Nonostante l'aumento dei prezzi, i frutti di mare ad Ha Tinh rimangono molto apprezzati dai clienti.

(Baohatinh.vn) - Nonostante le fluttuazioni e gli aumenti dei prezzi rispetto ai giorni normali, i prodotti ittici ad Ha Tinh continuano a vendere bene grazie all'aumento della domanda durante il Tet (Capodanno vietnamita).

Grazie all'elevata domanda, i prodotti ittici si vendono facilmente in questo periodo.

Durante le festività del Capodanno lunare, il mercato del pesce di Ha Tinh si anima più che mai. Oltre a soddisfare il fabbisogno alimentare quotidiano, i prodotti ittici tipici della provincia diventano una scelta privilegiata per i cesti regalo del Tet, contribuendo a rafforzare il marchio e la posizione dei prodotti agricoli della provincia nei mercati sia locali che esteri.

Nel negozio di prodotti agricoli sicuri (dell'Associazione provinciale degli agricoltori) in via Vo Liem Son (quartiere Thanh Sen), l'atmosfera era vivace. Fin dalle prime ore del mattino, carichi di frutti di mare essiccati e congelati venivano trasportati al negozio per essere sistemati sugli scaffali e messi a disposizione del pubblico.

I prodotti ittici sono una scelta popolare tra i clienti come regali durante il Tet (Capodanno lunare).

La signora Bui Thi Nga, direttrice del negozio, ha dichiarato: "La scelta dei prodotti ittici come regalo da parte dei clienti non è solo una questione di compravendita, ma rappresenta anche un ponte per portare l'essenza culinaria di Ha Tinh in luoghi lontani. Ogni confezione regalo inviata in altre province è un'opportunità per promuovere l'immagine della nostra gente e dei nostri prodotti. La mentalità dei consumatori moderni è cambiata: ora privilegiano prodotti di provenienza certa, puliti e con forti caratteristiche regionali, il che fa sì che articoli come acciughe, polpette di calamari e calamari essiccati siano costantemente molto richiesti, nonostante i nostri sforzi proattivi per aumentare l'offerta."

Secondo le osservazioni, il 100% dei prodotti qui presenti sono prodotti OCOP (One Commune One Product, un unico comune), con un marchio ben visibile e etichette di tracciabilità. Sebbene i prezzi fluttuino leggermente al rialzo in base alle condizioni di mercato (il tonno pinna gialla costa circa 250.000 VND/kg, i calamari essiccati di alta qualità variano da 1,5 a 1,8 milioni di VND/kg), i clienti continuano a sceglierli con fiducia. In particolare, la tecnologia professionale di confezionamento sottovuoto contribuisce a mantenere la qualità del pesce fresco durante il trasporto a lunga distanza.

La signora Hoang Thi Nhan (del quartiere di Ha Huy Tap) ha dichiarato durante i suoi acquisti: "Per queste festività del Tet, ho dato la priorità ai prodotti ittici di Ha Tinh da inviare in dono ai parenti ad Hanoi e Ho Chi Minh City. Invece di dolciumi importati, i regali provenienti dal mare della mia terra natale sono più pratici e ricchi di sentimento. Mi sento molto sicura ad acquistare dai negozi OCOP grazie al rigoroso processo di controllo qualità e all'elegante e raffinata confezione, perfetta per un regalo durante le tradizionali festività del Tet."

La vasta offerta di prodotti ittici soddisfa pienamente le esigenze di consumo della popolazione.

Non solo nella zona centrale dell'ex città di Ha Tinh, ma anche nelle "capitali" del pesce come i comuni di Thien Cam e Loc Ha, il potere d'acquisto è aumentato drasticamente. Nel comune di Thien Cam, le aziende stanno mobilitando il massimo della manodopera per imballare e trasportare le merci al fine di rispettare le scadenze di consegna di fine anno.

