Risultati positivi dal modello di allevamento intensivo di bovini da carne.

Việt Nam•08/04/2025

Sulla base dei risultati ottenuti negli anni precedenti dal programma di allevamento di bovini da carne, nel 2024 il Centro provinciale di divulgazione agricola ha implementato il modello "Allevamento intensivo di bovini da carne con supporto al collegamento con il consumo del prodotto" nei comuni di Hai Phu, distretto di Hai Lang, e Trieu Thuong, distretto di Trieu Phong. I risultati di questo modello serviranno da guida per l'espansione e lo sviluppo dell'allevamento intensivo di bovini da carne in tutta la provincia.

Il modello di allevamento intensivo di bovini da carne nel villaggio di Long Hung, comune di Hai Phu, distretto di Hai Lang, si sta sviluppando bene - Foto: PVT

Il signor Tran Kim Quang, del villaggio di Long Hung, comune di Hai Phu, distretto di Hai Lang, è stato selezionato per partecipare al progetto pilota. Il modello di allevamento bovino del signor Quang è supervisionato e monitorato dai funzionari del Centro provinciale di divulgazione agricola, in coordinamento con le squadre di divulgazione agricola locali. Forniscono assistenza tecnica su cura, alimentazione, miscelazione, lavorazione e conservazione dei mangimi, prevenzione delle malattie del bestiame e gestione dei rifiuti zootecnici come fertilizzante per le colture. I bovini incrociati BBB (3B) sono stati selezionati in base agli standard di allevamento bovino della provincia di Quang Tri , con un'età compresa tra 10 e 12 mesi, un peso medio di 230 kg/animale e una densità di 10 animali per località.

Il bestiame viene curato, nutrito e alimentato con una dieta giornaliera bilanciata, secondo standard adeguati all'età e alla fase di sviluppo degli animali, adattata in base all'aumento di peso e alle effettive pratiche di allevamento. La dieta è formulata tenendo conto delle potenzialità e dei vantaggi di ciascuna località, garantendo un'alimentazione adeguata a basso costo. Inoltre, il bestiame viene integrato con macro e micronutrienti tramite blocchi di sali minerali.

In particolare, il modello utilizza farina di pesce ad alto contenuto proteico, in sostituzione della farina di pesce industriale, per bilanciare il contenuto nutrizionale nella dieta dei bovini, favorendone una digestione più agevole. Attraverso il processo di allevamento, è stato dimostrato che questa razza bovina possiede un buon potenziale di crescita, un'elevata resistenza e una corporatura significativamente più robusta rispetto ad altre razze.

Il signor Tran Kim Quang ha dichiarato: “In passato, la mia famiglia allevava diverse razze di bovini, ma le abbiamo trovate poco redditizie. Dopo aver appreso le caratteristiche della razza 3B e aver ricevuto supporto dal Centro provinciale di divulgazione agricola, ho scoperto che presenta numerosi vantaggi. I bovini hanno un buon tasso di crescita, un bell'aspetto, sono onnivori e facili da allevare. Attualmente, ho ordini da due mercati, uno ad Hanoi e uno nella provincia di Quang Nam. Il prezzo varia a seconda del periodo, ma i due mercati con cui collaboro acquistano a un prezzo superiore rispetto al mercato di riferimento, creando così un rapporto commerciale a lungo termine. In futuro, la mia famiglia prevede di aumentare le dimensioni della mandria ed espandere questo modello di allevamento.”

Attraverso il monitoraggio, l'allevamento intensivo di bovini incrociati BBB mostra un aumento medio di peso di 0,9 kg/animale/giorno, equivalente a 27 kg/animale/mese. Il potenziale di aumento di peso dei bovini incrociati BBB è da 1,3 a 1,5 volte superiore a quello delle razze locali come i bovini incrociati Zebu e Brahman.

In base ai risultati del monitoraggio mensile, il peso medio dei bovini modello nelle due località ha raggiunto i 520 kg/animale. Con l'attuale prezzo di vendita di circa 80.000 VND/kg di peso vivo, dopo quasi 10 mesi di allevamento, il ricavo per ogni modello ha superato i 445 milioni di VND, generando un profitto di quasi 110 milioni di VND per modello. In realtà, l'allevamento di bovini ibridi BBB produce profitti da 1,5 a 2 volte superiori rispetto all'allevamento di bovini ibridi Zebu, fornendo un'importante fonte di reddito per i lavoratori rurali.

Il modello implementato ha avuto un impatto positivo e significativo su tutti e tre gli aspetti: economico , sociale e ambientale. L'utilizzo di sottoprodotti agricoli, erba e biomassa di mais come insilato e lo stoccaggio della paglia creano una fonte di foraggio abbondante e nutriente per il bestiame, soddisfacendo il fabbisogno alimentare durante tutto l'anno. Ciò riduce i costi di investimento iniziali e aumenta l'efficienza economica. L'utilizzo di razze locali per l'allevamento di bovini da carne è un fattore chiave per limitare la diffusione di malattie, ridurre i tempi di acclimatamento e mantenere bassi i costi di allevamento.

