Preservare l'anima del tè tradizionale

Situate a quasi 1.400 metri sul livello del mare, le piante di tè non sono solo una fonte di sostentamento, ma anche un ricordo, una fonte di orgoglio e l'anima stessa del popolo Hmong che abita la cima di Suoi Giang (comune di Van Chan) da generazioni. Le piante di tè vengono preservate in modo unico, a partire da un'educazione sistematica, che aiuta le giovani generazioni a coltivare amore e orgoglio, promuovendo fin da piccoli la consapevolezza dell'importanza di custodire e preservare il patrimonio tramandato dai loro antenati.

I bambini che vivono sulla cima di Suoi Giang vengono introdotti al mondo del tè fin dalla scuola materna. All'interno del parco della scuola materna di Suoi Giang è stato allestito uno spazio a tema tè. L'insegnante Vang Thi Mai tiene delicatamente per mano ogni bambino, guidandoli su come versare l'acqua, preparare il tè, sollevare la tazza e offrirlo.

"Dovete offrire con entrambe le mani!" - ricordava dolcemente l'insegnante Mai a ogni bambino. Le loro piccole mani erano goffe e impacciate, ma i loro occhi seguivano attentamente ogni gesto dell'insegnante. Passarsi le piccole tazze di tè non era solo una lezione di galateo, ma anche un modo per i bambini di assaporare i sapori della loro terra d'origine fin dalla più tenera età. Ogni movimento, ogni semplice storia sull'antico albero del tè Shan Tuyet, si insinuava gradualmente nelle loro giovani menti, seminando i semi dell'amore e del senso di preservare il patrimonio culturale.

Oltre alle sessioni di apprendimento esperienziale in classe, i bambini hanno anche l'opportunità di visitare antichi giardini del tè, toccare i tronchi ricoperti di muschio delle vecchie piante di tè e ascoltare storie sul loro percorso, dal momento in cui hanno messo radici tra le montagne rocciose, assorbendo l'essenza della terra e del cielo per creare un sapore unico che non si trova in nessun altro luogo.

Sotto la guida della popolazione locale, i bambini hanno anche partecipato alla raccolta del tè e visitato laboratori tradizionali di produzione del tè... Da quel momento, l'immagine della pianta del tè non era più estranea, ma è diventata parte dei loro ricordi d'infanzia, un ricordo prezioso e familiare.

La signora Tran Thi An, vicedirettrice della scuola materna Suoi Giang, ha dichiarato: “Ogni mese organizziamo un'esperienza dedicata alla cultura del tè per i bambini. Durante le festività, allestiamo spazi e stand per presentare i prodotti a base di tè. Attraverso queste attività, speriamo che i bambini non solo conoscano il tè come bevanda, ma comprendano anche che rappresenta una cultura e una fonte di orgoglio nazionale. Quando i bambini lo apprezzano, impareranno naturalmente anche come conservarlo.”

Nella scuola primaria e secondaria di Suoi Giang, la storia del tè viene esplorata in modo più approfondito. Dalle lezioni di letteratura, storia e cultura locale alle attività esperienziali, la pianta del tè Shan Tuyet è sempre un "protagonista" centrale, spesso presente, che aiuta gli studenti a comprendere l'origine, il processo di produzione e il valore economico e culturale di questo tè pregiato.

La signora Ha Thi Hue, vicedirettrice della scuola primaria e secondaria di Suoi Giang, ha dichiarato: "Oltre alle lezioni in classe, la scuola organizza regolarmente gite didattiche nella regione di coltivazione del tè di Suoi Giang, attività extracurriculari come gare di preparazione del tè, presentazioni di prodotti, incontri con artigiani e partecipazione a festival del tè, creando opportunità per gli studenti di apprendere e fare esperienza diretta, arricchendo così la loro formazione."

Attraverso ogni attività, la consapevolezza dei giovani del valore culturale ed economico del tè Shan Tuyet viene gradualmente coltivata e consolidata in modo naturale. Sung A Minh, uno studente di terza media, ha affermato: "Ho capito che il tè non solo rappresenta una fonte di reddito per la mia famiglia, ma è anche motivo di orgoglio per la mia città natale. Voglio collaborare con la mia famiglia per prendermi cura del tè in modo naturale e preservarne il sapore caratteristico."

Per quanto riguarda Hang Thi Thao, studentessa della classe 9A, il suo sogno è: "Voglio diventare una guida turistica per poter far conoscere direttamente ai turisti le antiche piantagioni di tè e la cultura del tè del mio popolo".

Non solo nelle scuole, ma anche a Suoi Giang si tengono "corsi speciali" sul tè, organizzati direttamente nella comunità. Si tratta di incontri in cui gli anziani insegnano l'arte tradizionale della preparazione del tè. Tra il fumo proveniente dalla cucina e il profumo inebriante del tè, vengono raccontate, in modo semplice ma profondo, storie di antiche piante di tè e dell'esperienza di conservazione del tè tramandata di generazione in generazione. Sono storie sulla terra, sulla gente e sulla volontà di superare la durezza della natura per preservarne il valore unico.

Inoltre, le cooperative e i gruppi di coltivatori di tè organizzano attivamente attività esperienziali per turisti e giovani locali, combinando apprendimento e pratica, preservando e sviluppando i mezzi di sussistenza. Nel villaggio di Pang Cang, la signora Chu Thi Tu Lien continua a gestire con dedizione una classe comunitaria chiamata "L'aula della signora Lien", dove i bambini imparano sia l'inglese che le nozioni culturali etniche.

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Insegniamo ai bambini come preparare il tè, l'arte dell'infusione, ma soprattutto insegniamo loro ad amare la pianta del tè come amano le proprie radici. Ogni lezione non riguarda solo l'apprendimento di un mestiere, ma la preservazione dell'anima del tè, l'identità di Suoi Giang.

Sig.ra Chu Thi Tu Lien, villaggio di Pang Cang.

Nel trambusto della vita moderna, a Suoi Giang continuano silenziosamente i corsi che preservano la cultura tradizionale del tè. Lì, ogni germoglio di tè non solo è apprezzato, ma anche custodito attraverso i ricordi, le credenze e l'impegno dell'intera comunità. È così che il filo che lega il passato al futuro si mantiene in modo naturale e saldo.

Fonte: https://baolaocai.vn/giu-hon-tra-co-post899268.html