È la stagione giusta per lanciare le reti e pescare pesci d'acqua dolce.

Con l'arrivo delle prime piogge stagionali, il livello dell'acqua nei canali e nei fossi si alza e straripa, attirando banchi di pesci d'acqua dolce da stagni, risaie e campi verso fiumi e laghi per nutrirsi e riprodursi. In questo periodo inizia la stagione della pesca con le reti, che porta gioia e reddito a molte persone nelle zone rurali.

Al calar della sera, nella tranquilla campagna, molte persone sono impegnate a preparare l'attrezzatura da pesca. Sotto la pioggerellina del crepuscolo, il signor Ha Van Dung, residente nella frazione di Vinh Binh, comune di Vinh Tuy, indossa in fretta il suo cappello conico e l'impermeabile, prende la rete, la lampada frontale e il secchio di pesce e rema con la sua piccola barca lungo il canale vicino a casa sua. Avendo dedicato anni alla caccia ai topi e alla pesca d'acqua dolce, sceglie una foglia di palma da cocco per ancorare la rete. Mentre getta la rete, il signor Dung racconta: "Ha piovuto ininterrottamente negli ultimi giorni e molti pesci sono stati portati via dalla corrente. Ho calato la rete questo pomeriggio e sono sicuro che ci saranno dei pesci quando la controllerò domani mattina."

Il signor Vo Hoang De lancia la sua rete per pescare. Foto: TIEU DIEN

Secondo il signor Dũng, la stagione delle piogge è il periodo più favorevole per la pesca d'acqua dolce. Esistono diversi metodi per pescare, come l'utilizzo di reti, trappole e reti da traino. Quando i campi si allagano, i pesci iniziano a spostarsi in cerca di cibo e per riprodursi, diventando così più facili da catturare. Di solito, si calano le reti nel pomeriggio e le si controlla la mattina successiva. Con una sola rete ancorata durante la notte, si possono catturare diversi chilogrammi di varie specie di pesce, come tilapia, pesce gatto e pesce serpente. "Il momento ideale per calare le reti è verso sera o subito dopo un acquazzone. Se durante la notte c'è un altro forte acquazzone, la fortuna è ancora più dalla vostra parte. Quando controllate le reti, se vedete i pali che si muovono continuamente, significa che avete pescato molti pesci", ha affermato il signor Dũng.

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Ogni giorno, il signor Dũng pesca circa 4-5 kg ​​di pesce d'acqua dolce. Nei giorni in cui ci sono molti banchi di pesce, può pescarne più di 10 kg, guadagnando dai 150.000 ai 400.000 VND al giorno, il che contribuisce al sostentamento della sua famiglia.

Mentre fuori era ancora buio, il signor Vo Hoang De, anch'egli del villaggio di Vinh Binh, preparò le sue reti e più di una dozzina di trappole per dirigersi verso i campi. Remando lungo i piccoli canali, individuò i canali di irrigazione nelle risaie e posizionò con cura reti e trappole nei punti in cui solitamente passano i pesci. Il signor De ha detto: "Ogni anno, quando piove, approfitto dell'occasione per pescare e migliorare i pasti della mia famiglia. In questa stagione, i pesci testa di serpente sono lunghi circa due o tre dita, con carne soda, profumata e grassa, che si presta a molte preparazioni deliziose, come brasati con il pepe, in brodo agrodolce o alla griglia."

Il signor Đệ non solo usa il pesce pescato per i pasti della famiglia, ma lo condivide anche con i vicini. Il resto lo essicca per conservarlo. Nella sua piccola cucina, nei giorni di pioggia, una pentola di tilapia brasata al pepe, una ciotola di zuppa di pesce aspra con pesce gatto o un profumato pesce gatto alla griglia riportano sempre alla mente i ricchi sapori della campagna.

La stagione della pesca nelle risaie non solo fornisce una fonte di cibo fresco e un reddito aggiuntivo per la popolazione, ma evoca anche la bellezza della vita in armonia con la natura nelle campagne. Tra il suono della pioggia che cade e il ritmico fruscio delle barche che remano lungo i canali, gli abitanti del villaggio si guadagnano da vivere con dedizione, preservando una professione familiare tramandata di generazione in generazione.

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Fonte: https://baoangiang.com.vn/mua-giang-luoi-ca-dong-a489215.html