Cosa dovrebbero mangiare le persone con alti livelli di acido urico?

SKĐS - Le persone con alti livelli di acido urico nel sangue devono modificare la propria dieta per ridurre il rischio di attacchi acuti di gotta. Scegliere gli alimenti giusti aiuta a controllare i livelli di acido urico, a limitare la deposizione di cristalli nelle articolazioni e a prevenire la ricomparsa di dolore e gonfiore intensi.

L'acido urico è il prodotto finale della degradazione delle purine nell'organismo. Normalmente, viene escreto attraverso i reni e l'intestino, rimanendo a livelli stabili.

Tuttavia, quando il meccanismo di eliminazione viene alterato o si ingerisce una quantità eccessiva di purine, i livelli di acido urico aumentano e questo si cristallizza nelle articolazioni, causando attacchi acuti di gotta con intenso gonfiore, arrossamento e dolore.

Fare le giuste scelte alimentari gioca un ruolo cruciale nella gestione delle malattie, contribuendo a ridurre le recidive e a proteggere la salute a lungo termine.

Alimenti da consumare in caso di acido urico elevato

Le zucchine sono un alimento comune che aiuta ad abbassare i livelli di acido urico nel sangue.

Per favorire l'escrezione dell'acido urico, durante la fase attiva della malattia si possono consumare alcuni dei seguenti alimenti:

- Zucca verde: 500 g di zucca verde (con buccia e semi), 100 g di fagioli rossi, aggiungere acqua e far bollire per preparare una zuppa. Bere la zuppa e mangiare i fagioli rossi.

- Zucca: Cuocete 300 g di zucca per preparare una zuppa, consumatela due volte al giorno, mattina e sera.

- Ravanello: 100 g di riso, 50 g di ravanello. Affettare il ravanello e cuocerlo con il riso per preparare una sorta di porridge, da consumare durante la giornata.

- Melanzane: Lavare 300 g di melanzane, lessarle fino a cottura ultimata, tagliarle a pezzi, aggiungere i condimenti, mescolarle con olio di sesamo e consumarle a giorni alterni.

- Germogli di bambù: Soffriggere 500 g di germogli di bambù con olio vegetale, condire a piacere; consumare una volta al giorno.

- Sedano: Lavare 120 g di sedano con le radici, tritarlo finemente e cuocerlo con il riso. In alternativa, lavare 500 g di sedano, estrarne il succo e berlo; oppure sbollentarlo in acqua bollente, poi tagliarlo a pezzetti e mescolarlo con le spezie per consumarlo durante la giornata.

Il sedano aiuta a eliminare l'acido urico.

- Fagioli rossi: 60 g di fagioli azuki (piccoli fagioli rossi), 30 g di riso; cuocere prima i fagioli rossi, poi aggiungere il riso e cuocere fino a ottenere una sorta di porridge. Consumare durante la giornata; si può aggiungere zucchero a piacere.

- Porridge di noccioli di pesca: 30 g di noccioli di pesca, 200 g di riso; per prima cosa, rompere i noccioli di pesca, estrarre i semi all'interno, schiacciarli bene, aggiungere acqua e frullare fino a ottenere un succo (scartare la polpa), aggiungere il riso e cuocere fino a ottenere un porridge liquido.

- Lacrime di Giobbe: 12 g di Lacrime di Giobbe, 12 g di Saposhnikovia divaricata, cuocere fino a ottenere una pappa, consumare una volta al giorno per 7-10 giorni consecutivi.

Oltre a consumare gli alimenti comuni sopra elencati, i pazienti dovrebbero limitare il consumo di alimenti quali: cuore, fegato, reni, lingua, cervello, carne salata, pollo, maiale, manzo, anatra, gamberetti, uova di pesce, ecc.

Per integrare l'apporto proteico, si possono consumare latte e alcuni tipi di pollame. Bevi molta acqua ogni giorno, assicurandoti una diuresi giornaliera di almeno 2 litri per favorire l'escrezione di acido urico.

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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/nguoi-bi-axit-uric-mau-cao-nen-an-gi-169251121211133026.htm