Il prezzo della carne di maiale è salito a 72.000 VND al chilogrammo.

I prezzi della carne di maiale continuano a salire vertiginosamente, raggiungendo attualmente i 72.000 VND al chilogrammo, il livello più alto dal 2023.

Nel nord, i prezzi variano da 68.000 a 71.000 VND al chilogrammo, con Hanoi e Bac Giang che raggiungono i livelli più alti.

Nel Vietnam centrale e negli altopiani centrali, gli aumenti di prezzo più consistenti sono stati registrati a Binh Thuan e Lam Dong , raggiungendo i 71.000 VND al chilogrammo. Nelle province di Thanh Hoa, Nghe An, Quang Binh, Quang Tri e Thua Thien Hue, invece, i prezzi si sono attestati tra i 69.000 e i 70.000 VND al chilogrammo.

Nel Vietnam meridionale i prezzi della carne di maiale sono i più alti del Paese. A Dong Nai si registrano 72.000 VND al chilogrammo, con un aumento di 4.000 VND rispetto alla settimana precedente. A Tay Ninh, Ba Ria - Vung Tau, Long An, Binh Duong, Can Tho e Ho Chi Minh City i prezzi si aggirano intorno ai 70.000-71.000 VND.

Anche i prezzi della carne di maiale nei mercati tradizionali sono aumentati. La pancetta di maiale è attualmente venduta a 170.000-185.000 VND al kg, con un incremento di 5.000 VND, mentre le costine di maiale costano tra i 190.000 e i 200.000 VND.

Secondo i dati provenienti dal mercato all'ingrosso di Hoc Mon (Ho Chi Minh City), il numero di suini arrivati al mercato la mattina del 10 febbraio ha raggiunto quota 3.565, pari a 266 tonnellate, con un aumento di quasi 1.000 capi rispetto alla settimana precedente, ma ancora 1.400 capi in meno rispetto al picco raggiunto prima del Capodanno lunare dell'Anno del Serpente. Questo ha contribuito all'aumento dei prezzi dei suini vivi. In precedenza, la differenza di prezzo tra i suini di prima e seconda categoria era solitamente di 4.000-6.000 VND al chilogrammo, mentre ora il divario si è ridotto a circa 1.000 VND.

Secondo il signor Nguyen Kim Doan, vicepresidente dell'Associazione degli allevatori di Dong Nai, i prezzi della carne suina continuano a crescere grazie alla ripresa della domanda, ma l'offerta è insufficiente. Il ripopolamento degli allevamenti familiari è limitato a causa dei timori di focolai epidemici e degli alti prezzi dei suini da riproduzione. Anche le grandi aziende zootecniche stanno affrontando difficoltà a causa della peste suina africana e di altre malattie, con conseguente riduzione della produzione.

"I prezzi della carne di maiale continueranno a salire con la riapertura delle scuole e la ripresa a pieno regime delle zone industriali, ma sarà difficile superare il picco del 2020", ha previsto il signor Doan.

Secondo l'Organizzazione per la Cooperazione e lo Sviluppo Economico (OCSE), il consumo di carne suina in Vietnam dovrebbe raggiungere i 4 milioni di tonnellate nel 2025, con un aumento del 3,3% rispetto all'anno precedente. Tuttavia, l'offerta interna potrebbe risentire di focolai epidemici e degli elevati costi di ripopolamento. Si prevede che i prezzi dei suini vivi rimarranno tra i 65.000 e i 75.000 dong al chilogrammo fino alla fine del primo semestre del 2025.

Secondo il Ministero dell'Allevamento, il valore delle importazioni di prodotti zootecnici nel gennaio di quest'anno ha raggiunto i 383 milioni di dollari, con un incremento del 32,5% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Di questi, le importazioni di latte e derivati hanno raggiunto i 120 milioni di dollari, con un aumento del 47%, mentre quelle di carne e derivati sono cresciute del 34,9%, arrivando a 186 milioni di dollari.

Sul mercato internazionale, si prevede che la produzione globale di carne suina diminuirà nel 2025 a causa della debole domanda e della limitata offerta di suini macellati. Queste fluttuazioni potrebbero avere un impatto sui prezzi e sull'offerta di carne suina in Vietnam nel prossimo periodo.

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