Un banchetto per la commemorazione dei re Impiccati

Ogni anno, nell'anniversario della morte dei re Hung, insieme al resto del paese, gli abitanti del Delta del Mekong rivolgono il loro pensiero alle origini della nazione, esprimendo gratitudine ai re Hung. Le offerte in occasione dell'anniversario della morte dei re Hung sono semplici, ma piene di sincerità, e riflettono il principio di ricordare le proprie radici, una tradizione tramandata di generazione in generazione.

Nell'inconscio collettivo del popolo vietnamita, il culto degli antenati con offerte e rituali specifici, inclusa la preparazione di un pasto cerimoniale durante feste e ricorrenze, rappresenta l'aspetto culturale più distintivo e tangibile della pratica del culto dei Re Hung. Secondo molti anziani, ogni regione ha il proprio modo di preparare e allestire il pasto cerimoniale secondo le proprie tradizioni. Il pasto cerimoniale per la commemorazione dei Re Hung deve includere i piatti base banh chung (tortine di riso glutinoso quadrate), banh giay (tortine di riso glutinoso rotonde) e riso.

Un banchetto offerto in omaggio ai re Hung. Foto: THUY TIEN

Banh chung e banh giay sono due prodotti dell'epoca dei re Hung, che simboleggiano la fertilità e l'abbondanza di tutti gli esseri viventi. Il riso, la cui coltivazione fu insegnata ai re Hung, è un alimento base quotidiano, quindi la presenza di riso glutinoso e non glutinoso sul piatto delle offerte simboleggia fertilità e abbondanza. La signora Le Thi Xuan Loc, residente nella comune di Tan Hiep, ha affermato: "Tutto ciò esprime la nostra sincera devozione ai nostri antenati, nella speranza di un raccolto abbondante, della prosperità di ogni cosa e dell'unità familiare, impegnandoci per il progresso nell'apprendimento e nel lavoro".

Nonostante la distanza di migliaia di chilometri dalla terra ancestrale, da generazioni gli abitanti del Delta del Mekong in generale, e di An Giang in particolare, guardano al Giorno della Commemorazione dei Re Hung con profonda riverenza. Nei templi e in ogni casa, l'atmosfera di preparazione alla commemorazione è sempre vivace e calorosa. Per loro, il Giorno della Commemorazione dei Re Hung non è solo una cerimonia nazionale, ma anche un importante evento familiare. È un'occasione per le famiglie di riunirsi e ricordare le tradizioni di costruzione e difesa della nazione dei loro antenati.

Un aspetto peculiare è che qui la gente non dà priorità all'apparenza esteriore, ma si concentra piuttosto sulla sincerità e sulla riverenza. Il pasto potrebbe non essere lussuoso, ma è curato e dimostra rispetto per gli antenati. Molte famiglie preparano anche vari dolci tradizionali come il banh tet e il banh it, strettamente legati alla vita degli abitanti del Delta del Mekong. Questi dolci non sono solo offerte, ma anche simboli di unione e ricongiungimento.

Il banh chung (tortino di riso glutinoso vietnamita) è un piatto immancabile sulla tavola imbandita durante la Giornata della Commemorazione degli Antenati. Foto: THUY TIEN

In occasione della commemorazione dei re Hung, la famiglia del signor Huynh Minh Hieu, residente nel quartiere di Rach Gia, è più impegnata del solito, poiché questo è il giorno in cui figli e nipoti si riuniscono per preparare un banchetto da offrire ai loro antenati. Secondo il signor Hieu, preparare un banchetto per onorare gli antenati è estremamente significativo, sia per ricordare i meriti dei re Hung che fondarono la nazione, sia per educare i bambini alla tradizione del culto dei re Hung.

Utilizzando prodotti locali, la famiglia del signor Hieu ha preparato un pasto semplice ma solenne, completo di piatti tradizionali vietnamiti, per esprimere la propria riverenza verso gli antenati. "La mia famiglia non ostenta piatti sfarzosi; si tratta semplicemente di un pasto semplice con pollo bollito, banh tet (gnocchi di riso glutinoso), zuppa di melone amaro con tortini di pesce, maiale brasato con uova... Ciò che conta è la nostra sincerità verso i defunti e la nostra gratitudine verso i re Hung", ha affermato il signor Hieu.

Per gli abitanti delle comunità vicine al Tempio dei Re Hung a Tan Hiep, preparare offerte in onore dei Re Hung è diventata una bellissima tradizione tramandata da molti anni. Ogni anno, nel pomeriggio del nono giorno del terzo mese lunare, alcune famiglie preparano offerte che includono piatti tradizionali, ma i dolci di riso glutinoso (banh chung e banh giay) sono indispensabili.

La tradizione locale di offrire pasti durante le cerimonie di commemorazione degli antenati riflette chiaramente lo spirito di comunità. Ogni anno, la località organizza attività per commemorare l'anniversario ancestrale dei re Hung. Il pasto cerimoniale è solitamente più abbondante, con contributi da parte di molte famiglie. Dopo i rituali, iniziano i festeggiamenti, durante i quali tutti gustano il cibo insieme e partecipano a spettacoli culturali. Le note della musica popolare tradizionale riempiono il villaggio, arricchendo e intensificando il significato della giornata di commemorazione degli antenati.

Secondo il signor Nguyen Duy Phu, residente del comune di Tan Hiep, la tradizione di organizzare un pasto cerimoniale in onore dei re Hung esiste da tempo immemorabile. Offre alle famiglie l'opportunità di riunirsi e ricordare il contributo dei re Hung, educando al contempo i figli all'orgoglio nazionale e alle proprie origini. Sebbene la vita stia diventando sempre più moderna e molti valori tradizionali rischino di scomparire, questi semplici pasti cerimoniali vengono ancora tramandati di generazione in generazione.

GIOVANNI

Fonte: https://baoangiang.com.vn/mam-com-gio-to-hung-vuong-a483578.html