Di recente, il prezzo delle verdure a foglia verde ad Hanoi è salito alle stelle, con molte varietà che costano addirittura tre volte di più rispetto a prima, lasciando le casalinghe sconvolte.
I prezzi dei generi alimentari stanno salendo alle stelle.
Un'indagine condotta in diversi mercati locali ha rivelato che il prezzo di un mazzo di spinaci d'acqua è raddoppiato, passando da 10.000 VND a 20.000 VND. Le verdure considerate "economiche", come la malva di iuta e l'amaranto rosso, hanno subito aumenti ancora più consistenti, da 5.000 VND a 20.000 VND al mazzo. L'aumento minore si è registrato per le verdure a foglia verde, che tuttavia costano ancora circa 5.000 VND in più rispetto a prima, arrivando a 15.000 VND al mazzo.
"Prima, con 50.000 VND si potevano acquistare molti tipi di verdure a foglia verde, mentre ora se ne possono comprare solo uno o due piccoli mazzi. A questo prezzo, le verdure sono care quanto la carne, ma non possiamo farne a meno perché sono essenziali per i pasti quotidiani . " La signora Mai Lan (Thanh Tri) si è lamentata.
Nel frattempo, anche i venditori hanno espresso il loro disappunto per dover vendere le verdure a prezzi elevati. "Le continue piogge fanno deteriorare facilmente le verdure, quindi abbiamo potuto importarne di meno e siamo costretti a pagare prezzi più alti rispetto a prima, il che ci obbliga ad aumentare il prezzo di vendita. Le lamentele dei clienti ci rendono difficile vendere e, in molti giorni, siamo persino costretti ad accettare delle perdite a fine giornata pur di liberarci della merce", ha affermato la signora Hoa, una piccola venditrice di verdure.
Non solo le verdure, ma anche altri generi alimentari di base sono diventati più costosi. Attualmente, il prezzo della carne di maiale è aumentato di circa 20.000 VND/kg. "Continuo a leggere notizie che dicono che i prezzi della carne di maiale stanno calando, ma non vedo alcuna diminuzione al mercato; anzi, negli ultimi giorni sono addirittura aumentati. Quando chiedo spiegazioni, i venditori mi dicono semplicemente che i prezzi di importazione sono aumentati e c'è il rischio che continuino a salire fino al Tet", ha affermato la signora Lan (Vinh Hung).
Nel frattempo, dopo un periodo di forte calo, il prezzo delle uova di gallina ha registrato una netta ripresa. Attualmente, le uova di grandi dimensioni vengono vendute fino a 35.000 VND a dozzina, con un aumento di 7.000 VND rispetto a giugno. Anche alcuni prodotti ittici come il pesce testa di serpente, la carpa nera, la carpa bianca e la tilapia hanno visto un aumento di prezzo di circa 10.000-15.000 VND/kg.
Anche i prezzi delle materie prime per la lavorazione hanno subito fluttuazioni, tra cui lo zucchero bianco a 29.000 VND/kg, con un aumento di 2.000 VND; l'olio di soia a 130.000 VND/lattina da 2 litri, con un aumento di 10.000 VND; il glutammato monosodico (1 kg/confezione) a 70.500 VND, con un aumento di 7.000 VND; il sale bianco a 8.000 VND/kg, con un aumento di 2.000 VND; e vari tipi di salsa di pesce, con aumenti da 3.000 a 6.000 VND/bottiglia.
La signora Pham Thi Nham, contabile capo della Hanoi Industrial Catering Services Joint Stock Company, ha affermato che attualmente i prezzi della maggior parte dei prodotti alimentari sono aumentati del 15-25%. Ad esempio, le uova di gallina, che la sua azienda importava a circa 1.900 VND l'una a giugno, ora sono aumentate di 700 VND, arrivando a 2.600 VND l'una. Anche i prezzi della carne di maiale e di manzo sono aumentati di 15.000-20.000 VND al chilo.
"Quando abbiamo chiesto spiegazioni sull'aumento dei prezzi, i nostri fornitori ci hanno risposto che i costi delle materie prime, come mangimi per animali, manodopera, elettricità e acqua, erano aumentati del 20-25%, costringendo le aziende ad aumentare i prezzi dei prodotti per compensare tali costi", ha affermato la signora Nham.
