Il riso ST25 si adatta efficacemente alle condizioni del suolo degli Altipiani Centrali.

Il riso ST25, famoso nelle zone di coltivazione del riso e di allevamento di gamberi della penisola di Ca Mau, sta dimostrando la sua adattabilità ed efficacia negli Altipiani Centrali come varietà di riso biologica e di alta qualità. Un investitore agricolo dell'ex provincia di Hau Giang (ora città di Can Tho) lo ha confermato dopo aver vissuto quattro stagioni di coltivazione del riso a Dak Lak.

Nuove varietà per terreni rossi

Le risorse più preziose di Dak Lak sono la terra e l'acqua. Qui, i canali di irrigazione forniscono acqua in un flusso unidirezionale, rendendo la coltivazione biologica del riso ancora più vantaggiosa.

Due anni fa, Tran Nguyen Khang, ex studente della Facoltà di Ingegneria Meccanica dell'Università di Can Tho e attuale direttore della cooperativa ECOFARM Tay Nguyen, ha tentato di coltivare la varietà di riso ST25 sul terreno rosso degli Altipiani Centrali. Questa zona è adatta a colture perenni e colture industriali a ciclo lungo. Coltivare il riso significava accettare le sfide che si presentavano, quindi Khang ha progettato un'azienda agricola e si è concentrato sulla meccanizzazione di 300 ettari di terreno nel villaggio di Chieng, comune di Ia Lop, provincia di Dak Lak, garantendo un approvvigionamento idrico e di fertilizzanti organici affidabili, in modo che i semi di riso ST25 potessero prosperare come nel Delta del Mekong.

Sig. Tran Nguyen Khang, Direttore della cooperativa ECOFARM Tay Nguyen. Foto: HD

Lo scorso anno, la cooperativa ECOFARM Tay Nguyen ha coltivato 70 ettari di riso ST25. Nella coltura di fine estate-autunno, la resa media ha raggiunto le 4,5 tonnellate/ettaro. Alcuni appezzamenti hanno addirittura ottenuto rese fino a 6 tonnellate/ettaro. Questa quarta coltura di riso consecutiva dimostra l'adattabilità della varietà di riso ST25.

La selezione delle varietà di riso che dominano il mercato per la coltivazione nelle aree di nuova urbanizzazione è ulteriormente favorita dal vantaggio di un sistema di irrigazione unidirezionale con acqua pulita di torrente, in grado di irrigare due colture. Tuttavia, ciò non è ancora sufficiente; sono necessarie ulteriori ricerche per individuare approcci adeguati per modelli di produzione ecocompatibili, soluzioni per la gestione della paglia di riso dopo il raccolto, l'utilizzo di funghi sufficientemente potenti per accelerarne la decomposizione, il ritorno dei nutrienti ai campi, o l'impiego della paglia per la coltivazione di funghi o come fertilizzante organico per il riso...

Il signor Khang ha dichiarato: “Un terreno ricco di nutrienti è una condizione necessaria, ma non sufficiente. Sono necessarie ulteriori ricerche per definire modelli di agricoltura biologica, stabilizzare le rese e verificare che il riso soddisfi gli standard di qualità per il riso pulito. Ciò aumenterà la competitività e rafforzerà il valore del marchio del riso ST25 Dak Lak.”

Trasporto del riso ST25 da Dak Lak al mercato.

La cooperativa ECOFARM Tay Nguyen ha individuato nella creazione di una filiera a ciclo chiuso una strategia a lungo termine. Dall'agricoltura biologica alla macinazione, trasformazione e confezionamento, ogni fase è controllata per garantire qualità, sicurezza alimentare e valore aggiunto al riso. "Se vogliamo che gli agricoltori possano vivere del loro lavoro, dobbiamo seguire l'intero percorso, dal campo alla tavola", ha affermato il signor Khang.

Alla fine di novembre 2025, la cooperativa ECOFARM Tay Nguyen ha inviato campioni di riso ST25 provenienti da Dak Lak al Centro per gli standard tecnici e la misurazione della qualità III (QUATEST III) per le analisi qualitative, i cui risultati hanno mostrato che 15 indicatori soddisfacevano i requisiti.

Risaie che producono riso ST25 durante la stagione di maturazione nel villaggio di Chiềng, comune di Ia Lốp, provincia di Đắk Lắk. Foto: TNK

Diversi anni fa, l'ingegnere Ho Quang Cua, creatore della varietà di riso ST, ha esaminato numerosi campi coltivati ​​a riso ST25 e ha osservato: rispetto alle condizioni agricole delle zone costiere della penisola di Ca Mau , dove si pratica la risicoltura e l'allevamento di gamberi, la qualità del riso ST25 coltivato negli Altipiani Centrali è paragonabile. Tuttavia, qualsiasi area agricola presenta delle sottoregioni con una qualità del riso migliore o peggiore, a seconda dell'accumulo di sostanza organica e minerali nel terreno. Gli Altipiani Centrali possiedono molte aree ricche di minerali che contribuiscono al sapore delizioso del riso ST25. Inoltre, l'acqua pura proveniente dalle rocce montane scorre in un'unica direzione, rendendo la coltivazione del riso sicura.

La scelta della varietà di riso ST25 – un marchio di fama mondiale per la sua deliziosa qualità – non rappresenta solo un vantaggio in termini di qualità, ma anche un passo strategico per la costruzione del marchio. Secondo il signor Khang, nell'immediato futuro la cooperativa si concentrerà sull'accesso al mercato interno, dando priorità alla fornitura al settore Horeca, alle catene di ristoranti e hotel e ai sistemi di distribuzione all'ingrosso e al dettaglio nelle principali città. Si tratta di settori in cui i consumatori sono sempre più interessati a un riso di qualità, pulito e tracciabile.

La storia del signor Tran Nguyen Khang, originario di Hau Giang, che ha percorso centinaia di chilometri fino agli altipiani per coltivare riso, non è solo un esempio di imprenditoria agricola, ma anche una testimonianza di scambio regionale: l'esperienza nella coltivazione del riso nel Delta del Mekong unita al potenziale dei terreni degli Altipiani Centrali.

Dalle prime risaie, la "perla ST25" sta gradualmente mettendo radici sull'altopiano, aprendo la speranza di una nuova regione risicola sostenibile che porti il ​​segno distintivo dell'agricoltura vietnamita moderna.

Chuẩn bị vụ đông xuân 2025-2026, Hợp tác xã ECOFARM Tây Nguyên gieo trồng giống lúa ST25 trên 300ha. Đồng thời, thử nghiệm gieo sạ các giống lúa Đài Thơm 8 và DS1. Hiện thời một đơn vị chuyên sản xuất kinh doanh gạo hữu cơ tại tỉnh Cà Mau, tỉnh An Giang đang xúc tiến đầu tư cùng Hợp tác xã ECOFARM sản xuất gạo sạch hữu cơ, áp dụng giải pháp kỹ thuật sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu sinh học. Chọn giống lúa xác nhận, chi phí suất đầu tư dự kiến 9 triệu đồng/ha, trước kỳ thu hoạch 10 ngày sẽ kiểm tra chất lượng, hạt lúa đạt tiêu chuẩn sẽ thu mua cao hơn giá thị trường 500 đồng/kg.

HUU DUC

Fonte: https://baocantho.com.vn/lua-st25-thich-nghi-hieu-qua-บน-dong-dat-tay-nguyen-a197761.html