Nella provincia di Nghe An, gli agricoltori coltivano scalogni per il Tet (Capodanno lunare) su terreni precedentemente utilizzati per la coltivazione dell'erba cipollina.

Cinque mesi dopo la semina, gli scalogni sono pronti per essere raccolti. Foto: TP

Dall'agosto del 2023, la famiglia della signora Lam Cuong (Hamlet 8, Nghi Lam) ha importato semi di scalogno per piantarli a scopo sperimentale su una porzione del loro terreno precedentemente utilizzata per la coltivazione dell'erba cipollina. Entro la fine di dicembre, la sua famiglia ha raccolto i bulbi di scalogno.

Secondo la signora Lam, le prime prove hanno dimostrato che gli scalogni sono adatti alla coltivazione dell'erba cipollina (terreno sciolto, ricco di humus, sabbioso, con buon drenaggio e un pH di 6-6,5); richiedono meno cure rispetto all'erba cipollina, offrono una maggiore produttività e hanno un periodo di raccolta più lungo.

Gli scalogni possono essere coltivati tutto l'anno, ma ci sono due stagioni principali; soprattutto se piantati a settembre e raccolti a gennaio e febbraio, le piante crescono e si sviluppano bene, garantendo un'elevata produttività e vendendo bene durante il Capodanno lunare, quindi gli scalogni spuntano un prezzo più alto.

Gli scalogni prosperano nel terreno di Nghi Lam e offrono una produttività piuttosto elevata. Foto: TP

Il signor Nguyen Sy Cuong, coltivatore di scalogni nella comune di Nghi Lam, ha affermato: "Gli scalogni crescono più velocemente degli scalogni. Vengono piantati nello stesso periodo degli scalogni, che possono essere raccolti interi all'inizio del dodicesimo mese lunare, mentre i bulbi si raccolgono entro la fine dello stesso mese. A causa dell'elevata domanda di scalogni per la preparazione di sottaceti durante il Tet (Capodanno lunare), il prezzo degli scalogni è piuttosto alto."

In questo caso, cinque famiglie del comune stanno conducendo una coltivazione sperimentale di scalogni di propria iniziativa, utilizzando 50 kg di semi di scalogno importati dalla provincia di Binh Dinh. Si stima che ogni appezzamento produrrà circa 3-3,5 quintali di bulbi freschi. In base ai prezzi di mercato (35.000-40.000 VND/kg), ogni appezzamento genererà un ricavo di 12-13 milioni di VND, con un profitto di 9-10 milioni di VND al netto delle spese.

Tuttavia, le autorità locali devono concentrarsi sulla pianificazione per bilanciare domanda e offerta. Foto: Città

Grazie ai profitti ottenuti, come menzionato in precedenza, la coltivazione dello scalogno rimane più adatta ed efficace rispetto ad altre colture. Soprattutto negli ultimi anni, in cui la vendita dello scalogno si è rivelata difficoltosa, la sua coltivazione rappresenta un'opzione valida. Tuttavia, è fondamentale che le comunità locali pianifichino attentamente e sviluppino una strategia razionale per evitare un'offerta eccessiva e difficoltà nella vendita del prodotto.

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