Le ricerche indicano che mangiare carne può contribuire a vivere più a lungo.

Una nuova ricerca condotta dalla McGill University (Canada), in collaborazione con la London School of Hygiene & Tropical Medicine (Regno Unito), ha fornito prove convincenti del fatto che la sostituzione parziale della carne animale con alimenti proteici di origine vegetale può aumentare l'aspettativa di vita.

Lo studio ha raccolto dati dall'indagine nutrizionale nazionale per analizzare i profili alimentari dei canadesi.

Nghiên cứu chỉ ra cách ăn thịt giúp bạn kéo dài tuổi thọ- Ảnh 1. — Ridurre il consumo di carne di maiale, manzo e carni lavorate, sostituendole con proteine vegetali, può contribuire ad allungare la durata della vita.

Gli autori dello studio hanno analizzato l'impatto della sostituzione parziale (25% e 50%) della carne rossa e dei prodotti a base di carne o latticini trasformati con alimenti ricchi di proteine vegetali come noci, fagioli, tofu e latte di soia, in termini di nutrizione, salute e impatto climatico.

Secondo il sito di notizie mediche Medical Express, i risultati hanno rivelato che, sebbene sia noto che una dieta ricca di carne aumenti il rischio di malattie cardiache, diabete e alcuni tipi di cancro, sostituire metà delle carni rosse e lavorate con alimenti proteici di origine vegetale potrebbe contribuire ad aumentare l'aspettativa di vita riducendo il rischio di malattie croniche .

In particolare, gli uomini ne traggono maggiori benefici rispetto alle donne.

Inoltre, la carne rossa, la carne lavorata e i latticini contribuiscono in modo significativo alle emissioni di gas serra. Questo studio dimostra che sostituire metà della carne rossa e lavorata con alimenti proteici di origine vegetale può ridurre significativamente le emissioni di carbonio legate all'alimentazione del 25%.

Nghiên cứu chỉ ra cách ăn thịt giúp bạn kéo dài tuổi thọ- Ảnh 2. — Tra gli alimenti ricchi di proteine vegetali troviamo noci, fagioli, tofu e latte di soia.

L'autrice dello studio, la dottoressa Olivia Auclair, spiega: "Dimostriamo che sostituendo parzialmente le carni rosse e lavorate con alimenti ricchi di proteine vegetali, otteniamo benefici simultanei sia per la salute che per il pianeta, senza necessariamente cambiare completamente la dieta".

Il supervisore della ricerca, il professore associato e scienziato Sergio Burgos del McGill University Health Centre, ha dichiarato: "Spero che i nostri risultati aiutino i consumatori a fare scelte alimentari più sane e più sostenibili dal punto di vista ambientale".

Secondo Medical Express, gli autori hanno scritto: "Aumentare il consumo di alimenti di origine vegetale, unitamente alla riduzione del consumo di carne rossa e lavorata, apporterà notevoli benefici alla salute e all'ambiente".

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