Grazie all'allevamento intensivo e su larga scala, il letame bovino verrà raccolto e compostato con agenti biologici per produrre fertilizzante. Questa grande quantità di fertilizzante organico verrà utilizzata per concimare gli agrumeti dell'azienda agricola e altri agrumeti della provincia, creando un modello biologico e circolare che si adatta ai cambiamenti climatici e soddisfa i requisiti per lo sviluppo di un'agricoltura biologica e circolare.

Nel villaggio di Thuong Phuoc, comune di Trieu Thuong, la signora Truong Thi Hang, proprietaria di un'azienda zootecnica, ha dichiarato che nel 2019 la sua famiglia ha piantato 3 ettari di arance Xa Doai a polpa gialla, con il supporto del Centro provinciale di divulgazione agricola nell'ambito del nuovo programma di sviluppo rurale.

L'anno scorso, quando le arance sono entrate ufficialmente nella loro stagione di raccolta principale, grazie al letame proveniente dal nostro allevamento intensivo di bestiame, trattato con preparati microbici e utilizzato come fertilizzante per gli aranci, abbiamo risparmiato circa 45 milioni di VND all'anno sui fertilizzanti. Poiché le arance sono state fertilizzate esclusivamente con fertilizzanti organici, sono cresciute bene e hanno prodotto frutti profumati di alta qualità.

I responsabili del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente hanno valutato quanto segue: si tratta di un modello di allevamento integrato che risolve il problema della produzione, apportando efficienza economica agli allevatori e ha il potenziale per creare una nuova professione nell'allevamento intensivo di bovini da carne, legata al consumo del prodotto. Il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente continuerà a fornire consulenza alla provincia sulle politiche di supporto agli agricoltori per lo sviluppo di questo modello, come la fornitura di riproduttori, il sostegno alla coltivazione di erba per creare fonti di foraggio verde per l'allevamento intensivo di bovini, il trasferimento di tecniche avanzate e la ricerca di collegamenti con il consumo del prodotto, stabilizzando così il reddito delle famiglie.

Secondo Tran Can, direttore del Centro provinciale di divulgazione agricola: dal 2020 ad oggi, il Centro provinciale di divulgazione agricola ha inseminato con successo 23.824 vacche meticce utilizzando seme di bovini da carne importato, ottenendo la nascita di oltre 5.000 vitelli da carne meticci all'anno. Questo contribuisce all'allevamento intensivo di bovini da carne sia all'interno che all'esterno della provincia, generando un reddito stimato di 70 miliardi di VND per gli allevatori di bovini in tutta la provincia.

In particolare, alla fine del 2023, la città di Hanoi ha donato 3.000 dosi di seme di toro BBB alla provincia di Quang Tri. Il Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale (ora Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente) ha incaricato il Centro di Estensione Agricola di distribuire 2.500 dosi di seme di toro BBB donate dalla città di Hanoi alla provincia di Quang Tri in 7 comuni di 4 distretti: Vinh Linh, Gio Linh, Trieu Phong e Hai Lang. Attualmente sono nati vitelli incrociati, garantendo la qualità e l'impiego futuro nell'allevamento di bovini da carne.

Il signor Can ha aggiunto che, in futuro, il Centro provinciale di divulgazione agricola continuerà ad attuare il programma per migliorare la mandria di bovini da carne in modo mirato. Ciò include l'espansione del modello di allevamento intensivo di bovini da carne, l'ingrasso in ambiente bio-sicuro e l'implementazione di modelli dimostrativi da cui gli agricoltori possano apprendere e replicare; aiutando gli agricoltori a comprendere i vantaggi del miglioramento delle razze e dell'applicazione di tecniche di allevamento intensivo di bovini sotto forma di modelli di agricoltura biologica e circolare, dal bestiame da riproduzione al mangime.

La creazione di allevamenti standardizzati e lo sviluppo di filiere e collegamenti a ciclo chiuso nell'allevamento bovino e nella produzione di carne bovina nella provincia contribuiranno a garantire la sicurezza sanitaria, l'igiene ambientale e l'efficienza economica; l'attuazione con successo della politica di sostegno allo sviluppo di determinate colture e del bestiame per creare prodotti chiave con vantaggi competitivi nella provincia di Quang Tri nel periodo 2022-2026.

Phan Viet Toan

Fonte: https://baoquangtri.vn/ket-qua-kha-quan-tu-mo-hinh-nuoi-bo-thit-tham-canh-192766.htm