Festival gastronomico di Cholon: affollatissimo di visitatori durante il fine settimana.

Il Festival gastronomico di Cho Lon, presso il Centro culturale e sportivo del quartiere di An Dong (via Tran Hung Dao 105), è stato affollato di visitatori durante tutta la giornata di apertura. In particolare, la sera del 6 dicembre, giorno festivo, a partire dalle 18:00 circa, tutte le bancarelle erano gremite di clienti.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Đông nghẹt khách ngày cuối tuần - Ảnh 1. — Il Cholon Food Festival era gremito di visitatori.

Presso la bancarella del tè Bear House, Hoang Huy (31 anni) ha affermato che il numero di clienti il secondo giorno è quasi raddoppiato rispetto al giorno precedente. Per far fronte alla domanda, la bancarella aveva preparato gli ingredienti con diversi giorni di anticipo e allestito l'area di preparazione secondo le normative degli organizzatori per garantire igiene e comodità. "I prezzi sono rimasti invariati per agevolare gli acquisti dei clienti", ha aggiunto. Secondo lui, il secondo giorno è stato più affollato perché molte famiglie hanno approfittato della serata dopo il lavoro per venire alla festa.

I prezzi del cibo al festival partono da 30.000 VND. I dim sum e i ravioli, i due piatti più richiesti, costano a partire da 25.000 VND, mentre i ravioli di abalone possono arrivare a costare fino a 80.000 VND a seconda del tipo. Oltre al cibo cinese, molte bancarelle offrono anche piatti vietnamiti come banh xeo (frittelle salate vietnamite), banh mi (panini vietnamiti) e altri dolci del Vietnam meridionale, offrendo una maggiore scelta per gruppi o famiglie.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Đông nghẹt khách ngày cuối tuần - Ảnh 2.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Đông nghẹt khách ngày cuối tuần - Ảnh 3.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Đông nghẹt khách ngày cuối tuần - Ảnh 4.

Una varietà di deliziosi piatti cinesi e vietnamiti conquisterà i commensali.

FOTO: THAI HOA

Oltre ai piatti più familiari, numerose bancarelle con sapori tipicamente cinesi hanno attirato un gran numero di avventori. Al Laike Noodle Shop, piatti come i noodles misti con wonton, i noodles secchi di alta qualità con abalone e i noodles E-fu in stile Shanghai con salsa di uova di granchio erano molto richiesti, con lunghe file di persone in attesa di acquistarli. Altre bancarelle servivano piatti tradizionali cinesi come ravioli del Sichuan, taro fritto in salsa e wonton fritti, creando una varietà nell'area gastronomica e permettendo ai clienti di scegliere facilmente in base ai propri gusti.

A causa del crescente numero di clienti con l'avvicinarsi della sera, l'igiene assume un'importanza ancora maggiore. Numerosi grandi cestini per i rifiuti sono posizionati in tutta l'area e il personale addetto alle pulizie deve cambiare i sacchi della spazzatura ogni 10 minuti circa per garantire la pulizia. Anche i proprietari delle bancarelle sono tenuti a pulire a fine giornata. La signora Quynh Giao (44 anni), proprietaria di una bancarella di frittelle di mais coreane, ha affermato di dover essere presente dalle 6 del mattino ogni giorno per preparare la sua bancarella e di lasciarla solo verso mezzanotte, dopo aver pulito l'area. Secondo lei, il numero di clienti aumenta notevolmente il lunedì, soprattutto dopo le 19:00.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Đông nghẹt khách ngày cuối tuần - Ảnh 5. — Molti clienti si sono messi in fila per acquistare ai banconi.

Non solo gli abitanti del luogo, ma anche molti turisti provenienti da altre città hanno colto l'occasione per visitare il festival. Quang (34 anni), in viaggio d'affari a Ho Chi Minh City, ha affermato di essere rimasto colpito dal dim sum perché "il sapore è diverso da quello di molti ristoranti in cui ho mangiato, e anche il prezzo è ragionevole". Crede che, nonostante le bancarelle siano piccole, la qualità del cibo rimanga costante. Per lui, questa è un'interessante opportunità per conoscere meglio la cucina e la cultura della comunità cinese.

Oltre al cibo, anche le bevande hanno attirato molti visitatori. Van Trung (26 anni) ha affermato che il suo preferito era il tè taiwanese perché "il sapore del tè è più intenso e particolare rispetto al normale tè al latte". Ha commentato che lo spazio del festival era ampio e ricco di novità, tanto da fargli "venire voglia di provarne altri dopo una sola passeggiata".

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Đông nghẹt khách ngày cuối tuần - Ảnh 6. — La sera, i corridoi tra le bancarelle erano gremiti di clienti.

Oggi, 7 dicembre, si conclude il Festival del Cibo di Cho Lon, aperto dalle 7:00 alle 21:30. In serata, prima della conclusione ufficiale dell'evento principale, sarà ancora possibile partecipare a giochi e programmi di scambio culturale.

Fonte: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-dong-nghet-khach-ngay-cuoi-tuan-185251207080821325.htm