Perché i supermercati non sono più sotto pressione per smaltire le scorte dopo il Tet?

Non appena termina la stagione degli acquisti per il Capodanno lunare, gli scaffali dei supermercati e dei negozi vengono riforniti, eliminando il problema delle merci invendute o delle promozioni prolungate.

I consumatori di Ho Chi Minh City fanno acquisti nei giorni che precedono il Tet (Capodanno lunare) - Foto: N. BINH

Ciò è possibile grazie a una politica di sconti flessibile che si estende per tutta l'alta stagione, unitamente alla massimizzazione dei servizi di consegna.

I rivenditori hanno affermato che continueranno a rafforzare la loro strategia incentrata su prodotti essenziali e accessibili per soddisfare la domanda dei consumatori, cauta ma stabile.

La domanda aumenta vertiginosamente nella settimana che precede il Tet (Capodanno lunare).

Secondo un rappresentante di Saigon Co.op , al termine del periodo di punta delle festività del Tet, l'intero sistema ha registrato una crescita a doppia cifra rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, superando le previsioni. In particolare, i settori della carne di maiale, delle uova, delle verdure, dei dolciumi e della frutta hanno visto incrementi del 20-50%. Nei giorni precedenti il ​​Tet, il volume delle transazioni è aumentato di 3-4 volte e il valore medio degli scontrini è stato superiore del 30-40% rispetto alla norma.

"Le vendite del Tet di quest'anno sono andate bene grazie a un'accurata preparazione anticipata, che ha permesso a tutte le operazioni di svolgersi senza intoppi durante il periodo di punta del Tet. In particolare, l'abbondante offerta ha contribuito a mantenere i prezzi entro limiti accettabili", ha dichiarato il signor Vo Tran Ngoc, direttore commerciale di Saigon Co.op.

Anche la catena di supermercati Lotte Mart Vietnam ha registrato un aumento del 20% del potere d'acquisto durante il periodo del Capodanno lunare di quest'anno rispetto allo stesso periodo del 2025. Gli articoli più venduti sono stati birra, bevande analcoliche e dolciumi, a testimonianza della tendenza dei clienti a organizzare feste in casa durante le festività.

Analogamente, un rappresentante di Bach Hoa Xanh ha dichiarato che il potere d'acquisto durante il Tet è aumentato di circa il 15% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, con una forte attenzione alle categorie di prodotti necessarie per il Tet, come dolciumi, birra e bevande analcoliche, prodotti per la pulizia della casa, frutta da regalo e alimenti freschi.

Oltre ai prezzi competitivi, per soddisfare la crescente domanda dei consumatori, quest'anno i veicoli di trasporto registrati sono operativi 24 ore su 24, 7 giorni su 7, garantendo un sistema logistico continuo ed efficiente. Nel frattempo, i rappresentanti dei sistemi WinMart e WinMart+/WiN hanno dichiarato che il fatturato totale del sistema per il Tet di quest'anno è aumentato di oltre il 23% rispetto all'anno scorso, con una domanda di prodotti come birra, bevande analcoliche e dolciumi che rimane elevata.

Le scorte sono quasi esaurite.

Secondo quanto affermato dal signor Nguyen Duc Toan, CEO di MM Mega Market, il numero di clienti, inclusi sia clienti privati ​​che professionali (HORECA, negozi di alimentari, cucine, ecc.), è aumentato notevolmente nelle 2-3 settimane precedenti il ​​Tet (Capodanno lunare). Ciò ha comportato una crescita positiva del potere d'acquisto del 15-20%, soprattutto nelle categorie alimentari e beni di prima necessità.

"Le tendenze di consumo di quest'anno mostrano che i clienti danno priorità ai prodotti essenziali con provenienza chiara, sicurezza alimentare garantita e prezzi ragionevoli. Invece di distribuire le spese in modo dispersivo, i consumatori tendono a pianificare in anticipo, ad approfittare delle promozioni e a scegliere prodotti di grande utilità. Inoltre, stanno ricevendo maggiore attenzione anche i prodotti salutari, a basso contenuto di zuccheri, biologici o dotati di certificazioni di sicurezza", ha osservato il signor Toan.

Il signor Truong Chi Thien, direttore della Vinh Thanh Dat Company (Ho Chi Minh City), ha confermato questa tendenza, affermando che il settore delle uova di pollame durante il Tet (Capodanno lunare) è raddoppiato rispetto ai giorni normali e aumentato di circa il 20-30% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.