Le aziende stanno approfittando della situazione e "cavalcando l'onda" del trend.
A fronte dell'aumento dei prezzi dei generi alimentari e di altre spese, molti ristoranti hanno modificato rapidamente i propri listini prezzi, lasciando i consumatori ancora più sbalorditi.
A Ho Chi Minh City, il prezzo di una tazza di caffè è aumentato di 2.000-5.000 VND; inoltre, sono diminuite le opzioni per piatti di vermicelli o riso a prezzi accessibili, dato che i clienti, come in precedenza, spendevano solo 30.000 VND.
Il signor Thai Quynh, impiegato presso il condominio Him Lam (quartiere Phuoc Long, Ho Chi Minh City), ha dichiarato di essere rimasto sorpreso all'inizio di settembre quando il suo solito bar di fronte all'edificio gli ha proposto un prezzo di 40.000 VND per una tazza di caffè, con un aumento di 5.000 VND rispetto al prezzo precedente.
Il proprietario ha affermato che il prezzo dei chicchi di caffè grezzi e altri costi sono aumentati significativamente, e che anche l'affitto è cresciuto di 2 milioni di VND al mese, quindi hanno dovuto "chiedere il permesso" ai clienti per adeguare i prezzi, aumentando ogni bevanda del 10-15%.
Pur non aumentando direttamente i prezzi dei singoli articoli, il ristorante ADT, situato nello stesso quartiere di Phuoc Long, costringe i clienti a pagare di più per ogni pietanza e bevanda aggiungendo una tassa dell'8% al conto totale. Una ciotola di bun cha (maiale alla griglia con vermicelli) in questo ristorante è passata da 55.000 VND a quasi 60.000 VND, e un piatto di riso con costolette di maiale, originariamente al prezzo di 45.000 VND, ora costa ai clienti circa 50.000 VND...
Nel centro città, ora è molto difficile per i lavoratori trovare un pranzo a meno di 40.000 VND. Un ristorante economico in via Nguyen Binh Khiem (quartiere Saigon) ha aumentato i prezzi da 40.000 VND a 45.000 VND a piatto all'inizio di settembre. Allo stesso modo, lungo via Song Hành (quartiere An Khanh), ogni ciotola di vermicelli o pho è aumentata di 5.000-10.000 VND.
La signora Linh, cliente abituale del famoso negozio di noodle di questa strada, ha raccontato che quando si è fermata per comprare una ciotola di noodle da portare a casa per suo figlio, ha dovuto pagare 80.000 VND, mentre circa due mesi prima il prezzo era di soli 70.000 VND.
La signora Thu Nga, impiegata nel quartiere di Saigon, ha raccontato che la prima mattina del nuovo anno scolastico ha accompagnato suo figlio a scuola presto, si è fermata a fare colazione e ha dovuto pagare 140.000 VND per due ciotole di pho.
Considerando che persino le colazioni più semplici risultano sorprendentemente costose, ha affermato che se una famiglia di quattro persone andasse a fare colazione e prendere un caffè fuori, spenderebbe circa 500.000 VND, una cifra che farebbe riflettere anche chi ha un reddito dignitoso.
Non solo le zuppe di noodle, ma anche piatti comuni come il banh mi (panini vietnamiti) e il riso glutinoso salato hanno subito aumenti di prezzo di 2.000-3.000 VND a porzione. Inoltre, alcuni negozi di banh mi popolari ed economici hanno gradualmente aumentato i prezzi dall'inizio dell'anno, passando da 20.000 VND a 22.000 VND e poi a 25.000 VND; i negozi che li vendevano a 30.000 VND l'anno scorso ora ne chiedono almeno 35.000 VND a pagnotta...
Indagini condotte in varie zone di Ho Chi Minh City, dal centro alla periferia, mostrano che piatti popolari come la zuppa di noodle con manzo, il riso spezzato con maiale alla griglia, la zuppa di noodle di riso e la zuppa di noodle di riso... hanno un prezzo di almeno 40.000 VND a porzione in alcuni locali, con la maggior parte che raggiunge i 45.000 VND o più, con un aumento di 5.000-10.000 VND rispetto all'inizio dell'anno.
