Allevare gamberetti in libertà è un hobby, ma è anche un modo concreto per guadagnare.

HAIPHONG: Il motivo per cui si dice che sia un hobby, ma il profitto è reale, è che allevano gli animali senza liberare gli avannotti né nutrirli, eppure riescono a guadagnare un reddito giornaliero che va da poche centinaia di migliaia di dong a diversi milioni di dong.

HAIPHONG: Il motivo per cui si dice che sia un hobby, ma il profitto è reale, è che allevano gli animali senza liberare gli avannotti né nutrirli, eppure riescono a guadagnare un reddito giornaliero che va da poche centinaia di migliaia di dong a diversi milioni di dong.

Il signor Luong Van Nhanh (comune di Vinh Quang, distretto di Tien Lang) spinge una rete per catturare i gamberetti. Foto: Duong Dinh Tuong.

Il signor Hoang Xuan Giang, funzionario della stazione di divulgazione agricola del distretto di Tien Lang nella città di Hai Phong , racconta un aneddoto della sua città natale, dove due fratelli stavano litigando per un banchetto commemorativo. Uno insisteva sul fatto che un gambero fosse un piccolo gamberetto, mentre l'altro sosteneva che un gambero fosse un gambero. Non si mettevano d'accordo da oltre un decennio. Se fosse stato presente, avrebbe semplicemente chiesto: "Il gambero ha le uova?" e la discussione si sarebbe risolta all'istante. Il principio è che le creature acquatiche con le uova non possono crescere molto; non sono più grandi della punta di una bacchetta.

Per allevare gamberi con successo, sono necessarie tre condizioni: qualità del terreno, qualità dell'acqua (l'acqua migliore è leggermente salmastra), un substrato di alghe per l'habitat e una fonte di nutrienti da vari tipi di alghe. All'interno dell'argine del comune di Vinh Quang, nel distretto di Tien Lang, si estendono lunghi tratti di stagni che soddisfano tutte queste condizioni. Luong Van Nhanh, che in passato allevava gamberi per conto terzi ma aveva riscontrato difficoltà, ha colto l'occasione e nel 2020 ha affittato uno stagno di oltre un ettaro per allevare gamberi in proprio, ricavandone un profitto dal suo lavoro.

Raccontò che, in passato, nessuno prestava attenzione ai gamberi nell'acquacoltura; ci si concentrava esclusivamente su pesci, gamberetti e granchi. Ora, il mercato è favorevole ai gamberi e, poiché richiedono un investimento minimo, alcuni sono passati da una coltura secondaria a una primaria.

Sebbene si chiami allevamento, i gamberetti si riproducono naturalmente nell'acqua, anziché essere introdotti artificialmente. Pertanto, il proprietario dell'allevamento deve solo mantenere un ambiente adatto, con abbondante vegetazione acquatica in cui i gamberetti possano nascondersi, e aggiungere fertilizzanti organici come letame di pollo o di maiale compostato per favorire la crescita delle alghe di cui si nutrono. L'allevamento di gamberetti richiede un ambiente pulito, quindi si può affermare che si tratta di un modello ecologico, che segue un approccio biologico e rispettoso dell'ambiente.

Ogni giorno, il signor Nhanh pesca gamberi calando trappole o reti. Durante l'alta stagione, può arrivare a pescarne oltre 10 kg, mentre normalmente ne pesca 7-8 kg. In passato, i gamberi erano un cibo per i poveri; quando ne pescava in abbondanza, li essiccava e li conservava per dopo. Ora, invece, li vende sul posto a 140.000 VND al chilo, preparandoli in vari piatti come insalata di gamberi con cracker di riso o gamberi saltati in padella con foglie di lime e olio di scalogno...

L'allevamento dei gamberi richiede un ambiente acquatico pulito. Questi gamberi, pur essendo di queste dimensioni, hanno già le uova. Foto: Duong Dinh Tuong.

Negli anni con bel tempo e poca pioggia, i gamberetti si radunano in sciami, garantendo raccolti abbondanti. Quest'anno, però, a causa delle forti piogge, il numero di gamberetti che si radunano è inferiore. Il predatore naturale dei gamberetti è il pesce, ma il signor Nhanh non li elimina tramite filtri; li lascia combattere tra loro in modo naturale. Con oltre un ettaro di stagno, il signor Nhanh guadagna circa 250-300 milioni di VND all'anno, spendendo solo pochi milioni di VND in letame di pollo e maiale per produrre fertilizzante microbico organico per la coltivazione di alghe destinate ai gamberetti. Il suo margine di profitto è probabilmente il più alto tra le attuali pratiche di acquacoltura.

Il signor Vu Van Doan è stato un pioniere nell'allevamento di gamberi nella regione. Ora ha ceduto la gestione dello stagno a suo figlio, An. Negli ultimi due anni, An ha dedicato 3 ettari all'implementazione di questo modello di allevamento di gamberi.

“Quando mio padre allevava pesci d'acqua dolce, i gamberetti erano abbondanti, ma in seguito, quando sono passato all'allevamento di specie marine, sono morti tutti. Due anni fa, sono passato all'allevamento di specie d'acqua dolce e ho comprato avannotti di gamberetti da riprodurre. Li raccolgo per 15 giorni al mese e mi fermo per altri 15 per permettere loro di riprodursi. Ogni volta ottengo circa 30 kg, quindi guadagno dai 500 ai 600 milioni di VND all'anno. Attualmente sto allevando gamberetti sui restanti 20 ettari. Poiché ci sono molte tilapie di scarso valore commerciale, devo rimuoverle tutte per evitare che mangino i gamberetti, lasciando solo le spigole di maggior valore commerciale.”

"Durante il processo di allevamento, ho notato che anche i gamberetti si ammalano, la più pericolosa delle quali è la malattia del corpo rosso, che si diffonde dai gamberetti stessi. Non c'è modo di curarla; bisogna solo lasciarli morire da soli, ma non tutti muoiono e quelli rimasti continuano a riprodursi", ha affermato il signor An.

Secondo la signora Nguyen Thi Huyen Thu, vicedirettrice della stazione di divulgazione agricola di Tien Lang, l'allevamento di gamberi ha il potenziale per svilupparsi su larga scala se si comprendono le loro caratteristiche biologiche. Attualmente, il distretto dispone di migliaia di ettari di stagni e lagune d'acqua dolce, oltre a migliaia di ettari di stagni e lagune d'acqua salmastra, tutti perfettamente adatti all'allevamento di gamberi.

Inoltre, nelle zone pianeggianti delle risaie, l'allevamento di gamberi può essere integrato se praticato con metodi biologici, senza l'uso di lumachecidi, erbicidi, pesticidi e senza l'abuso di fertilizzanti chimici. Tuttavia, al momento nessuna famiglia ha adottato questo approccio.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html