Di buon mattino, il signor Nguyen Van Khanh, residente nella frazione di Can Gao, comune di An Minh, si è precipitato al vicino negozio di forniture per l'acquacoltura per trovare un modo per salvare il suo allevamento di gamberi. Il recente caldo torrido ha causato debolezza e morte improvvisa nei suoi gamberi tigre di due mesi. "Vedere i gamberi morire uno dopo l'altro mi rende angosciato. Il caldo è troppo intenso, l'acqua è troppo calda e i gamberi sono facilmente soggetti a shock termico", ha detto il signor Khanh, con gli occhi arrossati dalle numerose notti insonni passate a controllare l'afflusso d'acqua all'allevamento. L'allevamento di gamberi della sua famiglia, di oltre un ettaro, è costato circa 30 milioni di dong vietnamiti, dalla ristrutturazione all'immissione di due lotti di gamberi. Tutto il loro capitale è stato investito in questa coltura. "Se anche questo lotto non sopravvive, le perdite saranno ingenti", ha sospirato il signor Khanh.
Il signor Nguyen Quoc Anh fermenta probiotici per trattare l'acqua del suo allevamento di gamberi. Foto: AN LAM
Grazie alla sua pluriennale esperienza nell'allevamento di gamberi, ha acquistato zeolite combinata con yucca per trattare il fondo degli stagni, aggiungendo prodotti per migliorare la qualità dell'acqua, nella speranza che i gamberi potessero superare questo periodo difficile. Il signor Khanh non è il solo; molti allevatori della zona stanno "correndo contro il tempo" per salvare i loro stagni. Tuttavia, con l'aumento continuo dei costi dei materiali e del carburante e le condizioni meteorologiche imprevedibili, il peso per gli allevatori di gamberi si fa sempre più gravoso.
In piedi sul bordo del suo laghetto per gamberetti di 2 ettari, il signor Danh Tuoi, residente nella frazione di Xeo Duoc 3, comune di An Bien, non riusciva a nascondere la sua ansia mentre osservava l'acqua calma e il sole che splendeva direttamente sul fondo. Questa stagione, ha immesso nel suo laghetto gamberetti tigre di oltre un mese di età, una fase che richiede un ambiente stabile. "Con questo clima soleggiato, l'acqua si riscalda molto rapidamente e, se non riusciamo a mantenerla a una temperatura costante, i gamberetti si indeboliranno immediatamente. Il costo del pompaggio dell'acqua, dei probiotici e dei minerali è aumentato notevolmente. Ma se non facciamo nulla, rischiamo di perdere tutto", ha spiegato il signor Tuoi.
Per far fronte alla situazione, il signor Tuoi ha proattivamente pompato più acqua, mantenendo il livello superficiale dello stagno a circa 6-8 decimetri. Allo stesso tempo, ha utilizzato fertilizzante DAP per colorare l'acqua, creando uno strato "di copertura" naturale per limitare la luce solare diretta che raggiungeva il fondo. Ha anche trattato periodicamente il fondo con preparati microbici per stabilizzare il substrato e limitare la produzione di gas tossici come NH3 e H2S.
Nel frattempo, il signor Nguyen Quoc Anh, un allevatore di gamberi alle prime armi nella frazione di Xeo Duoc 2, comune di An Bien, su una superficie di 0,7 ettari, ha affermato che i costi di ristrutturazione, acquisto di sementi e forniture hanno raggiunto quasi 25 milioni di VND, ma non ha ancora guadagnato un solo centesimo. "È la mia prima esperienza di allevamento e con questo tempo sono molto preoccupato. Lavoro in costante apprensione; un solo errore e perderò tutto", ha detto il signor Tuoi.
Secondo il Centro Nazionale per le Previsioni Idro-Meteorologiche, nel 2026 il fenomeno ENSO tenderà a stabilizzarsi in una fase neutra, per poi potenzialmente evolversi in El Niño a partire da metà anno, con un graduale aumento di intensità. Questo sviluppo accresce il rischio di eventi meteorologici estremi come intense ondate di calore, siccità, intrusione di acqua salata, forti tempeste o piogge intense localizzate: fattori che incidono direttamente sulla produzione degli allevamenti di gamberi, soprattutto nelle aree di allevamento estensivo prive dei necessari sistemi di raffreddamento delle vasche.
Questa è la principale stagione dell'allevamento di gamberi, ma la situazione non è molto promettente. Molte famiglie hanno subito perdite quasi totali. Il signor Nguyen Van Dung, residente nella frazione di Cai Nuoc, comune di An Bien, ha affermato che il laghetto per l'allevamento di gamberi della sua famiglia, esteso su un ettaro, è stato completamente distrutto a causa dei cambiamenti ambientali. Con circa 10.000 gamberi tigre e 70.000 giovani gamberi giganti d'acqua dolce, il costo totale è stato di quasi 20 milioni di VND, con conseguenti perdite ingenti. "È una perdita totale, ma non possiamo arrenderci; dobbiamo ricominciare da capo per riprenderci", ha detto il signor Dung. Attualmente, sta ristrutturando il laghetto, trattando il fondo, pompando acqua, disinfettando e inoculando probiotici per prepararlo alla nuova stagione.
Secondo Nguyen Dinh Xuyen, responsabile del Dipartimento provinciale di zootecnia e medicina veterinaria, le condizioni meteorologiche attuali sono instabili, con piogge fuori stagione intervallate da intense ondate di calore durante la giornata, che causano un brusco aumento della temperatura degli stagni fin dall'inizio della stagione. Ciò influisce significativamente sulla resistenza dei gamberi e crea le condizioni per lo sviluppo di malattie pericolose come la sindrome della macchia bianca (WSD), la necrosi epatopancreatica acuta (AHPND/EMS) e l'Escherichia coli (EHP). "Se non controlliamo proattivamente l'ambiente e le malattie, il rischio di perdite durante la stagione di allevamento è molto elevato", ha sottolineato Xuyen.
Secondo il signor Xuyen, entro il 2026 la provincia mira a sviluppare 138.200 ettari di allevamento di gamberi in acqua salmastra, con una produzione di 155.514 tonnellate, concentrata nel Quadrilatero di Long Xuyen e nelle aree di U Minh Thuong. Pertanto, il rafforzamento dei sistemi di monitoraggio e allerta ambientale, la sorveglianza delle malattie e il controllo di qualità degli avannotti di gamberi sono requisiti urgenti. La prevenzione delle malattie dei gamberi deve essere attuata tempestivamente, con gli allevatori che svolgono un ruolo chiave. “Gli allevatori di gamberi devono attenersi alle procedure tecniche, utilizzare avannotti di gamberi in quarantena, evitare l'uso di sostanze chimiche e antibiotici vietati; mantenere livelli d'acqua adeguati negli stagni (1,3 - 1,5 m per gli allevamenti intensivi e semi-intensivi; un minimo di 0,5 m per gli allevamenti di gamberi e riso), pH 7,5 - 8,5, alcalinità 90 - 150 mg/l, nitriti <0,05 mg/l. Allo stesso tempo, dovrebbero integrare regolarmente i nutrienti, monitorare la salute dei gamberi e segnalare tempestivamente qualsiasi segno di malattia per contribuire a un efficace controllo delle patologie”, ha consigliato il signor Xuyen.
UN AGNELLO
Fonte: https://baoangiang.com.vn/giu-vuong-tom-mua-nang-nong-a482513.html
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