Elevare lo status della specialità Khau Sli di Van Quan.

Le ultime notizie, ufficiali e accurate.

In un mercato sempre più competitivo, la tutela del marchio collettivo del riso glutinoso Van Quan riveste un'importanza fondamentale per salvaguardare la reputazione e l'immagine del prodotto. Ciò costituisce la base per valorizzare ulteriormente questo prodotto di specialità.

Il Khau Sli è un dolce tradizionale profondamente radicato nella cultura dei gruppi etnici Tay e Nung della provincia, comprese le comunità che un tempo appartenevano al distretto di Van Quan. Il Khau Sli di Van Quan è diventato un prodotto di valore, che contribuisce alla creazione di posti di lavoro e all'aumento del reddito della popolazione. Tuttavia, in realtà, la produzione e le attività commerciali rimangono in gran parte su piccola scala e prive di coordinamento; il confezionamento e l'etichettatura sono semplici; il prodotto non possiede un sistema di identità di marca unificato né una protezione della proprietà intellettuale. Ciò rende difficile per il prodotto competere sul mercato, conquistare la fiducia dei consumatori e lo rende facilmente confondibile con prodotti simili.

I responsabili di agenzie e unità hanno visitato lo stand espositivo del prodotto "Khau Sli Van Quan".

Sulla base di tale esperienza, nel 2024 il Dipartimento di Scienza e Tecnologia ha incluso il compito di creare il marchio collettivo "Khau Sli Van Quan" nel programma provinciale di sviluppo della proprietà intellettuale, affidandone l'attuazione al Centro di Scienza e Tecnologia.

Il signor Nguyen Manh Tuong, vicedirettore responsabile del Centro per la Scienza e la Tecnologia del Dipartimento di Scienza e Tecnologia, ha dichiarato: Durante l'attuazione del progetto, abbiamo condotto indagini e valutazioni sullo stato attuale di 50 stabilimenti che producono e commercializzano "khau sli" (un tipo di snack vietnamita) nei comuni dell'ex distretto di Van Quan per valutare le caratteristiche del prodotto, la scala di produzione e il mercato di consumo; allo stesso tempo, abbiamo analizzato gli indicatori di qualità e sicurezza alimentare e creato una mappa delle aree di produzione che recano il marchio collettivo.

Inoltre, il centro ha sviluppato un sistema di gestione dei marchi che comprende: regolamenti sulla gestione e l'uso dei marchi collettivi; regolamenti sull'uso di etichette e imballaggi dei prodotti; documenti di controllo qualità; e linee guida per la concessione dei diritti di utilizzo dei marchi. L'unità ha anche progettato e finalizzato un sistema di identità di marca con esempi del marchio collettivo, imballaggi, etichette, brochure, ecc., per aumentare il riconoscimento del prodotto e la promozione sul mercato.

Nel dicembre 2025, il marchio collettivo "Khau Sli Van Quan" è stato ufficialmente registrato presso l'Ufficio della Proprietà Intellettuale. Questo rappresenta un importante passo avanti per valorizzare e rendere più competitivo il prodotto, rafforzando al contempo i legami tra le famiglie produttrici e puntando allo sviluppo di un prodotto conforme a standard comuni.

Durante l'attuazione del progetto, il Centro per la Scienza e la Tecnologia ha supportato 28 famiglie di produttori nella creazione di dossier di dichiarazione dei prodotti, nella registrazione dei codici a barre, nella registrazione dei marchi e nel miglioramento della capacità di gestire e sfruttare i marchi collettivi.

La signora Dong Thi Thu, del villaggio di Phu Nhuan, comune di Diem He, proprietaria dell'azienda produttrice di torte di riso glutinoso Thanh Thu, ha dichiarato: "La mia famiglia ha iniziato a produrre torte di riso glutinoso nel 2018, inizialmente su piccola scala. In precedenza, a causa della mancanza di un marchio e di un packaging ben definiti, le vendite erano difficili. Da quando abbiamo registrato il marchio, i prodotti della nostra famiglia sono diventati più conosciuti e le vendite sono aumentate di 5-10 volte rispetto a prima."

Secondo molti produttori, dall'istituzione del marchio collettivo, le imprese si sono coordinate proattivamente con le autorità per standardizzare i processi produttivi, migliorare il confezionamento e le etichette e innalzare la qualità del prodotto. Di conseguenza, il prodotto non viene venduto solo nei mercati tradizionali, ma è disponibile anche in molti negozi OCOP e catene di supermercati, sia all'interno che all'esterno della provincia. La produzione è aumentata, contribuendo alla creazione di posti di lavoro e a maggiori redditi per produttori e imprese. Ciò dimostra che l'istituzione e la tutela dei marchi stanno dando impulso allo sviluppo sostenibile dei prodotti tradizionali.

Fonte: https://baolangson.vn/nang-tam-dac-san-khau-sli-van-quan-5093193.html