Un "agricoltore-direttore" sviluppa 7 prodotti OCOP nella città natale del presidente Ho Chi Minh.

L'immagine familiare di Tran Dinh Son, direttore della Cooperativa Agricola Verde di Dai Hue, non è quella di un uomo in giacca e cravatta, ma piuttosto quella di un uomo agile e arguto che lavora con le mani, vestito con semplici abiti da lavoro. Gli abitanti dell'ex comune di Nam Anh, ora comune di Dai Hue, affermano che grazie a "direttori agricoli" come il signor Son, si sentono più sicuri nella loro produzione e sono in grado di sviluppare le loro colture specializzate locali.

Un sincero desiderio di valorizzare i prodotti agricoli locali.

Ogni ottobre, gli abitanti del comune di Dai Hue danno inizio alla stagione della raccolta del kudzu. Si tratta di una coltura tradizionale della zona, situata ai piedi del monte Dai Hue, non solo perché viene coltivata da molte generazioni, ma anche per la qualità superiore della pianta di kudzu che attecchisce in questa terra.

Nato e cresciuto nella sua terra natale, il signor Tran Dinh Son, direttore della cooperativa agricola Dai Hue Green, comprende il valore della radice di kudzu per lo sviluppo economico e il sostentamento della popolazione locale. Non volendo sprecare il potenziale della sua terra, ha presto concepito l'idea di sviluppare un'economia basata sulla radice di kudzu insieme ai suoi compaesani.

Il signor Tran Dinh Son è il direttore della cooperativa agricola Dai Hue Green. Foto: Hoai Thu

Il signor Tran Dinh Son ha dichiarato: “Questa pianta prospera in terreni sabbiosi e argillosi, garantendo un'elevata produttività e, per lungo tempo, rappresentando una fonte di cibo per gli abitanti della nostra zona rurale. In seguito, quando ho deciso di sviluppare e migliorare questa pianta speciale, ho inviato dei campioni alle autorità competenti per analisi e valutazione della qualità. Secondo i risultati delle analisi effettuate all'epoca (2019) dal Dipartimento di Scienza e Tecnologia, la radice di kudzu coltivata a Nam Anh presenta molte caratteristiche eccezionali rispetto a quella coltivata in altre località, soprattutto in termini di contenuto di amido, minerali e sapore. Questo è stato uno dei motivi che mi ha spinto a perseguire il mio obiettivo di trasformare l'amido di kudzu in un prodotto OCOP (Original Cooperative Product) della provincia.”

Agli inizi della loro attività, il signor e la signora Tran Dinh Son lavoravano direttamente nei campi, piantando e curando le piante, e si interfacciavano anche con gli agricoltori locali per acquistare la manioca. Durante la stagione del raccolto, lavoravano instancabilmente dalla mattina alla sera. Di giorno erano contadini nei campi, e di notte erano operai addetti alla lavorazione della manioca nel loro stabilimento situato proprio nel cortile di casa.

“Gli inizi sono stati incredibilmente difficili, ci mancavano sia capitali che manodopera perché non avevamo abbastanza soldi per assumere dipendenti. Inoltre, a quel tempo, la gente non aveva molta fiducia nelle capacità di vendita di una nuova attività come la nostra. Infatti, per molto tempo, le famiglie che producevano amido di manioca artigianalmente lo vendevano principalmente a livello locale, e i volumi di vendita non erano elevati”, ha spiegato il signor Son.