Il paradosso dei prezzi della carne di maiale in prossimità del Tet (Capodanno lunare).

Con l'avvicinarsi del Tet (Capodanno lunare), la domanda di carne di maiale solitamente aumenta notevolmente, ma in molte località della provincia il prezzo dei suini vivi è inaspettatamente diminuito. Questo sviluppo anomalo sta destando preoccupazione tra gli allevatori di suini, soprattutto in un periodo in cui i costi di produzione rimangono costantemente elevati.

La signora Nguyen Thi Huong, residente nella comune di Giong Rieng, si prende cura del suo gregge di maiali destinati alla produzione di carne.

Nei principali comuni della provincia dediti all'allevamento di suini, il prezzo dei maiali vivi si attesta attualmente tra i 68.000 e i 72.000 VND/kg, in calo di 3.000-7.000 VND/kg rispetto a due settimane fa e significativamente inferiore rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. In occasione del Capodanno lunare dell'Anno del Serpente 2025, si prevedeva che il prezzo dei maiali vivi avrebbe raggiunto i 75.000-76.000 VND/kg. Quest'anno, il prezzo è appena sufficiente a coprire le spese di sostentamento e molte famiglie rischiano addirittura di non avere maiali da vendere per il Tet (Capodanno vietnamita).

Il signor Nguyen Van Tinh, residente nel comune di Tan Hoi, ha dichiarato: “In breve tempo, il prezzo della carne di maiale si è invertito e ha iniziato a scendere. Due settimane fa, i commercianti offrivano un acconto di 7,6 milioni di VND al quintale, ma ora ne quotano solo 7,2 milioni. Da ottobre 2025 alla fine del 2025, il prezzo della carne di maiale si attesterà tra i 5 e i 5,5 milioni di VND al quintale, e dopo solo un mese di lievi aumenti, è di nuovo calato”. Secondo il signor Tinh, ciò che è ancora più preoccupante è che, mentre i prezzi della carne di maiale diminuiscono, il prezzo dei mangimi per animali è in aumento. I sacchi di mangime da 40 kg sono aumentati da 480.000 VND a 510.000 VND, e anche i sacchi da 25 kg sono aumentati di 5.000 VND, mentre il mangime per suinetti e scrofe rimane elevato, intorno ai 370.000 VND al sacco. Attualmente, il signor Tinh ha circa 30 maiali da ingrasso nella sua stalla, ma non riuscirà a venderli in tempo per il Tet (Capodanno lunare). "I maiali non hanno ancora raggiunto il peso richiesto e il prezzo è calato, quindi non avrò maiali da vendere per le festività del Tet. Tutti hanno bisogno di soldi per le spese durante il Tet, quindi potrebbero vendere tutto il loro bestiame in una volta sola. Se l'offerta aumenta, il prezzo scenderà ulteriormente", ha affermato il signor Tinh.

La signora Nguyen Thi Huong, residente nel comune di Giong Rieng, ha affermato che i commercianti hanno appena abbassato il prezzo di deposito a 72.000 VND/kg, mentre una settimana fa era di 76.000 VND/kg. "Quest'anno i prezzi dei suini non sono favorevoli per gli allevatori. A ottobre il prezzo era di 43.000-45.000 VND/kg, poi è salito a 48.000-49.000 VND/kg, ma poi i maiali si sono ammalati, costringendomi a vendere l'intero allevamento per limitare le perdite", ha detto la signora Huong.

Secondo i calcoli della signora Huong, se i maiali vengono allevati esclusivamente con mangimi industriali a 72.000 VND/kg, ogni maiale da 100 kg genera un profitto di soli 1-1,2 milioni di VND dopo 4 mesi di allevamento. Se si utilizza riso avanzato mescolato con crusca, il profitto potrebbe raggiungere circa 2 milioni di VND per maiale, ma il rischio di malattie e la manodopera necessaria sono maggiori. "Questo prezzo non è una perdita, ma non vale nemmeno la pena di ricavarne un profitto. Il paradosso è che di solito i prezzi aumentano in prossimità del Tet (Capodanno lunare), ma quest'anno stanno diminuendo, anche se non ci sono molti maiali nel villaggio", ha lamentato la signora Huong.

Nel comune di An Bien, il signor Le Thanh Hoa, residente del luogo, ha affermato che i commercianti intendevano versare un acconto di 75.000 VND/kg a partire dal decimo giorno del dodicesimo mese lunare, ma lui temeva che il prezzo sarebbe aumentato in prossimità del Tet (Capodanno lunare), quindi non ha accettato. Nel pomeriggio del 4 febbraio, quando ha cercato di vendere i suoi maiali, i commercianti hanno segnalato un calo del prezzo a 68.000-69.000 VND/kg. Considerando che il prezzo dei suinetti si aggira intorno ai 2 milioni di VND a maiale, il profitto per singolo suino è di soli 700.000-800.000 VND, una cifra molto bassa se paragonata all'impegno e ai rischi. “L’anno scorso, in prossimità del Tet (Capodanno vietnamita), i prezzi dei suini si aggiravano sui 75.000-76.000 VND/kg, ma quest’anno sono molto più bassi. Allevare suini è difficile, ci sono molte malattie e i suini da riproduzione hanno un basso tasso di fertilità, quindi l’offerta di suinetti è scarsa”, ha affermato il signor Hoa.

Secondo il signor Nguyen Hung Mai, proprietario di un'azienda di mangimi per bestiame nella comune di Giong Rieng, l'aumento dei prezzi delle materie prime importate e dei costi di trasporto ha costretto le imprese ad adeguare i prezzi di vendita. Allo stesso tempo, il potere d'acquisto degli agricoltori è nettamente diminuito a causa della loro riluttanza a ricostituire gli allevamenti, causando una situazione di stallo nel mercato zootecnico, tra il calo dei prezzi di vendita e l'aumento dei costi di produzione.

Attualmente nella provincia si contano circa 400.000 suini. Dall'inizio del 2025, i prezzi dei suini vivi hanno oscillato tra 69.000 e 72.000 VND/kg, raggiungendo un picco di 80.000-82.000 VND/kg a metà marzo, per poi crollare costantemente da agosto, arrivando a toccare a volte solo 54.000-55.000 VND/kg. Il continuo calo dei prezzi dei suini in prossimità del Tet (Capodanno lunare) non è solo un paradosso del mercato, ma anche un segnale di debole potere d'acquisto, crescente pressione di vendita e calo di fiducia tra gli allevatori.

Senza il sostegno dei consumi o delle politiche di stabilizzazione del mercato, gli allevatori di suini temono che il ciclo di prezzi bassi, riduzione degli allevamenti e carenza di approvvigionamento si ripeta dopo il Tet, causando al settore suinicolo continue difficoltà.

UN AGNELLO

Fonte: https://baoangiang.com.vn/nghich-ly-gia-heo-hoi-can-tet-a476260.html