Mantenere il bestiame al caldo: le perdite creano abitudini.

Grazie all'esperienza maturata a caro prezzo durante i rigidi inverni, gli abitanti degli altipiani di Tuyen Quang hanno sviluppato abitudini che consentono di tenere il bestiame al caldo e al sicuro.

Báo Nông nghiệp Việt Nam•10/12/2025

Nei primi giorni d'inverno, la nebbia avvolge i pendii delle montagne e il freddo pungente si insinua nelle case di Tuyen Quang , dove le famiglie povere affidano ancora il loro intero sostentamento a una coppia di bufali o mucche.

Nelle comunità montane come Thang Mo, il bestiame non è solo una fonte di forza lavoro e di sostentamento, ma anche l'unica "risparmio" in caso di malattia o sventura. Pertanto, quando arriva il freddo intenso, la preoccupazione maggiore per gli abitanti non è il gelo esterno, ma la possibilità che i loro bufali e bovini sopravvivano alle gelide giornate invernali.

La robusta stalla di Hau Dung Minh. Foto: Trung Hieu.

La robusta stalla del signor Hau Dung Minh. Foto: Trung Hieu.

Proteggere il bestiame dal freddo e dalla fame è diventata quindi una questione di sopravvivenza, curata meticolosamente dagli abitanti del villaggio, perché anche un piccolo errore può spazzare via i risparmi di un intero anno. Nelle zone montuose, mantenere in vita bovini e bufali durante l'inverno significa anche preservare i mezzi di sussistenza e mantenere viva la speranza di futuri raccolti.

Secondo il signor Hau Dung Minh del villaggio di Ha Gia, tenere al caldo il bestiame durante l'inverno è ormai diventata una consuetudine per gli abitanti del villaggio. Le stalle improvvisate del passato sono state sostituite da ripari robusti e resistenti al vento. Quando soffia il vento freddo, si aggiungono fasci di paglia e teloni, sigillando eventuali fessure per mantenere la stalla calda. Al bestiame vengono inoltre somministrati integratori di farina di mais, crusca e altri mangimi nutrienti per mantenerlo in salute.

“Durante le giornate estremamente fredde, non bisogna assolutamente dare acqua fredda alle mucche; bisogna bollirla fino a renderla tiepida. E più fa freddo, meno le mucche dovrebbero stare fuori casa. In questa regione montuosa, l'intera famiglia dipende dai bufali e dalle mucche; se muoiono di freddo, tutta la famiglia perderà il proprio sostentamento”, ha spiegato Minh mentre raccoglieva manciate d'erba per le mucche.

Il signor Tran Quang Hung, specialista del Dipartimento Economico del comune di Thang Mo, conserva ancora vividi i ricordi dei rigidi inverni. Ricorda che in passato, persino le basse temperature raramente causavano danni significativi. Poi, arrivarono le ondate di gelo del 2007-2008, che provocarono la morte per congelamento di numerose mandrie di bestiame. Quella perdita servì da campanello d'allarme, costringendo le persone a cambiare il proprio modo di pensare e di agire, diventando più caute nel proteggere il bestiame dal freddo durante i mesi invernali.

Durante l'inverno, si prepara la farina di mais per integrare l'alimentazione del bestiame. Foto: Trung Hieu.

Gli abitanti del luogo preparano farina di mais per integrare l'alimentazione del bestiame durante l'inverno. Foto: Trung Hieu.

Da allora, ogni anno la comune ha avviato un piano per prevenire la fame e il freddo fin dalla prima stagione dei monsoni. Ogni villaggio e ogni famiglia organizza riunioni, riceve promemoria e firma impegni per attuare misure di protezione del bestiame, dall'accumulo di mangimi concentrati e foraggi, alla protezione delle stalle, fino al divieto di pascolo quando le temperature scendono. Alle famiglie in difficoltà sono stati persino forniti teloni per mantenere calde le stalle.

"Oggigiorno, le persone sono molto più proattive. I tradizionali fienili in legno con tetti di paglia sono stati gradualmente sostituiti da robusti fienili in cemento armato, chiusi e protetti dalle correnti d'aria. Quando tornerà l'inverno, questo approccio prudente aiuterà i bufali e i bovini a resistere al freddo degli altipiani", ha affermato il signor Tran Quang Hung.

Secondo gli esperti del Dipartimento Economico del comune di Thang Mo, negli ultimi anni la protezione del bestiame dal freddo non è più un'attività stagionale, ma è diventata una parte cruciale dello sviluppo di un allevamento sicuro ed efficiente. L'esperienza ha dimostrato che i villaggi che accumulano foraggio in modo proattivo e preparano rifugi robusti tendono a minimizzare le perdite invernali. Al contrario, nelle zone in cui la popolazione è negligente e impreparata, il bestiame muore facilmente a causa del freddo, causando ingenti perdite di beni e manodopera.

Di recente, il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Tuyen Quang ha richiesto a unità specializzate di monitorare attentamente le condizioni meteorologiche, in modo da poter informare e allertare la popolazione in caso di ondate di freddo intenso, consentendo loro di reagire in modo proattivo. Inoltre, i comuni e i distretti devono garantire che il 100% delle aziende zootecniche disponga di ripari antivento con spazio sufficiente per tenere gli animali al chiuso durante le giornate di freddo intenso.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-am-cho-gia-suc-mat-mat-hinh-thanh-nen-thoi-quen-d787626.html