisiti di superficie, la flessibilità del capitale di investimento e l'elevata efficienza economica . Tuttavia, il suo sviluppo è perlopiù spontaneo, privo di pianificazione e di collegamenti con il mercato di consumo, e comporta numerosi rischi per quest'ultimo.

Nella comune di Hong Dan, nella provincia di Ca Mau, dove prospera il modello di allevamento di anguille senza fango in vasche di cemento, si registra anche un surplus di anguille pari a oltre 130 tonnellate.

Il signor Nguyen Truong Giang del villaggio di Vinh An ha affermato che negli anni precedenti l'allevamento di anguille generava elevati profitti. Tuttavia, dall'inizio del 2016, i prezzi delle anguille sono crollati e gli allevatori non riescono a venderle o riescono a venderle solo a poco più della metà del prezzo di acquisto. Questa situazione ha causato molte difficoltà agli allevatori, con numerose famiglie che hanno subito perdite e non sono più in grado di reinvestire in nuove attività di allevamento.

Il signor Nguyen Nhan Duc, presidente del Comitato popolare del comune di Hong Dan, ha affermato che l'allevamento di anguille nel comune si è sviluppato notevolmente negli ultimi tre anni, con alcune famiglie che hanno ampliato la scala di allevamento da piccola scala a semi-intensiva. Per garantire lo sviluppo sostenibile dell'allevamento di anguille, il comune di Hong Dan riorganizzerà la propria pianificazione e promuoverà lo sviluppo di una catena del valore che colleghi quattro soggetti interessati: lo Stato, gli scienziati, le imprese e gli allevatori.

Al contempo, è necessario creare un marchio per "anguille locali pulite", organizzare la produzione secondo il modello delle cooperative e delle cooperative di allevamento di anguille e stipulare contratti di acquisto garantiti con le aziende.

(VNA/Vietnam+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/du-thua-nguon-cung-ca-mau-un-u-hon-1000-tan-luon-thuong-pham-post1112255.vnp