Controllare rigorosamente le attività di macellazione del bestiame.

La situazione relativa alle malattie del bestiame nella provincia è stata complessa di recente. Pertanto, oltre a rafforzare le misure di prevenzione e controllo delle malattie del bestiame, il Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale della provincia di Quang Tri sta anche intensificando i controlli sulla macellazione per garantire la sicurezza alimentare delle carni animali e tutelare la salute dei consumatori.

Gestione delle malattie del bestiame a Huong Hoa - Foto: VTH

Di recente, le mandrie di bovini e bufali della provincia sono state colpite da malattie come l'afta epizootica e la dermatite nodulare contagiosa. Grazie all'attenzione e alla guida del Comitato popolare provinciale, del Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, al supporto del Ministero Veterinario e all'attiva collaborazione delle autorità locali e dei dipartimenti competenti, sono state attuate misure complete di prevenzione e controllo delle malattie. Di conseguenza, i focolai nel bestiame sono stati individuati e controllati efficacemente, prevenendo un'ampia diffusione della malattia. Tuttavia, sebbene le malattie del bestiame e del pollame siano attualmente sotto controllo nella provincia, il rischio di contagio rimane elevato nell'ambiente e negli allevamenti.

La consapevolezza del rispetto della legge veterinaria e delle normative di quarantena tra i produttori e le imprese coinvolte nell'allevamento e nella trasformazione dei prodotti di origine animale è ancora limitata; alcuni imprenditori non si registrano per la quarantena degli animali quando trasportano animali e prodotti di origine animale in altre province.

D'altro canto, secondo le nuove disposizioni della Legge sull'Ispezione, il Dipartimento di Zootecnia e Medicina Veterinaria non ha funzioni di ispezione. Pertanto, nel rilevare casi di violazione della legge sulla quarantena per il trasporto, il commercio e la macellazione degli animali, o violazioni delle norme di prevenzione e controllo delle malattie animali, il Dipartimento di Zootecnia e Medicina Veterinaria non può occuparsi delle violazioni amministrative nel settore zootecnico e veterinario.

Al fine di proseguire nell'attuazione delle misure volte a prevenire lo scoppio e la diffusione di malattie del bestiame e a rafforzare la gestione del commercio, del trasporto e della macellazione degli animali, garantendo la sicurezza e l'igiene alimentare nella provincia durante gli ultimi mesi del 2024, il Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale ha emanato il Piano n. 42/KH-CNTY-KD del 13 giugno 2024, relativo al controllo del trasporto e della macellazione di prodotti bovini e bufali commercializzati nella provincia di Quang Tri nel 2024, e la Decisione n. 87/QD-CNTY del 16 settembre 2024, relativa all'ispezione delle attività di quarantena, al controllo della macellazione degli animali e all'ispezione veterinaria dell'igiene (seconda fase nel 2024); e al controllo dei prodotti bovini e bufali importati nella provincia di Quang Tri.

Su indicazione del Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, il Sottodipartimento Zootecnico e Veterinario di Quang Tri ha effettuato ispezioni sulle importazioni di bufali e bovini nella provincia, presso i macelli e i punti di raccolta; ha inoltre ispezionato e monitorato la macellazione e il commercio di prodotti zootecnici nella provincia. Il team di ispezione ha esaminato tre punti di raccolta di bufali e bovini nei distretti di Huong Hoa e Cam Lo.

A seguito dell'ispezione, le strutture di raccolta degli animali sono risultate pulite e igieniche. I bufali e i bovini presenti appartengono a razze allevate in cattività, hanno origini chiare, sono tutti in buona salute e non presentano sintomi clinici di malattie infettive.

Per il bestiame acquistato da altre province, sono richiesti certificati di quarantena. Tutti gli stabilimenti sono in possesso di certificati di registrazione commerciale e registri di acquisto/vendita degli animali. Tuttavia, si tratta di piccole strutture di raccolta che, durante la loro attività, non hanno rispettato le normative relative alla segnalazione delle proprie attività alle autorità locali, né hanno ottenuto certificati di igiene veterinaria per le strutture di raccolta degli animali.

Per quanto riguarda i macelli, il Dipartimento provinciale dell'allevamento e della medicina veterinaria ha ispezionato 35 aziende/stabilimenti di macellazione centralizzata del bestiame, con una media di 51 bufali e bovini macellati al giorno e alla notte. Le ispezioni hanno rivelato che i macelli mantenevano la pulizia, che il bestiame aveva una provenienza chiara e che tutti gli animali portati per la macellazione erano sani e non presentavano sintomi di malattie infettive. I prodotti a base di carne di bestiame venduti nella provincia nei mercati locali rispettavano gli standard di igiene veterinaria e sicurezza alimentare; i prodotti esposti venivano ispezionati e certificati dalle autorità veterinarie e muniti di timbri di igiene veterinaria prima di essere immessi sul mercato.

Da ora fino alla fine dell'anno, il tempo sarà piovoso e freddo, pertanto le previsioni indicano una situazione complessa per quanto riguarda le malattie del bestiame, con un alto rischio di focolai. Di conseguenza, il Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale continua a incaricare il Sottodipartimento Zootecnico e Veterinario di monitorare attentamente la situazione a livello locale e di dare istruzioni alle Stazioni Zootecniche e Veterinarie distrettuali di rafforzare le ispezioni e la quarantena alla fonte per gli animali e i prodotti di origine animale, coordinandosi attivamente con le forze dell'ordine per controllare rigorosamente il trasporto di animali e prodotti di origine animale.

Rafforzare l'ispezione e il controllo della macellazione e del commercio di carne di bestiame e pollame; trattare con rigore i casi di trasporto, commercio e macellazione di animali e prodotti di origine animale che non siano stati sottoposti a quarantena veterinaria o che non abbiano una chiara provenienza.

Intensificare le attività di sensibilizzazione e promuovere la consapevolezza e la responsabilità in materia di prevenzione e controllo delle malattie animali tra i proprietari di stabilimenti coinvolti nella produzione, commercializzazione, macellazione, trasformazione e trasporto di animali e prodotti di origine animale. Coordinare e scambiare informazioni tra province e città in merito al trasporto di bestiame per l'esportazione e l'importazione all'interno della regione.

Un controllo efficace del trasporto, dell'ispezione e della supervisione della macellazione e della commercializzazione dei prodotti zootecnici è una delle soluzioni più importanti per prevenire le malattie del bestiame, tutelando non solo lo sviluppo dell'allevamento, ma anche garantendo la sicurezza e l'igiene alimentare per i consumatori, soprattutto nel periodo di fine anno, quando la domanda di prodotti alimentari aumenta.

Vo Thai Hoa

Fonte: https://baoquangtri.vn/kiem-soat-chat-che-hoat-dong-giet-mo-gia-suc-189555.htm