L'uso improprio dei fertilizzanti chimici ha gravi conseguenze.

Una situazione che fa riflettere.

Durante la stagione di semina invernale-primaverile, gli agricoltori sono impegnati nella cura delle loro coltivazioni di riso e ortaggi. Abbiamo condotto una piccola indagine sull'uso dei fertilizzanti da parte degli agricoltori. Innanzitutto, alla domanda se utilizzassero letame o fertilizzanti microbici organici per le loro colture, la maggior parte ha risposto di no. Le ragioni erano diverse: non allevano più bestiame, quindi non hanno letame a disposizione; i fertilizzanti organici sono più costosi di quelli inorganici; e, soprattutto, l'uso del letame è complicato, scomodo e richiede molta manodopera. Senza l'utilizzo di fertilizzanti organici, l'unica opzione per gli agricoltori in questo momento è rappresentata dai fertilizzanti inorganici naturali.

Il signor Dinh Quoc Trieu (frazione di Tien Phuong 2, comune di Van Phuong, distretto di Nho Quan) ha affermato: "Prima, quando i fertilizzanti chimici non erano ancora diffusi, gli agricoltori come me utilizzavano principalmente letame animale per fertilizzare i campi, ma negli ultimi 10-15 anni questa abitudine è stata quasi dimenticata. Ad esempio, la mia famiglia, pur allevando ancora polli e maiali, utilizza fertilizzanti chimici per tutti i 5 acri di risaie."

"Ora che io e mia moglie abbiamo entrambi più di 70 anni, la nostra salute sta peggiorando e non possiamo più prenderci la briga di fare il compostaggio e spingere una carriola per trasportarlo nei campi, quindi compriamo fertilizzanti chimici al supermercato per una soluzione più rapida e semplice", ha spiegato il signor Trieu. Secondo il signor Trieu, oggigiorno forse solo le famiglie che coltivano ortaggi o alberi da frutto usano ancora letame animale.

Non solo si riscontra una tendenza all'uso di fertilizzanti chimici, ma il modo in cui gli agricoltori della provincia li utilizzano attualmente presenta anche numerosi problemi, poiché la determinazione del momento e della quantità di fertilizzante da applicare, nonché del rapporto tra i diversi tipi di fertilizzante, si basa interamente sull'intuito e sull'esperienza.

Condividendo il suo metodo di fertilizzazione per i suoi 5 sao (circa 0,5 ettari) di riso, la signora Vu Thi Hien (comune di Ninh Thang, distretto di Hoa Lu) ha affermato con calma: "Prendersi cura del riso è semplice; non c'è bisogno di una concimazione di base. Dopo la semina, se le piante di riso appaiono stentate, basta spargere qualche chilo di fertilizzante azotato per favorirne la crescita, e poi, quando il riso sta per fiorire, aggiungere altro fertilizzante NPK."

In realtà, a causa delle pratiche agricole tradizionali e della mancanza di formazione, molti agricoltori della provincia applicano i fertilizzanti in modo scorretto, sia in termini di quantità che di metodo. La maggior parte degli agricoltori ha l'abitudine di applicare quantità eccessive di fertilizzante azotato (urea). Ad esempio, per il riso, la quantità di urea raccomandata dagli esperti è di soli 7-8 kg/sao (1 sao = 360 metri quadrati), ma molti agricoltori, soprattutto nelle zone di Yen Khanh e Kim Son, ne applicano fino a 10 kg o addirittura 12 kg/sao. Inoltre, è piuttosto comune l'uso di fertilizzanti singoli senza una combinazione equilibrata di azoto, fosforo e potassio. L'applicazione dei fertilizzanti avviene principalmente spargendoli sulla superficie del terreno; raramente vengono interrati, con conseguenti elevati tassi di evaporazione e perdita.

