Quando gli agricoltori si adattano per sfuggire alla trappola dei prezzi imposti sui prodotti agricoli.

Gli agricoltori della provincia di Lam Dong non solo hanno cambiato la loro mentalità produttiva, ma si sono anche rivolti in modo proattivo al mercato e hanno migliorato le loro capacità di vendita per aumentare il valore dei prodotti agricoli, in particolare caffè e pepe, due prodotti chiave.

Il signor K'Khiem, coltivatore di caffè nel distretto di Dong Gia Nghia, si è concentrato sulla produzione di caffè di alta qualità e sull'apprendimento di tecniche di vendita per migliorare la situazione economica della sua famiglia.

I benefici del caffè e del pepe

Lam Dong , una terra fertile considerata la "capitale del caffè" del Paese, ha visto molti agricoltori lottare ad ogni raccolto a causa delle fluttuazioni dei prezzi e della completa dipendenza dai commercianti. K'Khiem, un coltivatore di caffè del distretto di Dong Gia Nghia, ricorda: "Prima, ogni stagione del raccolto era un momento di ansia per tutti. I commercianti arrivavano e si contendevano le vendite, e chi vendeva lentamente era costretto ad accettare prezzi più bassi. Alcuni anni, dovevamo vendere il caffè prima ancora che fosse essiccato perché non avevamo un posto dove immagazzinarlo né capitale circolante. Dopo il raccolto, dovevamo trasportarlo all'agente di spedizione."

Ma le cose sono cambiate dal 2023. Grazie al supporto di associazioni, organizzazioni e cooperative, K'Khiem e molti altri agricoltori hanno accesso alle informazioni di mercato. Ricevono consulenza sulle strategie di vendita e sulla conservazione post-raccolta. "Ora, molte famiglie hanno costruito proattivamente magazzini per lo stoccaggio del caffè, aspettando prezzi più alti prima di venderlo, invece di affidarlo a terzi come prima. Grazie a questo, i prezzi del caffè si sono stabilizzati a 100.000-120.000 VND/kg, portando un vero profitto dopo tanti anni in cui si guadagnava a malapena. Con 2,5 ettari di caffè, raccogliamo circa 6-10 tonnellate di chicchi ogni anno, che, al netto delle spese, garantiscono un reddito dignitoso alla mia famiglia", ha raccontato K'Khiem.

Non si tratta solo di caffè; anche i coltivatori di pepe di Lam Dong si stanno adattando al mercato. Il signor Doan Van Hoan, membro della cooperativa agricola biologica Hoang Nguyen nel comune di Thuan Hanh, ha lottato per molti anni a causa del crollo dei prezzi del pepe. La svolta è arrivata nel 2018, quando si è unito alla cooperativa Hoang Nguyen. Qui non solo ha ricevuto indicazioni sulla coltivazione biologica del pepe secondo gli standard europei, ma gli è stato anche garantito un prezzo più alto rispetto a quello di mercato. "Ora possiamo produrre con serenità, senza dover più rincorrere i commercianti ogni giorno", ha affermato con soddisfazione il signor Hoan.

Le cooperative: la "chiave" per aiutare gli agricoltori a dominare il mercato.

Oltre a sostenere la produzione, le cooperative promuovono anche la formazione in marketing, negoziazione e determinazione dei prezzi dei prodotti. Il signor Le Anh Son, direttore della cooperativa Binh Minh nel comune di Dak Wil, ha affermato: "Negli ultimi tre anni, abbiamo organizzato corsi di formazione sulle tecniche di vendita per oltre 4.000 agricoltori. Forniamo informazioni di mercato e previsioni sui prezzi in modo che gli agricoltori possano essere proattivi nelle loro decisioni di vendita".

La cooperativa aiuta inoltre gli agricoltori a evitare le tattiche di manipolazione psicologica dei commercianti. Invece di affrettarsi a vendere i loro prodotti, vengono guidati su come conservarli e stabilire prezzi adeguati alle condizioni di mercato. "Vendere quando necessario, conservare quando possibile: questo è il nuovo principio nel consumo dei prodotti agricoli", ha sottolineato il signor Son.

In un contesto economico sempre più volatile, il passaggio degli agricoltori dalla vendita al dettaglio alle filiere produttive integrate è una tendenza inevitabile. Aderendo alle cooperative, gli agricoltori non sono più soli. Ricevono supporto tecnico, certificazioni di qualità, tracciabilità chiara e facile accesso alle imprese e alle piattaforme di e-commerce. Di conseguenza, il valore dei prodotti agricoli aumenta e non sono più soggetti a manipolazioni di prezzo come in passato.

Cambiare mentalità e metodi di vendita non è facile, ma è la strada che gli agricoltori di Lam Dong devono percorrere per uscire dal circolo vizioso di "raccolti abbondanti - prezzi bassi". E in realtà, coloro che osano cambiare stanno gradualmente cogliendo opportunità per uno sviluppo più sostenibile proprio sulla propria terra.

Fonte: https://baolamdong.vn/khi-nong-dan-thay-doi-de-thoat-bay-ep-gia-nong-san-388940.html