Dopo aver appena completato 10 ordini per clienti di Ho Chi Minh City, la signora Nguyen Thi Lan, titolare di un'attività di frutti di mare surgelati nel villaggio di Hai Nam (comune di Thien Cam), ha dichiarato: "Negli ultimi giorni, il mio negozio ha ricevuto continuamente ordini per i regali del Tet (Capodanno vietnamita). I clienti delle province meridionali apprezzano in particolare lo sgombro, il tonno pinna gialla e i calamari essiccati al sole provenienti dalla regione del Mar di Ha Tinh per il loro caratteristico sapore salato e ricco. Per garantire la nostra reputazione, ci impegniamo a seguire un processo di selezione delle materie prime estremamente rigoroso: solo i lotti di pesce e calamari più freschi, appena arrivati, vengono lavorati e surgelati, permettendo così ai clienti, anche a migliaia di chilometri di distanza, di assaporare il gusto del mare del Vietnam centrale."

La signora Hoang Thi Lich prepara in anticipo grandi quantità di frutti di mare di alta qualità per servirli ai clienti durante le festività del Tet.

Negli ultimi giorni, la Cooperativa di prodotti ittici Cua Nhuong (comune di Thien Cam) si è assicurata numerosi ordini per le festività del Tet. La signora Hoang Thi Lich, direttrice della Cooperativa, ha dichiarato: "Per garantire in modo proattivo l'approvvigionamento per il mercato del Tet, dallo scorso dicembre la Cooperativa ha raccolto capitali per acquistare prodotti dalle flotte di pesca d'altura. Sappiamo che durante il Tet i clienti hanno esigenze molto elevate in termini di aspetto e qualità, quindi la lavorazione dei calamari essiccati e cotti al sole è rigorosamente controllata, dall'essiccazione naturale al confezionamento sottovuoto. Ad oggi, il numero di ordini è aumentato di oltre il 30% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, il che ha portato a un significativo incremento del fatturato della Cooperativa."

Durante il Tet (Capodanno lunare), i prezzi dei prodotti ittici sono superiori del 15-25% rispetto al normale.

Le osservazioni di mercato indicano che durante il Tet (Capodanno lunare) i prezzi dei prodotti ittici tendono ad aumentare del 15-25% rispetto ai giorni normali. Nello specifico: i calamari freschi costano 400-450 mila VND/kg; i gamberi tigre 400-450 mila VND/kg; lo sgombro 280 mila VND/kg; e i calamari essiccati di alta qualità possono raggiungere fino a 2 milioni di VND/kg...

La signora Nguyen Thi Minh Hoa, una piccola commerciante del porto peschereccio di Cua Sot (comune di Loc Ha), ha analizzato la situazione: "I prezzi sono aumentati di 30-60 mila VND/kg a seconda della tipologia, a causa dei costi operativi di fine anno e di un'improvvisa impennata della domanda. Tuttavia, la buona notizia è che i clienti non sono troppo esigenti in fatto di prezzo se i prodotti sono freschi, gustosi e sicuri per il consumo. Quest'anno, i clienti danno la priorità ai prodotti ittici di alta qualità con confezioni ed etichette professionali, ideali per i regali."

I prodotti ittici di Ha Tinh sono molto apprezzati dai clienti per la loro qualità.

La signora Nguyen Thi Hoa (quartiere Thanh Sen) ha espresso la sua soddisfazione: “Sebbene i prezzi siano aumentati rispetto al mese scorso, ritengo che ne valga assolutamente la pena per la qualità. Acquistare il pesce direttamente da fornitori affidabili ci aiuta a evitare prodotti di bassa qualità e adulterati. Ho potuto scegliere vassoi di calamari freschi e gamberi tigre che mi piacevano molto, da preparare per la cena di Capodanno in famiglia e da regalare ai miei suoceri. Il pesce di Ha Tinh ora non è più solo cibo, ma è diventato un dono prezioso, che racchiude l'affetto e il rispetto di chi lo offre.”

L'elevata domanda di prodotti ittici di Ha Tinh durante il Tet non solo garantisce un reddito elevato a pescatori e imprese, ma conferma anche la corretta direzione intrapresa dalla provincia nello sviluppo di prodotti OCOP e nel rafforzamento del legame tra domanda e offerta. Questo è un segnale positivo per un nuovo anno prospero, che contribuirà a consolidare ulteriormente la presenza del marchio dei prodotti ittici di Ha Tinh nel panorama dei prodotti agricoli vietnamiti.

Fonte: https://baohatinh.vn/hai-san-ha-tinh-gia-tang-van-dat-khach-post305901.html