Il ristorante di dim sum più esclusivo di Ho Chi Minh City ha chiuso inaspettatamente i battenti.

Il ristorante Crystal Jade Palace si trova in via Ton Duc Thang, nel quartiere Saigon di Ho Chi Minh City.

Il ristorante Crystal Jade Palace ha annunciato la chiusura della sua sede in Ton Duc Thang Street, all'interno del LOTTE Saigon Hotel (precedentemente District 1, ora Saigon Ward), dopo oltre 20 anni di attività a Ho Chi Minh City.

Un rappresentante del ristorante ha dichiarato che la chiusura segna la fine di "un viaggio memorabile" ed ha espresso gratitudine ai clienti che hanno fatto parte della loro vita durante riunioni, feste intime e occasioni speciali nel corso degli anni.

Il ristorante ha dichiarato che, a partire dall'annuncio del 16 maggio, l'attività ha cessato ufficialmente e non serve più clienti. Pertanto, al momento, il ristorante Crystal Jade Palace in via Ly Nam De ( Hanoi ) è l'unico ristorante ancora aperto in Vietnam.

In seguito a questa notizia, molti clienti hanno espresso il loro rammarico sui gruppi social dedicati al cibo . Molti hanno affermato che questo era un locale a cui erano affezionati, dove amavano gustare dim sum e altri piatti cinesi nel cuore di Ho Chi Minh City.

Interno del ristorante in via Ton Duc Thang, quartiere Saigon, Ho Chi Minh City.

Crystal Jade Palace è un marchio appartenente al sistema Crystal Jade, un gruppo culinario cinese fondato a Singapore nel 1991. Il marchio si basa sulla cucina tradizionale cantonese e attualmente possiede oltre 100 ristoranti in tutto il mondo con diversi modelli di servizio. Secondo la piattaforma di viaggi Tripadvisor, la catena ha ricevuto una stella Michelin ed è presente sia nella lista Bib Gourmand che nella lista dei ristoranti consigliati dalla Guida Michelin.

Il marchio è presente in Vietnam dal 2001, con il suo primo ristorante situato all'interno del Legend Saigon Hotel a 5 stelle, ora LOTTE Saigon. Nel 2024, il ristorante ha esteso la sua attività ad Hanoi. Da molti anni, è considerato un punto d'incontro abituale per uomini d'affari, artisti e buongustai che apprezzano l'alta cucina cinese.

Appartenenti al segmento della ristorazione di lusso, i ristoranti vantano posizioni privilegiate e ambienti lussuosi e sofisticati, che permettono ai clienti di rilassarsi e gustare i propri pasti. Il menù si distingue per la sua variegata offerta di specialità cantonesi, tra cui dim sum, anatra alla pechinese, piccione arrosto, riso fritto con capesante, wonton, aragosta, abalone e piatti a base di funghi al tartufo.

Fonte: https://znews.vn/nha-hang-dimsum-cao-cap-bac-nhat-tphcm-bat-ngo-dong-cua-post1652483.html