Il miele di Vu Quang: una volta assaggiato, non lo dimenticherete mai.

(Baohatinh.vn) - Il miele viene cristallizzato da migliaia di instancabili ali d'ape. Dietro a questo processo ci sono le mani tenaci di coloro che scelgono di vivere con le api, di seguirle e di preservare il dolce sapore delle montagne e delle foreste. Ad Ha Tinh, il miele di Vu Quang ha acquisito grande fama.

Báo Hà Tĩnh•23/07/2025

Visitando la comune di Vu Quang, una terra con un ecosistema diversificato, i turisti possono godere di molti preziosi prodotti delle montagne e delle foreste, tra cui il miele. Sfruttando il terreno montuoso, gli abitanti di Vu Quang sanno da tempo come addomesticare le colonie di api selvatiche, allevandole nella zona, e questa è diventata un'attività tradizionale. Di conseguenza, il miele di questa regione è diventato famoso in lungo e in largo.

Sfruttando il terreno montuoso, gli abitanti della comune di Vu Quang sono riusciti ad addomesticare le api selvatiche e a riportarle indietro per allevarle.

Con la determinazione di "non arrendersi mai di fronte alle difficoltà", dopo aver prestato servizio militare, il veterano Nguyen Van Suu (frazione 4, comune di Tho Dien, ex distretto di Vu Quang, ora comune di Vu Quang) è tornato nel suo paese natale per partecipare alle attività del villaggio e del comune, imparando al contempo ad allevare api per sfruttare la vicinanza della sua casa alla foresta. Inizialmente, ha allevato poche arnie e, dopo aver acquisito esperienza nella cura e nella raccolta del miele, ha continuato ad aumentare il numero di colonie. Ad oggi, la sua famiglia possiede decine di colonie di api, che rappresentano un'importante fonte di reddito.

Il signor Suu ha spiegato che, oltre ad apprendere dall'esperienza di chi li ha preceduti, hanno ricevuto una formazione da esperti canadesi su ogni aspetto, dalle tecniche e tempistiche di raccolta del miele fino a come garantire una qualità costante. Inoltre, condividono regolarmente le loro esperienze con gli apicoltori più giovani per assicurare la migliore produzione di miele possibile.

Nguyen Van Suu, veterano della comune di Vu Quang, presenta i prodotti a base di miele.

Come il signor Suu, anche il signor Nguyen Van Dung (Gruppo 3, ex città di Vu Quang, ora parte del comune di Vu Quang) ha imparato ad allevare api per il miele dopo essersi ritirato dal suo lavoro presso l'Associazione locale delle vittime dell'Agente Arancio/Diossina. Dopo molti anni di apicoltura, è diventato un apicoltore di grande esperienza, insegnando attivamente le sue tecniche e fornendo colonie di api a centinaia di altre famiglie per aiutarle a prosperare.

Parlando del miele della sua città natale, il signor Nguyen Van Dung ha affermato: "Il miele della mia città natale ha un sapore ricco, tipico delle montagne e delle foreste di Vu Quang. In particolare, gli apicoltori hanno perfezionato le tecniche di apicoltura, quindi il miele si vende con grande facilità."

Il signor Nguyen Van Dung del comune di Vu Quang ispeziona il ponte del miele.

Grazie alla capacità di sfruttare i dolci doni della natura, molte persone hanno dimostrato amore per la propria professione, creatività e aspirazione a traguardi sempre più ambiziosi. Numerosi modelli di apicoltura per la produzione di miele nella comune di Vu Quang si sono allineati a nuovi metodi standard, consentendo alle persone di espandere la propria attività, creare cooperative e produrre un miele unico che si distingue nella vasta foresta.

Attualmente, l'intera comune di Vu Quang conta oltre 800 famiglie di apicoltori con più di 5.000 colonie di api. Il miele di Vu Quang viene consumato non solo nella provincia, ma in tutto il paese, generando un reddito significativo per centinaia di famiglie. Questo incentiva inoltre gli apicoltori a continuare ad espandere le proprie colonie e a sviluppare processi tecnici per produrre un miele di altissima qualità e dal sapore eccezionale per i consumatori.

Gli abitanti di Vu Quang si prendono cura con dedizione delle loro api.

In particolare, grazie alla qualità di questo prodotto, ogni anno la comune di Vu Quang attrae centinaia di turisti che vengono a vederlo, assaggiarlo e acquistarlo per uso personale o come regalo per amici e parenti.

Il signor To Minh Hoai, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Vu Quang, ha dichiarato: "Per promuovere il prodotto e connettersi con il mercato dei consumatori, negli ultimi anni Vu Quang si è concentrata sulla diffusione di informazioni, sulla formazione, sul trasferimento di conoscenze scientifiche e tecnologiche e sull'organizzazione di forum per promuovere il marchio. Grazie a ciò, i prodotti a base di miele di Vu Quang si sono affermati sia a livello provinciale che nazionale."

I frutti della diligenza e del duro lavoro degli apicoltori sono abbondanti: favi scintillanti, luccicanti e pervasi dal dolce aroma della foresta. Il signor Dang Minh Song, un cliente proveniente da un'altra provincia venuto ad assaggiare il miele, ha affermato: "Il miele di Vu Quang è davvero fragrante, delizioso e ricco del sapore delle montagne e delle foreste. La mia famiglia si fida e lo usa regolarmente. Amici e parenti lontani spesso ci mandano soldi per comprare il miele qui".

D'estate, percorrendo la strada intercomunale di Vu Quang, è facile incontrare gruppi di turisti che visitano la zona, ne apprezzano i prodotti e ne gustano i frutti. Oltre a gustare il miele, i visitatori possono ammirare il paesaggio rurale, tranquillo e rigoglioso, di questa regione montuosa, scoprire i giardini ecologici che spuntano tra filari di alberi di betel e boschetti di bambù, e contemplare le lussureggianti siepi verdi che adornano la splendida e vivibile campagna di Vu Quang.