I turisti occidentali sono rimasti sorpresi quando hanno bevuto il caffè vietnamita.

A fine marzo, su una spiaggia di Da Nang , Robin Bergwall (39 anni, svedese) era seduto a bere un caffè. Nel momento in cui prese il primo sorso, fu colto da una strana sensazione, come se una corrente elettrica lo avesse attraversato.

Robin ha registrato quella reazione e l'ha pubblicata sui social media, attirando rapidamente migliaia di interazioni e centinaia di commenti in pochi giorni.

" Il video è solo per divertimento, ma la forza del caffè vietnamita è reale", ha detto Robin a Tri Thức - Znews .

Robin è arrivato in Vietnam per la prima volta nel 2023. Nel 2024 ha deciso di stabilirsi definitivamente a Da Nang.

L'uomo aveva sentito parlare molto della cultura del caffè vietnamita. Per il suo primo tentativo, ordinò un caffè all'uovo da un venditore ambulante ad Hanoi . Tuttavia, la sua esperienza iniziale non fu come si aspettava. Non sapendo come mescolarlo correttamente, mangiò prima la crema d'uovo in superficie e poi bevve il caffè sottostante, ottenendo così un sapore separato che non era di suo gradimento.

Nel 2024, Robin decise di trasferirsi in Vietnam. Scelse Da Nang come destinazione. Foto: fornita dall'intervistato .

Non solo il modo in cui viene gustato è diverso, ma il caffè vietnamita ha sorpreso Robin anche per la sua intensità. Ha detto di essersi sentito notevolmente più vigile, persino leggermente sudato e un po' ansioso la prima volta che l'ha bevuto.

A poco a poco, abituandosi, Robin iniziò a capire come berlo e trovò il gusto che più gli si addiceva. Provò molti tipi, dal caffè nero, al caffè con il latte, al caffè con l'uovo, fino al caffè salato. Di questi, il caffè salato era il suo preferito.

"Il caffè vietnamita è molto più forte di qualsiasi altro che abbia mai bevuto. In Svezia, di solito lo beviamo più leggero, in tazze grandi, sorseggiandolo a grandi sorsi. Ma qui devo imparare a sorseggiarlo lentamente", ha detto Robin.

Una delle esperienze più memorabili di Robin si è svolta durante il suo viaggio lungo il circuito di Ha Giang (Tuyen Quang). Dopo una lunga giornata di guida, si è fermato a bordo strada e ha comprato una tazza di caffè nero da un venditore ambulante per recuperare le energie in vista della tappa successiva del viaggio.

Il caffè era così forte che, nonostante la stanchezza, non riuscì ad addormentarsi fino alle 4:30 del mattino seguente. Solo poche ore dopo, dovette svegliarsi di nuovo per continuare il viaggio. A quel punto, l'unico modo per rimanere sveglio fu bere altro caffè.

Attualmente, Robin ha l'abitudine di bere caffè circa due volte al giorno, principalmente al mattino e nel primo pomeriggio. Dice di evitare di berlo troppo tardi per non compromettere il sonno.

Turisti americani provano la preparazione del caffè filtro vietnamita a Ho Chi Minh City. Foto: Phuong Lam .

Il caffè è una bevanda globale, presente in molte culture con diversi modi di gustarlo. Dai bar italiani al speziato caffè Touba in Senegal, fino al kopi joss in Indonesia, ogni luogo racconta la sua storia.

In questo contesto, secondo il National Geographic, il Vietnam si distingue come una destinazione unica, dove il caffè non è solo una bevanda, ma è parte integrante della vita quotidiana e delle relazioni sociali.

Helen Le, fondatrice di Helen's Recipes, ritiene che i vietnamiti tendano a utilizzare ingredienti facilmente reperibili per creare modi memorabili di gustare il caffè. Il piccolo filtro in alluminio a goccia lenta produce una tazza di caffè ricca e cremosa, spesso combinata con latte condensato per preparare il familiare caffè freddo al latte.

In passato, quando il latte fresco scarseggiava, ad Hanoi si usava sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero per preparare il caffè all'uovo. Nelle regioni ricche di noci di cocco, invece, è diventata popolare una variante del caffè al cocco.

"In Vietnam il caffè non è solo da bere, ma anche un modo per sedersi, chiacchierare, rilassarsi e osservare la vita che scorre lentamente", ha osservato Helen Le.

Fonte: https://znews.vn/khach-tay-giat-ban-nguoi-khi-uong-ca-phe-viet-post1647123.html