Enormi sprechi derivanti da pratiche agricole impulsive.

La pratica, diffusa tra gli agricoltori, di applicare fertilizzanti e pesticidi basandosi sull'esperienza o persino sull'intuito. Questo metodo aumenta significativamente i costi di produzione, genera ingenti sprechi e comporta rischi per la sicurezza alimentare e il degrado del suolo.

Molti agricoltori continuano a usare eccessivamente fertilizzanti e pesticidi, generando sprechi. Foto: HP

Di recente, le verdure a foglia verde sono diventate scarse e i prezzi sono aumentati vertiginosamente. Approfittando di questa situazione, la signora Nguyen Thi Loan, del comune di Thien Loc ( Hanoi ), è sempre impegnata nel suo campo di cavoli di quasi mezzo ettaro, a concimare e irrorare pesticidi.

"Per far crescere più velocemente gli ortaggi, metto a compost gli escrementi degli uccelli sotto le piante e aggiungo fertilizzante azotato. Per quanto riguarda parassiti e malattie, spruzzo pesticidi ogni due settimane", ha detto la signora Loan.

Non è solo la signora Loan; molti altri agricoltori adottano metodi di coltivazione simili. "Ora che non siamo più in grado di compostare e trasportare il fertilizzante nei campi, molti acquistano fertilizzanti chimici per ottenere risultati più rapidi", ha affermato il signor Nguyen Huu Thinh del comune di Thien Loc.

Nella comune di Phuc Thinh, quando le piante di fagioli fioriscono, la signora Nguyen Thi Huong le irrora immediatamente con un tipo di pesticida dalle etichette in lingua straniera che lei e molti altri abitanti del villaggio acquistano al mercato di Van Tri con il nome di "frutto di fagiolo". Quando i baccelli iniziano appena a germogliare, spruzza un insetticida per "impedire agli insetti di mangiarli". "La tempistica della concimazione e dell'irrorazione si basa sulla nostra esperienza agricola di lunga data; nessuno ci ha mai dato istruzioni in merito", ha spiegato la signora Huong.

Secondo le statistiche del Dipartimento di Produzione Agricola e Protezione delle Piante di Hanoi, molti agricoltori utilizzano fertilizzanti in quantità superiori al necessario, da 2 a 3 volte, o addirittura da 5 a 7 volte. Tuttavia, l'efficienza di assorbimento da parte della pianta è molto bassa: solo il 40-45% di azoto, il 25-30% di fosforo e il 55-60% di potassio. Il resto si infiltra nel terreno e viene dilavato dalle acque piovane nei fiumi e nei laghi, causando un inquinamento a lungo termine.

Il professor associato Dr. Nguyen Quang Thach, esperto di suolo presso l'Accademia vietnamita delle scienze agrarie, sostiene che l'uso prolungato di fertilizzanti chimici provoca la compattazione del terreno, riduce la fertilità e altera l'equilibrio dei nutrienti. Sebbene le colture possano apparire rigogliose e verdi, in realtà sono deboli, soggette all'allettamento e meno resistenti a parassiti e malattie. Da un punto di vista economico , l'uso eccessivo di fertilizzanti sta causando uno spreco di denaro nel settore agricolo.

Secondo Nguyen Quy Duong, vicedirettore del Dipartimento per la produzione agricola e la protezione delle piante ( Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ), il Vietnam utilizza oltre 10 milioni di tonnellate di fertilizzanti all'anno, ma ne spreca 5-5,5 milioni di tonnellate, pari a 44 trilioni di VND. Si tratta di un'enorme quantità di denaro "gettata nel terreno" che le colture non riescono ad assorbire, facendo lievitare i costi di produzione degli agricoltori e riducendo la competitività dei prodotti agricoli vietnamiti.

Valutando gli effetti nocivi dell'uso improprio di fertilizzanti e pesticidi, il dottor Nguyen Huu Anh, ex docente presso l'Accademia vietnamita di agricoltura, ha sottolineato: "Quando i nitrati presenti negli ortaggi superano i limiti e penetrano nell'organismo, si trasformano in nitriti, che si combinano facilmente per formare nitrosammine, sostanze cancerogene. Il pericolo è che i nitrati abbiano già permeato i tessuti vegetali e non possano essere lavati via o rimossi".

Nonostante la crescente domanda di ortaggi sicuri, la superficie coltivata secondo gli standard VietGAP a livello nazionale raggiunge attualmente solo lo 0,5-0,6% della superficie totale. Questa cifra modesta dimostra che la produzione sicura non è ancora diventata una consuetudine. Molti agricoltori non hanno ricevuto formazione, non hanno accesso a tecniche di coltivazione sicure e considerano ancora le pratiche tradizionali tramandate di generazione in generazione come "la soluzione infallibile". Ciò rende i prodotti agricoli vietnamiti non solo difficili da esportare, ma minaccia anche la salute dei consumatori nazionali.

Per produrre prodotti agricoli sicuri, dobbiamo cambiare i metodi di produzione dalle fondamenta. Pertanto, le autorità devono formare gli agricoltori sull'uso di fertilizzanti e pesticidi in base alle esigenze delle colture; controllare rigorosamente il mercato dei fertilizzanti e dei pesticidi; e incoraggiare l'uso di fertilizzanti organici e prodotti biologici.

Ridurre l'uso di fertilizzanti e pesticidi non significa solo proteggere l'ambiente e i consumatori, ma anche tutelare il reddito e la salute degli agricoltori, coloro che producono direttamente prodotti agricoli per la società.

Fonte: https://hanoimoi.vn/lang-phi-lon-tu-thoi-quen-canh-tac-cam-tinh-725780.html