In particolare, durante i giorni di punta come il 24, il 25 e il 26 del Tet (Capodanno lunare), la quantità di uova fresche vendute raggiunge livelli elevati, con circa 1,2 - 1,3 milioni di uova al giorno.

"Quest'anno, intorno al 22° giorno del Capodanno lunare, constatando che il potere d'acquisto non era così elevato come speravo, ho immediatamente lanciato un programma di sconti aggiuntivi, con una media del 10%. Gli sconti, più consistenti e di durata maggiore rispetto al Capodanno lunare dell'anno scorso, hanno contribuito a migliorare le vendite, soprattutto nel canale della grande distribuzione, che rappresenta oltre il 70% del fatturato. Questo ha evitato che l'azienda si trovasse con scorte in eccesso dopo il Capodanno lunare, come era accaduto negli anni precedenti", ha spiegato il signor Thien.

Anche per quanto riguarda la carne di maiale, un rappresentante di Anh Hoang Thy Co., Ltd. ( Dong Nai ) ha dichiarato che il potere d'acquisto durante le recenti festività del Tet si è attestato in media tra le 20 e le 30 tonnellate al giorno, un aumento significativo rispetto ai giorni normali e in linea con il Tet dello scorso anno. "Nonostante l'alto prezzo dei suini vivi a fine anno, grazie alle continue politiche promozionali delle catene di supermercati, soprattutto durante la settimana di punta che precede il Tet, le vendite sono rimaste sostenute", ha affermato il rappresentante.

Secondo il signor Vo Tran Ngoc, la stagione degli acquisti per il Tet di quest'anno è andata piuttosto bene perché, fin dall'inizio, i rivenditori hanno capito che, dopo un anno di notevoli ripercussioni economiche , i clienti danno la priorità ai beni di prima necessità rispetto agli articoli di lusso e di fascia alta.

I beni di consumo essenziali e gli alimenti freschi per i pasti in famiglia, come carne di maiale, manzo, pollo, pesce, verdura, frutta e bevande, costituiranno la maggior parte dei carrelli della spesa dei clienti.

Inoltre, le recenti politiche governative hanno sostenuto i prodotti di origine trasparente. I prodotti con un processo produttivo e di vendita trasparente sono preferiti e consumati maggiormente dai consumatori.

"Nel 2026, si prevede che il mercato al dettaglio continuerà a operare con i consumatori che valuteranno attentamente le proprie spese. La tendenza dominante sarà 'comprare a sufficienza, comprare bene, comprare in modo intelligente': dare priorità alle promozioni reali, confrontare i prezzi con maggiore attenzione e soprattutto garantire prodotti sicuri e tracciabili."

"Questo dimostra che c'è ancora margine di crescita, ma spetterà ai rivenditori che sapranno controllare bene i prezzi, garantire un approvvigionamento stabile e costruire un rapporto di fiducia a lungo termine con i clienti", ha affermato il signor Ngoc.

Il mercato del Tet si mantiene stabile grazie a molteplici opzioni di catena di approvvigionamento.

Secondo il Dipartimento dell'Industria e del Commercio di Ho Chi Minh City, la città conta 3 mercati all'ingrosso e 402 mercati locali. La quantità di prodotti agricoli forniti al mercato cittadino attraverso i 3 mercati all'ingrosso si aggira in media tra le 6.500 e le 7.500 tonnellate al giorno, di cui 800 tonnellate di carne di bestiame e pollame, 1.200 tonnellate di prodotti ittici e 4.500 tonnellate di frutta e verdura.

Con l'avvicinarsi del Tet, la quantità di merci importate sul mercato aumenta bruscamente di circa il 70-80% rispetto ai giorni normali, raggiungendo le 12.000-13.000 tonnellate al giorno.

Subito dopo il Tet, nonostante sia un periodo di bassa stagione per il mercato, l'offerta di merci rimane relativamente abbondante e i prezzi sono stabili, soprattutto per molti ortaggi e frutti come cetrioli, carote, patate e lattuga.

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NGUYEN TRI

Fonte: https://tuoitre.vn/vi-sao-sieu-thi-khong-con-ap-luc-xa-hang-sau-tet-20260301070717427.htm