Con il crollo dei prezzi, la pasta di gamberetti si trova ad affrontare ulteriori sfide.

DNVN - Il forte calo dei prezzi dei gamberi crudi nelle province del delta del Mekong a partire da maggio ha creato ulteriori difficoltà per l'industria dei gamberi.

I prezzi dei gamberetti crudi sono calati drasticamente.

Secondo i dati dell'Associazione vietnamita per la lavorazione e l'esportazione di prodotti ittici (VASEP), nei primi cinque mesi di quest'anno le aziende vietnamite hanno esportato gamberi in 103 mercati, generando un fatturato di 1,3 miliardi di dollari, con un incremento del 7% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

Tuttavia, l'industria dei gamberetti continua ad affrontare numerose sfide, poiché l' economia globale non mostra segni di ripresa e l'inflazione rimane elevata.

In particolare, il prezzo dei gamberi crudi nella regione del Delta del Mekong sta registrando un forte calo. Secondo il rapporto di VASEP sui prezzi dei gamberi del 12 giugno nella provincia di Kien Giang: i prezzi dei gamberi tigre sono diminuiti di 30.000-40.000 VND/kg a seconda delle dimensioni rispetto al mese precedente. Nello specifico, i gamberi tigre di 20-30 pezzi/kg vengono acquistati dai commercianti a 250.000 VND/kg, con una diminuzione di circa 40.000 VND/kg. I gamberi tigre di 50 pezzi/kg, che un mese fa avevano un prezzo di circa 130.000-135.000 VND/kg, ora sono scesi a 95.000 VND/kg.

I gamberi bianchi (100 gamberi/kg) vengono acquistati dai commercianti a 66.000-70.000 VND/kg, con una diminuzione di circa 20.000 VND/kg. I gamberi (50-60 gamberi/kg) sono prezzati a 73.000 VND/kg, con una diminuzione di 30.000 VND/kg. I gamberi (70-80 gamberi/kg) sono prezzati a 70.000 VND/kg, con una diminuzione di 25.000 VND/kg.

L'industria dei gamberetti continua ad affrontare numerose sfide, tra cui un forte calo dei prezzi dei gamberetti crudi.

Analogamente, anche il prezzo dei gamberi bianchi in province come Ca Mau , Bac Lieu, Soc Trang e Ben Tre è basso, essendo calato drasticamente rispetto all'inizio dell'anno.

Spiegando il forte calo dei prezzi dei gamberi, alcune aziende e commercianti hanno attribuito la causa all'eccesso di offerta. Inoltre, la stagione di pesca dei gamberi è al suo apice, con condizioni meteorologiche favorevoli che hanno portato a un raccolto abbondante. Allo stesso tempo, le aziende che acquistano gamberi per l'esportazione hanno ridotto la loro produzione. Le imprese esportatrici di gamberi si trovano inoltre ad affrontare numerose difficoltà a causa della debole domanda di mercato, delle strozzature nella catena di approvvigionamento causate dall'aumento dei costi di trasporto e dalla carenza di container, nonché delle tensioni nel Mar Rosso.

Nel frattempo, i gamberi provenienti da India, Indonesia ed Ecuador vengono offerti a prezzi bassi. I prezzi al consumo sul mercato mondiale rimangono bassi e i gamberi ecuadoriani continuano a essere venduti a prezzi sempre più convenienti.

Secondo VASEP, il prezzo dei gamberi crudi dei principali fornitori globali è diminuito. Nello specifico, il prezzo dei gamberi crudi in Cina durante la settimana 25 (17-23 giugno) è sceso quasi al livello più basso degli ultimi dieci anni a causa del picco di produzione stagionale. Il prezzo dei gamberi di dimensioni pari a 60 pezzi/kg è diminuito del 22% e quello dei gamberi di dimensioni pari a 80 pezzi/kg del 25% rispetto alla settimana precedente.

Nella settimana 24 (10-16 giugno), i prezzi dei gamberi ecuadoriani hanno raggiunto circa 3,9 dollari/kg per la taglia 20/30 e 3,5 dollari/kg per la taglia 30/40. I prezzi per le taglie 40/50, 50/60, 60/70, 70/80 e 80/100 sono rimasti invariati rispettivamente a 3,3 dollari/kg, 3,15 dollari/kg, 2,8 dollari/kg, 2,3 dollari/kg e 1,9 dollari/kg.

L'eccesso di offerta ha provocato un forte calo dei prezzi, che a sua volta incide sulla redditività e sulla sostenibilità delle attività agricole.

VASEP ritiene che i prezzi dei gamberi nel prossimo periodo saranno incerti, poiché dipendono non solo dalla domanda di mercato, ma anche dalle principali stagioni di allevamento dei principali paesi produttori di gamberi come Ecuador, India e Vietnam. La situazione in Ecuador è ancora più difficile da prevedere, poiché l'allevamento di gamberi è possibile tutto l'anno.

Secondo alcune aziende, non è ancora certo se i prezzi dei gamberi aumenteranno di nuovo. Tuttavia, un ulteriore calo dei prezzi è improbabile, poiché diverse aziende hanno recentemente aumentato i loro prezzi di acquisto, seppur non in modo significativo. Ciò indica che la domanda di gamberi crudi da parte delle imprese è ancora presente. È probabile che i prezzi dei gamberi crudi tornino a salire entro agosto al più tardi, dopo la principale stagione di raccolta nelle principali fonti di approvvigionamento globali, man mano che la domanda dei mercati si fa più sostenuta in vista della fine dell'anno.

Dobbiamo promuovere il modello di collegamento della produzione lungo la catena del valore.

Le autorità hanno consigliato agli allevatori di gamberi di mantenere un atteggiamento calmo, evitare la raccolta di grandi quantità di gamberi, mantenere densità di allevamento stabili e prolungare il periodo di allevamento per aumentare le dimensioni dei gamberi raccolti, garantendo qualità, sicurezza alimentare e prezzi di vendita più elevati, incrementando così l'efficienza degli investimenti.

In alternativa, aumentare la densità di allevamento può incrementare i rendimenti del raccolto, e si può implementare una raccolta graduale, fornendo ai gamberetti rimanenti nello stagno un ambiente favorevole per una crescita più rapida. Un coordinamento proattivo con gli enti e le unità competenti è fondamentale per monitorare le fluttuazioni dei prezzi dei gamberetti freschi, analizzare l'efficienza produttiva di ciascuna taglia di gamberetti raccolti e prevedere le tendenze della domanda di mercato.

Nel lungo termine, VASEP ritiene che, al fine di ridurre i costi di produzione e dare nuovo slancio all'allevamento di gamberi, aiutando gli allevatori a garantire una produzione redditizia, sia necessario prestare maggiore attenzione alla promozione di modelli di collegamento produttivo lungo la catena del valore.

Inoltre, vi è un'attenzione strategica allo sviluppo dell'industria di trasformazione di mangimi e forniture per l'allevamento di gamberi, con l'obiettivo di raggiungere l'autosufficienza. Allo stesso tempo, il miglioramento continuo dei processi di allevamento, il rigoroso controllo della qualità delle sementi e delle forniture, e soprattutto un'efficace gestione ambientale, sono essenziali per la creazione di modelli moderni e sostenibili di allevamento di gamberi, caratterizzati da bassi costi di produzione e un'elevata redditività per gli allevatori.

Nguyet Minh

Fonte: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-giam-manh-nganh-tom-doi-dien-them-thach-thuc/20240701090355454