Sforzi per conquistare il mercato Halal

I mercati dei paesi musulmani rappresentano un'area promettente per le piccole e medie imprese (PMI) della città che desiderano investire ed espandere la propria quota di mercato. Per affermarsi in questo mercato, la certificazione Halal (uno standard per gli alimenti islamici) è un prerequisito, che presenta sia vantaggi che sfide.

Attività produttive presso D&N Food Processing Co., Ltd. Foto: KHANH HOA

Approccio iniziale

Nell'ottobre di quest'anno, D&N Food Processing Co., Ltd. (Danifoods) ha registrato la sua undicesima spedizione di esportazione verso mercati a maggioranza musulmana, principalmente Malesia, con due prodotti principali: capesante e pasta di pesce tritato.

Secondo la signora Duong Hai Yen, responsabile del dipartimento import-export di Danifoods Co., Ltd., l'azienda ha iniziato a esplorare il mercato Halal malese nel 2021, ma solo all'inizio del 2024, dopo 10 spedizioni di prova di campioni di prodotto, ha ottenuto la certificazione Halal e, poco dopo, il primo container di merci è entrato in questo mercato. Attualmente, l'azienda si è assicurata ordini stabili fino al prossimo anno.

Spiegando la difficoltà di accesso ai mercati dei paesi musulmani, la signora Duong Hai Yen ha affermato che attualmente i paesi musulmani verso cui vengono esportati i prodotti vietnamiti, tra cui Malesia, Indonesia ed Emirati Arabi Uniti, richiedono alle aziende di possedere la certificazione Halal.

La difficoltà principale risiede nel fatto che ogni Paese musulmano ha requisiti diversi per la certificazione Halal, anziché uno standard comune. Inoltre, ad oggi non esistono praticamente società di consulenza ufficiali specializzate nel mercato Halal a cui le aziende possano rivolgersi, pertanto Danifoods ha impiegato quasi quattro anni di ricerca e preparazione per ottenere la certificazione Halal e assicurarsi gli ordini ufficiali.

"Il mercato malese apprezza molto i prodotti ittici vietnamiti e i ricavi provenienti da questo mercato rappresentano attualmente quasi il 10% del fatturato totale delle esportazioni dell'azienda."

Per ottenere la certificazione Halal, abbiamo dovuto costruire il nostro impianto di produzione, garantendo il pieno rispetto degli standard di sicurezza alimentare e igiene, e disporre di una nostra fonte di materie prime.

Nello specifico, nello stabilimento di produzione e in ogni singolo prodotto a base di capesante e pasta di pesce, non è consentito l'utilizzo di carne di maiale né di additivi deodorizzanti come alcol o birra. Si tratta di requisiti molto stringenti, data la natura dell'industria ittica, che necessita costantemente di ingredienti come carne di maiale e deodoranti per la lavorazione di prodotti ad alto valore aggiunto.

"Ecco perché abbiamo dovuto inviare campioni ai nostri partner di test molte volte prima di ricevere l'ordine, e la certificazione Halal è la garanzia che ci permette di entrare in questo mercato promettente", ha affermato la signora Yen.

Un rapporto di ricerca sul mercato Halal del Ministero dell'Industria e del Commercio mostra che, con una popolazione di 1,94 miliardi di persone, i mercati dei paesi musulmani sono considerati un nuovo polo di crescita per le esportazioni del Vietnam. In particolare, la certificazione Halal, che attesta i requisiti alimentari conformi alle normative islamiche, è un requisito imprescindibile per le aziende vietnamite che desiderano conquistare questo mercato.

Di conseguenza, gli alimenti Halal sono quelli consentiti dalla legge islamica (Sharia), tra cui: carni (manzo, capra, agnello, cervo, pollo, anatra, pollame); frutti di mare (pesce, gamberi, granchio, calamari, ecc.); latte (mucca, pecora, cammello, capra); miele; verdura fresca o frutta secca; frutta a guscio: arachidi, anacardi, nocciole; cereali: grano, riso, orzo, ecc.

Ci sono ancora molte difficoltà.

La città di Da Nang sta intensificando i suoi sforzi per promuovere e supportare le imprese nell'accesso al mercato musulmano, principalmente in Indonesia e Malesia, paesi con alcune delle più grandi popolazioni musulmane al mondo . Tuttavia, nonostante il notevole potenziale e la vasta popolazione di questo mercato, il principale ostacolo per le imprese è rappresentato dall'obbligo di certificazione Halal.

Ad esempio, in Indonesia, le procedure e i tempi necessari per la certificazione Halal sono spesso lunghi, il costo della certificazione dei prodotti importati è elevato, mentre in Vietnam il numero di organismi di certificazione Halal autorizzati è molto limitato.

Secondo la signora Phung Thi Kim Long, vicedirettrice del Dipartimento di Gestione Commerciale del Ministero dell'Industria e del Commercio, le normative e i processi di produzione per i prodotti Halal sono piuttosto rigidi e complessi, mentre l'interesse per lo sviluppo di tali prodotti tra le imprese vietnamite rimane limitato; le informazioni sulle normative e sui processi di produzione Halal sono ancora incomplete. La mancanza di un accesso sistematico al mercato da parte delle imprese vietnamite limita inoltre il valore delle esportazioni di prodotti Halal vietnamiti verso l'Indonesia.

Per sviluppare ed esportare prodotti Halal, le aziende necessitano di forte determinazione e di un investimento mirato di risorse (umane e finanziarie). Concentrarsi sul miglioramento della qualità e della sicurezza dei prodotti Halal è fondamentale per conquistare la fiducia dei consumatori indonesiani.

Le aziende dovrebbero informarsi proattivamente sulle normative Halal indonesiane consultando il sito web ufficiale dell'autorità di regolamentazione Halal indonesiana. L'esperienza pratica dimostra che le aziende straniere richiedono proattivamente la certificazione Halal indonesiana prima di contattare importatori/distributori indonesiani. Avere la certificazione Halal prontamente disponibile rappresenta un vantaggio competitivo che gli importatori indonesiani prenderanno in considerazione al momento di concludere transazioni.

Il Ministero dell'Industria e del Commercio ha inoltre delineato le modalità con cui le imprese possono penetrare il mercato halal indonesiano, tra cui sfruttare i contatti con i vietnamiti residenti all'estero, l'Associazione delle Imprese Vietnamite in Indonesia e le aziende già operative nel Paese. Un altro canale efficace è rappresentato dalle piattaforme di e-commerce. Attualmente, nel 2023, il valore delle transazioni di e-commerce in Indonesia ha raggiunto i 53,8 miliardi di dollari, posizionando il Paese al primo posto nell'ASEAN e rappresentando il 46,9% del valore totale delle transazioni di e-commerce dell'ASEAN (114,6 miliardi di dollari)...

Fonte: https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html