Molte conseguenze

Secondo le stime del Dipartimento provinciale per la produzione agricola e la protezione delle piante, nella provincia di Ninh Binh vengono coltivati annualmente circa 100.000 ettari di diverse colture. Di questi, si stima che oltre 91.000 ettari siano destinati a colture annuali, di cui oltre 71.000 ettari a riso e quasi 10.000 ettari a ortaggi e legumi; la superficie coltivata a colture perenni supera i 7.500 ettari, inclusi circa 6.700 ettari di alberi da frutto. In media, la quantità di fertilizzanti inorganici utilizzati nella produzione ogni anno è di circa 92.600 tonnellate, pari a oltre 900 kg/ha – una quantità considerevole.

Nel frattempo, secondo le ricerche, l'efficienza dell'applicazione di fertilizzanti azotati in Vietnam è solo del 30-45%, quella dei fertilizzanti fosfatici del 40-45% e quella dei fertilizzanti potassici del 40-50%, a seconda del tipo di suolo, della varietà di coltura, della stagione, del metodo di applicazione e del tipo di fertilizzante. Di conseguenza, una grande quantità di fertilizzante residuo viene dilavata dalle acque superficiali e finisce in stagni, laghi e corsi d'acqua, causando inquinamento delle acque superficiali; una parte si infiltra nelle falde acquifere e un'altra evapora a causa delle variazioni di temperatura o della denitrificazione, provocando inquinamento atmosferico...

L'uso improprio dei fertilizzanti chimici ha gravi conseguenze. — Con il metodo di spargimento del fertilizzante sul terreno, il tasso di evaporazione e di perdita è elevato (foto scattata in un campo di ananas nella città di Tam Diep).

La dottoressa Mai Thanh Luan, della Facoltà di Agricoltura, Silvicoltura e Pesca (Università di Hong Duc), ha analizzato la situazione: l'uso eccessivo di fertilizzanti chimici distruggerà gradualmente l'ecosistema microbico del suolo. I microrganismi del suolo svolgono un ruolo fondamentale nel trasporto e nella distribuzione dei nutrienti alle radici delle piante. Senza microrganismi, il suolo si impoverirà e si compatterà. Anche applicando dosi molto elevate di fertilizzanti e fornendo nutrienti a sufficienza, le piante non saranno in grado di utilizzarli, riducendo ulteriormente l'efficacia del fertilizzante.

L'ingegnere Nguyen Thi Nhung, responsabile del Dipartimento di Protezione delle Piante presso il Dipartimento Provinciale per la Produzione Agricola e la Protezione delle Piante, ha dichiarato la situazione attuale: attualmente, in alcune località gli agricoltori continuano ad applicare più fertilizzanti di quanto raccomandato, il che non solo causa sprechi, ma riduce anche la resistenza delle piante a parassiti e malattie, in particolare alla peronospora del riso nella stagione invernale-primaverile e alla batteriosi fogliare e alla striatura batterica nella stagione estiva.

Ancora più preoccupante, gli studi hanno dimostrato che l'uso eccessivo e indiscriminato di fertilizzanti chimici porta a un eccesso di nitrati nei prodotti agricoli. Nell'organismo umano, i nitrati vengono convertiti in nitriti. I nitriti reagiscono facilmente con le ammine formando nitrosammine, una sostanza cancerogena. Per limitare la presenza di nitrati nei prodotti agricoli, gli esperti affermano che i consumatori non possono eliminarli lavando, sbucciando o risciacquando, poiché i nitrati sono già penetrati nelle cellule vegetali. Pertanto, l'unico modo è individuare i residui che superano i livelli consentiti ed evitare il consumo o ridurne l'assunzione per prevenire danni all'organismo.

Non solo i gestori e gli scienziati esprimono preoccupazione per gli effetti dannosi dell'uso eccessivo di fertilizzanti inorganici, ma anche gli agricoltori stessi ammettono di aver un tempo percepito la loro terra come più fertile; tuttavia, dopo anni di utilizzo di vari fertilizzanti chimici e pesticidi, il terreno si è compattato, la sua capacità di ritenzione idrica è diminuita e non è più così sciolto e poroso come prima.

È necessario un cambiamento decisivo nelle abitudini.

Le gravi conseguenze dell'uso eccessivo di fertilizzanti in agricoltura dimostrano che è giunto il momento di dire "no" in modo definitivo alle vecchie pratiche produttive. Questo permetterà agli agricoltori di risparmiare denaro e, soprattutto, porterà a una produzione agricola più sicura, tutelando la salute pubblica e minimizzando l'impatto negativo sull'ambiente.

