Qual è il tipo di cioccolato migliore per la salute?

Il cioccolato non è solo delizioso, ma anche benefico per la mente e per il corpo. Quindi, qual è il tipo di cioccolato migliore?

Whitney English, dietista registrata presso Whitney E. RD (USA), ha affermato I benefici per la salute derivanti dal cioccolato provengono dai semi di cacao contenuti al suo interno, che racchiudono numerosi fitonutrienti con proprietà antinfiammatorie, antitumorali e antipertensive. Maggiore è la concentrazione di nutrienti puri nel cioccolato, maggiore è il suo valore nutritivo.

Di conseguenza, il cioccolato fondente è più salutare del cioccolato al latte o bianco. Il cioccolato fondente ha anche un contenuto maggiore di flavonoidi (metaboliti vegetali con numerosi benefici per la salute) rispetto al cioccolato al latte o bianco.

Il cioccolato fondente fa molto bene alla salute.

Elisabetta Politi, dietista registrata presso il Duke Center for Weight Management and Lifestyle (USA), ha dichiarato a Today che i flavonoidi agiscono come antiossidanti per prevenire i danni causati dai radicali liberi, che sono collegati a un aumento del rischio di malattie cardiache e cancro.

Intervistati da Today , questi due esperti consigliano entrambi di scegliere cioccolato con almeno il 70% di cacao, poiché contiene meno zucchero e più nutrienti di origine vegetale.

I semi di cacao contengono proteine ​​e sono un'ottima fonte di minerali come ferro, magnesio, manganese, rame, zinco e fosforo.

Oltretutto, Uno studio pubblicato sulla rivista medica BMJ ha rilevato che le persone che consumavano almeno cinque porzioni da 28 grammi (oltre 31 grammi) di cioccolato fondente a settimana riducevano significativamente il rischio di diabete di tipo 2 rispetto a coloro che non ne consumavano mai o raramente. Questo effetto non si riscontrava invece in chi consumava cioccolato al latte.

Consumare cioccolato fondente con l'85% di cacao può anche migliorare l'umore attraverso la connessione cervello-intestino, poiché il cioccolato fondente aiuta a mantenere un equilibrio microbico di batteri benefici nell'intestino e può migliorare le emozioni negative.

Tuttavia, il cioccolato fondente contiene caffeina, circa 23 milligrammi in un quadratino da 28 grammi, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Contiene anche grassi e zuccheri. L'esperta Elisabetta Politi raccomanda di limitare il consumo di cioccolato a soli 28 grammi al giorno.

Fonte: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm