Un anno difficile per gli avannotti di gamberi a Binh Thuan.

Việt Nam•22/01/2024

Nel 2023, sebbene secondo i dati delle agenzie competenti la produzione di larve di gamberi abbia raggiunto i 25,5 miliardi di post-larve (il 100% dell'obiettivo), pressoché lo stesso dato dell'anno precedente, gli impianti di produzione di larve di gamberi nella provincia hanno valutato che il consumo di larve di gamberi ha incontrato molte difficoltà quest'anno a causa dell'impatto del calo dei prezzi dei gamberi sui mercati mondiali e nazionali, con conseguente diminuzione dei consumi e delle esportazioni.

Ambiente di riproduzione inquinato

Le larve di gamberi della provincia di Binh Thuan, allevate principalmente nella comune di Vinh Tan, distretto di Tuy Phong, sono considerate di alta qualità e riforniscono l'intero Paese. La provincia conta 147 impianti, 785 allevamenti e 12.100 vasche di allevamento. La zona costiera di Vinh Tan è caratterizzata da una limitata disponibilità di acqua dolce proveniente dai fiumi che sfociano in mare, il che si traduce in una salinità stabile durante tutto l'anno, un elevato contenuto di minerali e fattori fisico-chimici molto adatti all'allevamento di larve di gamberi. In particolare, quest'area presenta acque profonde e numerose barriere coralline che filtrano l'acqua di mare, una caratteristica rara in altre zone del Paese. Tuttavia, di recente, la produzione di larve di gamberi ha dovuto affrontare diverse difficoltà. L'ambiente acquatico ha avuto un impatto diretto sulle attività produttive di molti impianti, poiché l'acqua di mare costiera nella comune di Vinh Tan è spesso torbida e il fango compare nelle vasche di decantazione utilizzate per la produzione, compromettendo la capacità riproduttiva dei riproduttori e lo sviluppo delle larve di gamberi.

Nel corso dell'anno, il prezzo dei gamberetti commercializzati è diminuito, mentre il costo delle materie prime è aumentato in modo significativo.

Inoltre, il prezzo dei gamberi destinati al commercio è diminuito mentre i costi di produzione sono aumentati, e l'ambiente di allevamento è inquinato, rendendo gli allevatori molto cauti e causando una graduale riduzione delle aree di allevamento. Alcune famiglie sono passate dall'allevamento di gamberi all'allevamento di abaloni e spigole. Sebbene la provincia abbia molte aziende produttrici di avannotti di gamberi, il numero di strutture che soddisfano gli standard è ancora troppo esiguo. Nel frattempo, il problema della pianificazione delle aree di produzione di avannotti di gamberi è ancora incompleto, il che significa che questo prezioso prodotto rischia di essere soppiantato dagli avannotti di gamberi importati che cercano di saturare il mercato.

Di recente, il Dipartimento della Pesca ha rafforzato la gestione della durata di conservazione dei gamberi riproduttori e l'ispezione e la manutenzione degli impianti di acquacoltura e allevamento in conformità con le normative. Inoltre, molte grandi aziende di allevamento di gamberi nella provincia hanno investito nell'applicazione di tecnologie avanzate alla produzione di gamberi per migliorarne la produttività e la qualità, come ad esempio: la tecnologia RT-PCR per la diagnosi di malattie acquatiche, la tecnologia per il trattamento dell'acqua in ingresso alla produzione, la tecnologia per la coltivazione di alghe fresche come mangime per le larve di gamberi e la tecnologia per aumentare e diminuire la temperatura dell'acqua nell'allevamento delle larve di gamberi.

Ispezione delle vasche di allevamento di gamberi a Vinh Tan.

Investire nella tecnologia

Il signor Le Thanh Son, vicepresidente dell'Associazione dei produttori di gamberi di Binh Thuan, ha dichiarato: "Per mantenere ed espandere il mercato dei consumi, la maggior parte degli esercizi commerciali e delle imprese della provincia è molto interessata a investire in tecnologie per la produzione di larve di gamberi di alta qualità e resistenti alle malattie, senza l'uso di antibiotici. Per quanto riguarda i riproduttori, la Viet Uc Aquatic Products Joint Stock Company è un'azienda pionieristica che ha condotto con successo ricerche e prodotto riproduttori propri, tracciabili, con un alto tasso di sopravvivenza, resistenti e adattabili alle condizioni del suolo locali, senza più dipendere dalle importazioni da paesi come Stati Uniti, Thailandia e Singapore...".

Molte aziende sono interessate a investire in tecnologie per la produzione di larve di gamberi di alta qualità.

Inoltre, l'imminente protezione dei prodotti a base di gamberi di Binh Thuan sotto indicazione geografica getterà le basi per una migliore gestione della qualità dei prodotti a base di gamberi, contribuendo all'espansione delle aree di produzione e creando opportunità per le organizzazioni e i singoli individui coinvolti nell'allevamento e nel commercio di gamberi nella provincia di Binh Thuan, consentendo loro di beneficiare maggiormente del valore del marchio dei gamberi di Binh Thuan. In aggiunta, Binh Thuan è una provincia con un enorme potenziale turistico ; la protezione dei prodotti a base di gamberi di Binh Thuan sotto indicazione geografica non solo rafforzerà la reputazione e il valore del prodotto, ma attrarrà anche investimenti e promuoverà lo sviluppo dei servizi turistici a Binh Thuan.

I gamberetti provenienti da Binh Thuan saranno protetti tramite indicazione geografica.

Attualmente, nella provincia, sono presenti 2 impianti commerciali di allevamento di gamberi a zampe bianche certificati secondo gli standard Global Gap, BAP e ASC, con una superficie totale di allevamento di 121 ettari. Il Dipartimento della Pesca ha ricevuto le domande e rilasciato i certificati di registrazione per l'acquacoltura a 32 impianti di acquacoltura in gabbie e a 25 impianti che hanno registrato la loro principale specie di acquacoltura (gamberi a zampe bianche) secondo le normative vigenti. Inoltre, il settore agricolo continua ad affrontare le difficoltà e ad attrarre imprese con solide capacità tecnologiche e finanziarie per investire nell'area di produzione concentrata di avannotti per l'acquacoltura di Chi Cong (fase 1). Ad oggi, 5 imprese hanno ricevuto l'approvazione dal Comitato Popolare Provinciale e dal Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale per l'assegnazione di lotti di terreno secondo il piano di suddivisione per effettuare le procedure di investimento e sviluppare progetti di produzione di avannotti di gamberi ad alta tecnologia (l'area destinata ai progetti di queste 5 imprese è di 37 ettari su una superficie commerciale totale di 69 ettari). Nello specifico, la CP Vietnam Livestock Joint Stock Company ha ottenuto l'approvazione del Comitato popolare provinciale per investire un totale di 460 miliardi di VND, mentre il progetto della Nam Trung Bo Shrimp Seed Production Company Limited, con un investimento di 120 miliardi di VND, è stato valutato come conforme ai criteri per l'applicazione di tecnologie avanzate.

Il Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale ha consigliato al Comitato Popolare Provinciale di richiedere al Ministero delle Risorse Naturali e dell'Ambiente di fornire indicazioni sull'attuazione di regolamenti e politiche fondiarie per le imprese che affittano terreni per investire nella produzione di allevamento di gamberi nell'area di produzione di avannotti acquatici di Chi Cong. Tuttavia, a causa di ostacoli procedurali nell'assegnazione dei terreni, queste due società non sono ancora riuscite a costruire gli incubatoi per gamberi.

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