La motivazione addotta dal proprietario per l'aumento dei prezzi è l'aumento del costo degli ingredienti e la conseguente necessità di mantenere la qualità, per poter incrementare i prezzi.
La signora Ngoc Lan, proprietaria di una bancarella di zuppa di noodle con carne di manzo vicino al mercatino (quartiere Thu Duc), ha dichiarato di non aver ancora osato aumentare i prezzi, mantenendoli a 40.000-45.000 VND a ciotola, lo stesso prezzo dell'anno scorso. Tuttavia, le porzioni nella sua bancarella sono notevolmente più piccole, sia in termini di noodle che di polpette. I clienti abituali se ne sono accorti, ma secondo la signora Lan, "è meglio ridurre un po' le porzioni mantenendo lo stesso prezzo, perché se i clienti devono spendere 50.000 VND per la colazione, è troppo" .
Ad Hanoi, molti ristoranti e locali hanno silenziosamente aumentato i prezzi. La signora Tran Thi Nga, residente in via Minh Khai (quartiere Bach Mai), ha raccontato di essere rimasta sorpresa la settimana scorsa nel constatare che il ristorante di pho di pollo preferito dalla sua famiglia, situato in un piccolo vicolo, aveva aumentato il prezzo da 35.000 VND a 40.000 VND a ciotola. Per le ciotole speciali (come il pho con coscia o ala di pollo), il prezzo era ancora più alto, variando dai 45.000 ai 55.000 VND.
Analogamente, molti locali che servono la colazione nella zona urbana di Dong Tau (quartiere Yen So) hanno aumentato il prezzo di ogni ciotola di pho o vermicelli di 5.000 VND.
Andando ancora oltre, un ristorante di zuppa di noodle con manzo in stile Hue in via Nguyen Bac (comune di Thanh Tri) ha aumentato i prezzi in media di 10.000 VND a ciotola. Nello specifico, il prezzo più basso per una ciotola piccola di zuppa di noodle con manzo in stile Hue è passato da 35.000 VND a 45.000 VND; una ciotola normale da 40.000 VND a 50.000 VND; e una ciotola intera è aumentata di 15.000 VND, passando da 55.000 VND a 70.000 VND.
Anche i ristoranti economici che si rivolgono a persone a basso reddito non sono immuni agli aumenti di prezzo. Un ristorante self-service per lavoratori in via Tran Thu Do ha aumentato il prezzo di ogni pasto di 5.000 VND. Il prezzo più basso, che prima era di 30.000 VND, è ora salito a 35.000 VND e il proprietario non vende più riso e zuppa a meno che i clienti non ordinino un piatto principale aggiuntivo.
"Il prezzo di tutti gli ingredienti è aumentato. Ora tutti comprano solo riso e zuppa, quindi stiamo perdendo un sacco di soldi. Chi comprerebbe i piatti salati? Non voglio aumentare i prezzi, ma non posso sopravvivere senza di essi, quindi devo adeguarmi" , Lo ha detto il proprietario del negozio.
I consumatori faticano a far fronte alla situazione.
Di fronte all'impennata dei prezzi e alla stagnazione dei redditi, la signora Tran Thi Cam Tu (quartiere Yen So, Hanoi) si è lamentata: "Prima, con 500.000 VND si poteva comprare cibo a sufficienza per una famiglia di quattro persone per diversi giorni. Ora, anche con un'attenta pianificazione, bastano a malapena per due giorni".
“Questo mese, solo le spese alimentari della nostra famiglia potrebbero aggiungere altri 2-3 milioni di VND, senza contare le tasse scolastiche dei bambini e altre spese impreviste. Nel frattempo, io e mio marito guadagniamo solo 15 milioni di VND a testa. Dovrò spremermi le meningi per pianificare le nostre spese in modo da avere ancora dei soldi da parte per le emergenze”, ha calcolato la signora Tú.
A causa dell'aumento dei prezzi, la signora Mai (quartiere Hai Ba Trung, Hanoi) è costretta a modificare il suo menù già da diversi giorni.
