Una contadina settantenne guadagna miliardi di dong allevando struzzi.

A Hai Duong , ogni anno, l'allevamento di 10 ettari con 600 struzzi frutta alla signora Nguyen Thi Binh miliardi di dong grazie alla fornitura di riproduttori, uova, carne, salsicce e prosciutto.

La signora Nguyen Thi Binh, 61 anni (comune di Minh Tan, città di Kinh Mon), è una delle due persone della provincia di Hai Duong insignite dal Comitato Centrale dell'Associazione degli Agricoltori del Vietnam come "Agricoltrice Vietnamita Eccezionale" nel 2023.

Nata in una famiglia di agricoltori, all'età di 18 anni la signora Binh si arruolò nella polizia armata e, dopo il congedo, lavorò come operaia presso la fabbrica di cemento Hoang Thach. Mossa dal desiderio di arricchirsi, nel 1994 si dimise dal lavoro per avviare un'attività di materiali edili con il marito. Grazie al duro lavoro e a un pizzico di fortuna, la coppia riuscì ad accumulare un certo patrimonio.

Alla fine del 2005, la signora Binh partecipò a una fiera agricola ad Hai Phong e ricevette degli opuscoli che illustravano i modelli di allevamento degli struzzi. Vedendo questi grandi animali selvatici allevati come polli e anatre, la signora Binh ne fu molto incuriosita e decise di fare lo stesso. Tuttavia, fu solo quattro anni dopo che decise di convertire il modello produttivo della sua famiglia all'allevamento di struzzi.

La signora Binh possiede un allevamento di struzzi del valore di decine di miliardi di dong vietnamiti. Foto: fornita dalla proprietaria.

Dopo aver trascorso diversi giorni visitando e apprendendo le tecniche di allevamento degli struzzi presso il Centro di Ricerca Avicola Thuy Phuong ( Hanoi ), la signora Binh ha mobilitato i fondi familiari e ha contratto ulteriori prestiti per investire 5 miliardi di VND nella costruzione di un allevamento con 60 struzzi di età superiore ai tre mesi.

Agli inizi, la signora Binh dovette affrontare una forte opposizione da parte del marito. Egli riteneva che investire miliardi di dong nell'allevamento di animali selvatici originari dell'Africa fosse troppo rischioso. "Ho provato in tutti i modi a fermarla, ma non sono riuscito a scalfire la sua determinazione", ha ricordato il signor Bui Van Hien, marito della signora Binh.

Allevare struzzi non è facile; gli operai dell'allevamento non sanno come interagire e prendersi cura di loro, e spesso vengono scalciati o li fanno scappare, provocando loro fratture alle zampe. Durante il Tet (Capodanno vietnamita) del 2010, il rumore dei fuochi d'artificio la notte di Capodanno ha persino spaventato gli struzzi, che sono saltati fuori dalle gabbie e si sono messi a correre in giro. Tutta la famiglia e gli operai dell'allevamento hanno dovuto dividersi per trovarli e riportarli nelle loro gabbie.

Grazie alla perseveranza e all'impegno, la signora Binh e i lavoratori della fattoria sono riusciti ad addomesticare gradualmente i giganteschi uccelli. "Ora, ogni volta che vedono le uniformi blu dei lavoratori, l'intero stormo alza la testa per cercare cibo, invece di essere aggressivo o scappare come prima", ha affermato la signora Vu Thi Huyen, che lavora nella fattoria da oltre 10 anni.

Attualmente l'allevamento ospita circa 200 struzzi in età riproduttiva e 400 struzzi destinati alla vendita, allevati in 20 recinti, ciascuno con una superficie di circa 200 m2.

Per dare agli struzzi spazio per correre e saltare, la signora Binh ha sistemato 30 uccelli in un unico recinto, stendendo un pavimento di sabbia gialla, con mangiatoie e abbeveratoi nella parte anteriore. Ogni giorno, gli addetti devono pulire accuratamente il recinto per assicurarsi che gli struzzi non ingeriscano accidentalmente oggetti estranei.

Nonostante le loro origini selvatiche, gli struzzi sono facili da allevare, si adattano bene al clima del Vietnam settentrionale, sono meno soggetti a malattie e possono nutrirsi di diverse erbe infestanti e mangimi a base di farina di riso e mais. Per ridurre i costi e proteggere l'ambiente, la signora Binh ha creato un modello di allevamento a ciclo chiuso. Gli escrementi degli struzzi vengono utilizzati per fertilizzare erba, pesci e piante acquatiche, che a loro volta diventano cibo per gli struzzi. Ogni giorno, uno struzzo consuma 1,5 kg di mangime, 1 kg di erba e beve 4 litri d'acqua; durante la stagione riproduttiva, il consumo aumenta ulteriormente.

I pulcini di struzzo vengono venduti a 1,5 milioni di VND ciascuno. Foto: Le Tan

Oltre a fornire riproduttori di struzzo, uova e carne, la signora Binh trasforma anche salsicce e prosciutti di struzzo in prodotti che soddisfano gli standard di qualità OCOP 4. Ha persino aperto un proprio ristorante nella città di Hai Duong per proporre piatti a base di struzzo.

La signora Binh lavora sempre nella fattoria fino a tarda notte, controllando ogni recinto e incubatrice. "Ho mantenuto questa abitudine fin dai primi tempi dell'allevamento. Con animali di alto valore, un piccolo errore può far sparire centinaia di milioni, persino miliardi di dong da un giorno all'altro", ha spiegato.

Nello stesso periodo in cui la signora Binh iniziò a costruire il suo allevamento, a Hai Duong c'era un'altra persona che allevava struzzi, ma fallì. "Sono andato lì per fare domande e imparare dalla loro esperienza, per evitare di commettere gli stessi errori", ha detto il proprietario dell'allevamento.

Nel 2020, l'allevamento di struzzi della signora Binh ha generato un profitto di oltre 1,3 miliardi di VND, mentre nel 2021 e nel 2022 il profitto ha superato i 2 miliardi di VND. L'allevamento, del valore di decine di miliardi di VND, offre inoltre lavoro a decine di dipendenti con stipendi che vanno dai 6 ai 15 milioni di VND.

"Il mio desiderio è quello di creare un centro per l'allevamento di bestiame di valore economico, dove le persone possano venire ad apprendere e importare capi da riproduzione a basso costo", ha affermato la signora Binh, aggiungendo che prevede di ampliare l'allevamento fino a 2.000 animali nel prossimo futuro.

Il signor Hoang Minh Coi, presidente dell'Associazione degli agricoltori della città di Kinh Mon, ha commentato che la signora Binh è "un'agricoltrice eccezionale, dotata di uno spirito audace nel pensare e nell'agire". Oltre ad essere una donna d'affari di successo, partecipa attivamente anche ad attività di beneficenza, allo sviluppo rurale e alle iniziative locali.

Le Tan

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