L'aumento dei prezzi del riso glutinoso fa sì che i mooncake coreani diventino più costosi.

In vista della Festa di Metà Autunno, il prezzo del riso glutinoso in Corea del Sud è aumentato vertiginosamente, provocando un forte incremento dei prezzi dei dolci tradizionali, in particolare dei Songpyeon (dolcetti di riso a forma di mezzaluna consumati abitualmente durante la Festa di Metà Autunno).

Nella foto è raffigurato il songpyeon, un tipo di torta di riso comunemente consumata durante la Festa di Metà Autunno in Corea. (Foto: YONHAP)

Parlando con l'agenzia di stampa Yonhap, il proprietario di un negozio di torte di riso nel distretto di Mapo (Seul) ha affermato che il prezzo di un sacco da 80 kg di riso glutinoso è attualmente di 400.000 won (oltre 285 dollari), quasi il doppio rispetto al prezzo dell'anno scorso, mentre anche il riso normale ha subito un aumento di quasi 100.000 won (oltre 71 dollari) a sacco.

"Il prezzo del riso è aumentato così rapidamente che a volte non oso nemmeno guardare lo scontrino perché mi sento sotto pressione", ha raccontato questa persona. Nonostante l'aumento dei costi, la maggior parte dei panifici non ha osato aumentare i prezzi per paura di perdere clienti e si accontenta di profitti ridotti.

Secondo la Korea Agro-Fisheries Distribution Corporation, il prezzo medio al dettaglio del riso glutinoso alla fine di settembre ha raggiunto i 6.412 won/kg (circa 4,58 dollari), con un aumento del 61,1% rispetto all'anno precedente. Il riso comune ha raggiunto i 66.061 won/20kg (circa 4,18 dollari), con un aumento del 29,6%.

L'aumento dei prezzi del riso è attribuito alla scarsità dell'offerta, dovuta al fatto che lo scorso anno il governo ha dirottato dal mercato 260.000 tonnellate di riso per evitare cali di prezzo, con conseguente riduzione delle scorte di riso quest'anno.

Alcuni negozi hanno dovuto adeguare i prezzi, ad esempio aumentando di circa il 20% il prezzo delle torte di riso Songpyeon o di 500 won (circa 0,36 dollari) il prezzo del Sikhye (una bevanda dolce tradizionale coreana a base di riso fermentato con malto d'orzo). Tuttavia, la maggior parte dei negozi sta ancora cercando di mantenere i prezzi stabili per evitare di perdere clienti, nella speranza che il mercato si stabilizzi presto.

Inoltre, il potere d'acquisto durante le festività è diminuito significativamente rispetto al periodo pre-pandemia di COVID-19. Mentre in precedenza molte famiglie acquistavano dai 10 ai 20 kg di dolci di riso, ora ne acquistano solitamente solo da 1 a 2 kg a causa del minor numero di riunioni e della semplificazione dei rituali. "In passato, la Festa di Metà Autunno era un periodo di grande affluenza commerciale, ora è solo un ricordo", ha lamentato il proprietario di un negozio di dolci tradizionali coreani.

UYEN PHUONG

Fonte: https://tuoitre.vn/gia-gao-nep-tang-banh-trung-thu-han-quoc-doi-gia-20250929231622856.htm