Il dottor Mai Thanh Luan, della Facoltà di Agricoltura, Silvicoltura e Pesca (Università di Hong Duc), ha affermato: "L'importanza dei fertilizzanti chimici è innegabile; senza di essi, è impossibile ottenere rese elevate. Non è possibile eliminare completamente i fertilizzanti chimici nel breve termine. Tuttavia, nel nuovo contesto agricolo, per garantire produttività, redditività economica, tutela ambientale e salute, tenendo conto delle condizioni locali, è necessario un equilibrio tra fertilizzanti inorganici e organici. Il rapporto ottimale tra questi due elementi richiede ricerche e valutazioni specifiche per ogni regione."

Oltre a ridurre l'uso di fertilizzanti, gli agricoltori possono utilizzare efficacemente i sottoprodotti agricoli per abbassare i costi di produzione e aumentare i profitti. Attualmente, nella provincia vengono prodotte annualmente milioni di tonnellate di sottoprodotti agricoli, tra cui letame di bestiame e pollame. Si tratta di una fonte molto abbondante di fertilizzante organico che viene sprecata. Possiamo riutilizzarli completamente in una filiera agricola integrata, a ciclo chiuso, che comprende colture e allevamento.

In effetti, negli ultimi tempi la nostra provincia si è impegnata fin da subito a guidare e attuare numerose politiche di sostegno per la trasformazione della produzione agricola verso l'agricoltura biologica, ottenendo alcuni risultati. Ad oggi, l'intera provincia conta oltre 4.000 ettari di riso biologico di alta qualità, e alcune aree coltivate a ortaggi hanno ottenuto la certificazione VietGAP... Tuttavia, queste cifre sono ancora troppo esigue rispetto all'attuale scala di produzione.

Il signor Nguyen Ngoc Tuan, vice capo del Dipartimento provinciale per la produzione agricola e la protezione delle piante, ha dichiarato: "Nelle aree con una tradizione di agricoltura intensiva e l'abitudine all'uso di grandi quantità di fertilizzanti inorganici, il passaggio alle pratiche agricole con fertilizzanti organici richiede molto tempo per migliorare le risorse idriche e del suolo, oltre alla perseveranza degli stessi produttori. Inoltre, a causa delle fluttuazioni del mercato, i prezzi di specifici fattori produttivi agricoli, come i fertilizzanti inorganici, sono instabili, mentre il prezzo dei fertilizzanti organici rimane elevato, il che porta a investimenti discontinui nella produzione da parte degli agricoltori. Allo stesso tempo, il prezzo dei prodotti biologici non è significativamente superiore a quello dei prodotti agricoli convenzionali, non riuscendo quindi a creare incentivi sufficienti per gli agricoltori e avendo un impatto significativo sull'espansione e sul mantenimento delle aree coltivate con metodo biologico."

Per affrontare questo problema, nel prossimo periodo i dipartimenti competenti rafforzeranno l'organizzazione di corsi di formazione per aiutare gli agricoltori ad acquisire le conoscenze necessarie per scegliere il tipo di fertilizzante più adatto alle loro colture, evitando un'applicazione indiscriminata e impropria. Ciò modificherà gradualmente la mentalità degli agricoltori, che non credono più che "più fertilizzante si usi, migliori saranno le piante", rendendoli pienamente consapevoli degli effetti dannosi dell'uso eccessivo di fertilizzanti chimici. Il programma attuerà efficacemente le "tre riduzioni" (riduzione dell'uso di fertilizzanti azotati, riduzione dei pesticidi e riduzione del consumo di sementi) per raggiungere i "tre incrementi" (aumento della produttività, miglioramento della qualità del prodotto e maggiore efficienza economica). Inoltre, la provincia sarà invitata a sviluppare meccanismi e politiche di sostegno più efficaci per incentivare l'uso di fertilizzanti organici al posto di quelli inorganici.

Testo e foto: Nguyen Luu

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