I prezzi della carne di maiale sono aumentati vertiginosamente.

Questa settimana i prezzi della carne di maiale sono aumentati vertiginosamente in tutto il paese, soprattutto nel sud, raggiungendo gli 80.000 VND al chilogrammo, con un incremento del 40% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.

Secondo le associazioni di allevatori, i prezzi dei suini vivi a Ho Chi Minh City, Ba Ria - Vung Tau, Ben Tre e Tra Vinh sono aumentati di 1.000-2.000 VND al chilogrammo, raggiungendo i 79.000 VND, con un incremento dell'11% nelle ultime due settimane e del 40% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. A Dong Nai , i commercianti cercano di acquistare suini vivi a 80.000 VND al chilogrammo, ma l'offerta è limitata.

Nel nord, i prezzi della carne di maiale hanno oscillato tra i 72.000 e i 74.000 VND al chilogrammo, con i prezzi più alti registrati ad Hanoi , Bac Giang, Hung Yen, Hai Duong e Thai Binh. Nel frattempo, nelle regioni centrali e degli altopiani centrali, anche i prezzi dei suini vivi sono aumentati vertiginosamente, raggiungendo i 72.000-78.000 VND al chilogrammo.

L'allevamento di maiali di Hoang Anh Gia Lai . Foto: Thi Ha

Secondo quanto riportato dal mercato all'ingrosso di Hoc Mon, il numero di suini importati nella notte del 26 febbraio ha superato i 4.200 capi, ma si tratta comunque di circa 2.000 unità in meno rispetto al periodo precedente il Capodanno lunare. Il prezzo della carne di maiale della CP Company ha raggiunto i 74.500 VND al chilogrammo per la categoria 1, mentre la carne di maiale proveniente dagli allevatori è stata venduta a un prezzo compreso tra 70.000 e 80.000 VND.

L'aumento vertiginoso del prezzo dei suini vivi ha determinato un incremento di 5.000-10.000 VND al chilogrammo nel prezzo dei tagli di carne suina nei mercati all'ingrosso rispetto alla settimana scorsa, portando il prezzo delle costine di maiale a 160.000 VND al chilogrammo e quello della pancetta a 125.000 VND.

Secondo il signor Nguyen Kim Doan, vicepresidente dell'Associazione degli allevatori di Dong Nai, il rapido aumento dei prezzi della carne suina è dovuto principalmente alla diminuzione dell'offerta. Nella sola provincia di Dong Nai, oltre 305 allevamenti sono stati costretti a trasferirsi negli Altipiani Centrali, causando una carenza di offerta in quella regione. Le epidemie di peste suina africana, afta epizootica e diarrea che si sono verificate dall'inizio del 2024 hanno ulteriormente ridotto l'offerta, portandola al livello più basso degli ultimi cinque anni. Le prospettive di mercato rimangono imprevedibili e, qualora le autorità consentissero l'importazione di suini vivi dall'estero, ciò potrebbe ulteriormente sconvolgere l'equilibrio tra domanda e offerta.

Il Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale di Long An ha dichiarato che, dopo il Capodanno lunare, le aziende agricole e gli allevatori hanno iniziato a ripopolare le stalle, ma le condizioni meteorologiche instabili potrebbero aumentare il rischio di focolai epidemici.

La signora Le Thi Mai Khanh, responsabile del Dipartimento di Allevamento, Veterinaria e Pesca di Long An, ha consigliato alla popolazione di adottare misure di biosicurezza negli allevamenti, vaccinare preventivamente gli animali e rafforzare il monitoraggio per ridurre al minimo il rischio di focolai di malattie.

Secondo le previsioni dell'Organizzazione per la Cooperazione e lo Sviluppo Economico (OCSE), il consumo di carne suina in Vietnam potrebbe raggiungere i 4 milioni di tonnellate nel 2025, con un aumento del 3,3% rispetto all'anno precedente. Tuttavia, il fatto che la malattia non sia ancora completamente debellata e gli elevati costi di ripopolamento degli allevamenti potrebbero creare numerose difficoltà per l'approvvigionamento interno.

Fonte: https://baoquangninh.vn/gia-heo-hoi-tang-dot-bien-3345893.html