Il caffè va bevuto caldo o freddo?

Bere caffè caldo riscalda la gola, mentre bere caffè freddo è ottimo per dissetarsi ma può facilmente danneggiare le mucose delle vie respiratorie, causando tosse.

Secondo il dottor Dang Thanh Do, specialista in pneumologia presso l'ospedale generale Tam Anh di Hanoi , molte persone apprezzano il caffè freddo, soprattutto d'estate, perché disseta. Tuttavia, il ghiaccio può facilmente causare la costrizione o il gonfiore delle mucose delle vie respiratorie, creando un ambiente favorevole all'attacco di virus e batteri.

Il caffè caldo ha un contenuto maggiore di antiossidanti, che aiutano a prevenire o rallentare il danno cellulare rispetto al caffè freddo. Le bevande calde riscaldano la gola e migliorano la circolazione sanguigna.

Il dottor Do ha citato una ricerca americana secondo la quale la temperatura media ideale per bere il caffè è di 60 gradi Celsius, con una tolleranza di 8,3 gradi Celsius in più o in meno. Questa temperatura garantisce il miglior sapore della bevanda.

Bere caffè caldo è meglio che bere caffè freddo. Foto: Freepik — Bere caffè caldo è meglio che bere caffè freddo. Foto: *Freepik*

Gli adulti sani non dovrebbero consumare più di 400 mg di caffeina al giorno, equivalenti a 4 tazze di caffè filtro. Gli adolescenti non dovrebbero consumarne più di 100 mg al giorno. Un elevato consumo di caffeina può causare ipertensione, aumento della frequenza cardiaca, aumento delle palpitazioni e, di conseguenza, mancanza di respiro e respiro superficiale.

La nutrizionista Tran Pham Thuy Hoa del Dipartimento di Nutrizione consiglia, per massimizzare i benefici del caffè, di limitare la quantità di zucchero, latte condensato o panna durante la preparazione. L'aggiunta eccessiva di zucchero, latte condensato o panna stimola le cellule del pancreas a produrre insulina. Livelli elevati di glucosio (zucchero) e grassi aumentano il rischio di obesità e diabete.

Il momento migliore per bere caffè è tra metà e fine mattinata. In questo lasso di tempo, i livelli di cortisolo nell'organismo sono bassi e la caffeina li aumenterà, aiutandoti a rimanere vigile e concentrato. Per chi si sveglia intorno alle 6:30, il momento ideale per bere caffè è tra le 9:30 e le 11:30.

Hoai Pham

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