Nell'Anno del Cavallo, ho sentito storie sull'allevamento dei cavalli.

L'allevamento di cavalli non è praticato solo nelle regioni montuose o negli ippodromi, ma sta silenziosamente prendendo piede anche ad Hai Phong, diventando una nuova fonte di sostentamento per molti agricoltori.

L'allevamento del signor Vu Van Thang rifornisce il mercato sia di cavalli da carne che di cavalli da riproduzione, oltre ad alcuni prodotti trasformati come l'estratto di ossa di cavallo.

Nel tardo pomeriggio del 2025, il signor Vu Van Thang, residente nel quartiere di Tay Trai, nella zona di Hoa Binh, era impegnato nei preparativi per accogliere i visitatori che volevano vedere i cavalli. Nel suo ampio recinto, che si estendeva per oltre 2.000 metri quadrati accanto al campo, teneva due cavalli bianchi, un cavallo pezzato e un vitello.

Accompagnando i visitatori in un giro della fattoria, il signor Thang ha spiegato di aver venduto di recente più di 10 cavalli, quindi ne erano rimasti solo 3. Dei due cavalli bianchi, uno è incinta e dovrebbe partorire tra circa due mesi. L'altro cavallo, invece, è "in pessime condizioni". "Ha appena fatto un salto e ha sbattuto contro una sbarra di metallo, quindi si è graffiato il collo", ha raccontato il signor Thang.

Secondo il signor Thang, i cavalli non vengono utilizzati solo per il trasporto di merci o per attività ricreative come le corse e l'equitazione, ma anche come fonte di cibo nutriente ed erbe medicinali benefiche per la salute. La carne di cavallo e l'estratto di ossa equine sono da tempo molto apprezzati. Vista la crescente domanda di mercato, dopo oltre 10 anni come intermediario nel commercio di bufali, bovini e cavalli in diverse località, nel 2023 il signor Thang ha deciso di investire nella costruzione di un allevamento di bestiame, concentrandosi sui cavalli come animali principali.

I cavalli allevati qui vengono selezionati nelle province nord-occidentali del Vietnam. Dopo aver individuato e acquistato esemplari da riproduzione idonei, il signor Thang li porta qui per allevarli e prendersene cura. Attualmente, la sua fattoria fornisce sia cavalli da carne che cavalli da riproduzione, oltre ad alcuni prodotti trasformati come l'estratto di ossa di cavallo. Il signor Thang ha affermato che sul mercato esistono tre tipi di cavalli: cavalli pezzati, cavalli dorati e cavalli albini. Tra questi, i cavalli albini – completamente bianchi con muso e zoccoli rosa – sono i più pregiati economicamente . I cavalli albini belli e sani vengono solitamente allevati per la riproduzione, mentre gli altri sono destinati a scopi commerciali.

Rispetto a molti altri animali da allevamento, l'allevamento dei cavalli non richiede tecniche eccessivamente complesse e le cure sono meno impegnative. La loro dieta consiste principalmente di erba e verdure e radici facilmente reperibili. Tuttavia, affinché i cavalli prosperino, i proprietari devono essere molto meticolosi nelle loro cure. Le razioni giornaliere devono garantire una quantità sufficiente di foraggio verde, mangime concentrato e integratori minerali; la preparazione e la quantità devono essere appropriate per ogni razza di cavallo. Per i cavalli bianchi, il mangime richiede una preparazione più accurata e dovrebbe essere variato quotidianamente.

L'allevamento di cavalli offre profitti stabili, rischi bassi e una domanda di mercato relativamente sostenibile, soprattutto durante il periodo di fine anno.

Per garantire un approvvigionamento costante di foraggio, la famiglia di Thang dedica oltre un acro di terreno nel quartiere di Nam Trieu alla coltivazione del mais e ha anche investito in una trinciaerba per mescolare uniformemente gli ingredienti, facilitando così l'alimentazione dei cavalli e assicurando loro un'alimentazione sufficiente e un buon sviluppo. Oltre alla dieta, vengono enfatizzati anche l'igiene e l'esercizio fisico. In estate, i cavalli vengono lavati e strigliati regolarmente per migliorare la circolazione e ridurre i parassiti; inoltre, vengono portati fuori per fare esercizio ogni 1-2 giorni per mantenerli in salute.

La famiglia del signor Vu Van Thang non è l'unica; in città sono emersi altri modelli di allevamento di cavalli a scopo di sviluppo economico. Nel comune di Hop Tien (precedentemente comune di Nam Hung, distretto di Nam Sach), diverse famiglie hanno investito con audacia nell'allevamento di cavalli bianchi. Secondo Le Thi Phuong Loan, presidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Hop Tien, attualmente nella zona ci sono 2-3 famiglie che allevano cavalli bianchi, dimostrando fin da subito l'efficacia di questo metodo nel modificare la struttura zootecnica, sfruttando i terreni degli orti e la manodopera inutilizzata.

Secondo gli agricoltori locali, l'allevamento di cavalli offre profitti stabili, bassi rischi e un mercato relativamente sostenibile con una domanda in crescita, soprattutto durante il periodo di fine anno. Sebbene non rappresenti ancora un modo rapido per arricchirsi e sia tuttora su piccola scala, il modello di allevamento equino dimostra la flessibilità e l'ingegnosità degli agricoltori di Hai Phong nel trovare nuove strade, contribuendo a migliorare il reddito e aprendo prospettive per un sostentamento sostenibile.

MINH CHAM

Fonte: https://baohaiphong.vn/nam-ngo-nghe-chuyen-nghe-nuoi-ngua-535857.html