"Andare al mercato è come risolvere un problema di matematica: prima compri quello che costa meno e aspetti i saldi per quello che è troppo caro. Prima mangiavo carne tutti i giorni, ma ora devo sostituirla con tofu e uova, e allo stesso tempo devo ridurre altre spese, come la frutta, per risparmiare . " ha detto lei.
Nel frattempo, Mai Lan, un'operaia della zona industriale di Sai Dong (Hanoi), ha condiviso le sue riflessioni: " Quando i prezzi aumentano, le persone più colpite sono i lavoratori a basso reddito e coloro che non hanno una residenza fissa. Attualmente, affitto una stanza per 2,5 milioni di VND al mese. All'inizio di settembre, questa cifra è salita a 3 milioni di VND. Poi, tutte le spese sono aumentate gradualmente."
Visto che il mio stipendio è rimasto invariato, non so come farò a compensare l'aumento dei prezzi. Credo che l'unica opzione sia ridurre le spese, minimizzando quelle non necessarie per risparmiare su cibo e spese di mantenimento. Per ora, cercherò un alloggio più economico, anche se ciò significa rinunciare alla qualità.
Non solo le casalinghe sono preoccupate, ma l'aumento dei prezzi sta mettendo a dura prova anche le imprese, che temono di perdere clienti a causa del calo del potere d'acquisto.
Spiegando la decisione di aumentare il prezzo di ogni tazza di caffè di 3.000 VND e quello delle porzioni di cibo di 5.000 VND, Thanh Viet, proprietario della caffetteria Yen nel quartiere di Binh Trung (Ho Chi Minh City), ha affermato che, dopo quasi un anno di difficoltà a causa del continuo aumento dei prezzi del caffè, non poteva più mantenere i vecchi prezzi. Inoltre, l'affitto è aumentato di circa il 10%, le tariffe dell'elettricità di circa il 5% e il prezzo dell'acqua di 400-600 VND al metro cubo all'inizio dell'anno. Parallelamente, gli stipendi del personale part-time sono passati da 20.000 VND/ora a 22.000 VND.
È opportuno però sottolineare che i prezzi delle materie prime sono in continuo aumento. Si stima che il prezzo medio dei prodotti ittici sia aumentato di circa il 20% rispetto alla fine dello scorso anno; anche i prezzi di pollo, maiale e manzo sono aumentati di circa il 15%.
"Non posso più sopportare questa situazione senza aumentare i prezzi dei servizi. Tuttavia, dopo averli aumentati, la preoccupazione si sposterà sulla mancanza di clienti. Se i clienti non capiscono il motivo dell'aumento dei prezzi, è facile che boicottino il ristorante. Oppure potrebbero essere loro stessi ad abbandonare le vecchie abitudini di spesa per risparmiare", ha detto Viet con tristezza.
Analogamente, la signora Nguyen Thi Loan (comune di Thanh Tri, Hanoi), proprietaria di un negozio di alimentari, ha affermato che da diversi giorni il numero di clienti che entrano per acquistare merci è molto scarso.
“Tutti quelli che vengono a comprare si lamentano dei prezzi alti. Probabilmente è questo il motivo per cui comprano di meno. Secondo i calcoli di fine giornata, il numero di clienti è diminuito fino al 60%, e molti articoli che importo non vengono richiesti. Anche molte varietà di verdure a foglia verde rimangono invendute, costringendomi ad abbassare i prezzi per riuscire a venderle e minimizzare le ingenti perdite. Se questa situazione dovesse continuare, probabilmente dovrò ridurre la quantità di merci che importo, altrimenti sarà difficile sopravvivere”, ha dichiarato la signora Loan.
Fonte: https://baoquangninh.vn/hang-thuc-pham-tieu-dung-thiet-yeu-dua-nhau-tang-gia-3384060.html
![[Foto] Il faro di Ba Lang An, l'"occhio del mare" nel "museo delle rocce" della provincia di Quang Ngai.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780038698840_anh-man-hinh-2026-05-29-luc-14-10-42.png)
![[Immagine] Il bel tempo aiuta gli studenti ad affrontare l'esame di ammissione al decimo anno con sicurezza.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780034401612_ngay-1-thi-lop-10-minh-duy-8-5009-jpg.webp)
Commento (0)