Cerimonia di apertura del Festival del Cibo e della Cultura di Hanoi 2024

Kinhtedothi - La sera del 29 novembre, presso il Parco Thong Nhat, in via Tran Nhan Tong, distretto di Hai Ba Trung, Hanoi, si sono ufficialmente aperti il ​​Festival della Cultura Culinaria di Hanoi 2024 e la cerimonia per l'annuncio della decisione di registrare il "Pho di Hanoi" come patrimonio culturale immateriale nazionale.

All'evento hanno partecipato Tran Sy Thanh, membro del Comitato Centrale del Partito Comunista del Vietnam, vicesegretario del Comitato del Partito della città di Hanoi e presidente del Comitato Popolare di Hanoi; Nguyen Van Phong, vicesegretario permanente del Comitato del Partito della città di Hanoi; Vu Thu Ha, vicepresidente del Comitato Popolare di Hanoi; insieme a rappresentanti del Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo , delegati internazionali e delegati di distretti e comuni; l'Associazione Culinaria e i suoi partner.

Nel suo discorso di apertura, la vicepresidente del Comitato popolare di Hanoi, Vu Thu Ha, ha sottolineato che, sulla scia del successo delle tre edizioni precedenti, il Festival del cibo e della cultura di Hanoi del 2024 è organizzato con il tema "Hanoi che collega i cinque continenti". Quest'anno, il festival riunisce 16 ambasciate di paesi tra cui: Algeria, Argentina, Azerbaigian, Brasile, India, Iran, Giappone, Mongolia, Laos, Federazione Russa, Sri Lanka, Turchia, Corea del Sud, Francia, Italia e Venezuela; e 8 province limitrofe: Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa e Quang Binh, con oltre 80 stand.

La vicepresidente del Comitato popolare di Hanoi, Vu Thu Ha, ha tenuto il discorso di apertura del festival.

Grazie al festival, organizzazioni, singoli individui e artigiani hanno l'opportunità di incontrarsi, interagire, promuovere i propri prodotti e scoprire la cultura culinaria unica di diversi paesi, regioni, province e città. I ​​visitatori e i turisti possono immergersi in numerosi giochi popolari, assistere a spettacoli culturali e artistici tradizionali e moderni di artisti vietnamiti e internazionali e scambiare conoscenze e segreti con rinomati artigiani e chef che hanno "dato vita" agli ingredienti e al cibo, trasformandoli in opere d'arte culinarie uniche, ricche di identità nazionale.

Insieme alla tradizionale produzione di fiocchi di riso di Me Tri, alla preparazione del riso glutinoso di Phu Thuong e all'arte dell'infusione del tè di loto di Quang An, nel 2024 il "Pho di Hanoi" ha avuto l'onore di essere iscritto nella Lista Nazionale del Patrimonio Culturale Immateriale dal Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo. Questo rappresenta un grande onore e motivo di orgoglio per la comunità coinvolta e per tutti coloro che amano questa cucina. L'iscrizione fornisce inoltre un'importante base giuridica per l'attuazione di misure volte a proteggere e promuovere il valore del patrimonio culturale immateriale del "Pho di Hanoi".

Il viceministro della Cultura, dello Sport e del Turismo, Ta Quang Dong, ha presentato la decisione di riconoscere "Hanoi Pho" come patrimonio culturale immateriale nazionale ai dirigenti del Dipartimento della Cultura e del Turismo di Hanoi e alla comunità coinvolta in "Hanoi Pho".

In particolare, l'Hanoi Food Culture Festival 2024 presenterà il programma "Hanoi Digital Pho", una creazione unica che unisce cucina tradizionale e tecnologia. Attraverso questo programma, il pho tradizionale non solo verrà preservato, ma anche sviluppato e diffuso con forza nell'era digitale, diventando un prodotto creativo di punta di Hanoi nel settore culturale.

I leader della città hanno affermato che, in occasione del "Festival della Cultura Culinaria 2024", Hanoi, insieme ad amici internazionali e a province e città di tutto il paese, continuerà a diffondere, preservare e promuovere i valori culturali e i prodotti tipici di ogni regione, località e paese presso la popolazione e i turisti.

Durante la cerimonia di apertura, i delegati hanno visitato gli stand gastronomici.

Il presidente del Comitato popolare di Ho Chi Minh City, Tran Sy Thanh, e il vicepresidente del Comitato popolare di Ho Chi Minh City, Vu Thu Ha, hanno visitato la bancarella di pho.

I leader del Comitato popolare di Hanoi hanno premuto il pulsante per inaugurare lo stand di Hanoi Pho.

Nell'ambito del festival, sono previste anche attività di presentazione, promozione, seminari e valorizzazione della cucina e del patrimonio tradizionali, come ad esempio: un'area espositiva fotografica con opere d'arte che promuovono la cultura, il turismo e la gastronomia tipici nazionali e internazionali; una mostra itinerante di libri che promuovono la cultura, l'arte, il turismo, la cucina tipica nazionale e internazionale o la cooperazione amichevole tra i paesi; attività ad Hanoi… giochi popolari, spettacoli artistici tradizionali e moderni; spettacoli artistici; seminari sul miglioramento della qualità delle risorse umane e sullo sviluppo della cultura culinaria…

Esibizioni artistiche durante la cerimonia di apertura.

Le attività dell'Hanoi Food Culture Festival 2024 si svolgeranno nell'arco di tre giorni (dal 29 novembre al 1° dicembre) presso il Thong Nhat Park, in via Tran Nhan Tong, distretto di Hai Ba Trung, Hanoi. Gli stand saranno aperti dalle 9:00 alle 22:00 per accogliere i visitatori.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html