Bollire le cipolle con il succo di limone aiuta ad abbassare la glicemia?

hạ đường huyết - Ảnh 1. — L'acqua di cottura delle cipolle con succo di limone nel video diventato virale sui social media - Foto: DIGITEYE

Di recente, su molte piattaforme di social media, gli utenti hanno condiviso un video che spiega come aggiungere qualche goccia di succo di limone all'acqua bollita con cipolle possa abbassare la glicemia grazie alla glucochinina, affermando che quest'ultima è simile all'insulina e che si tratta di un segreto utilizzato dalle case farmaceutiche.

Dopo le verifiche, gli esperti di Digiteye, un progetto di fact-checking indiano, hanno confermato il 18 luglio che queste informazioni sono false e che non esistono prove scientifiche chiare a sostegno di quanto affermato nel video in circolazione.

L'affermazione secondo cui l'acqua di cottura delle cipolle con poche gocce di succo di limone può abbassare la glicemia fino a 300 mg/dL e viene utilizzata come misura medica di emergenza non è verificata.

Queste informazioni sono particolarmente dannose per le persone con diabete, che dipendono dall'insulina o da altri farmaci.

La glucochinina è un termine che descrive un composto di origine vegetale, distinto da composti come l'insulina, che si trovano sia nelle piante che negli animali.

Nel 1923, il biochimico canadese JB Collip menzionò un composto di origine vegetale che agiva in modo simile all'insulina.

Collip estrasse la glucokinina dalle cipolle, confermando che essa ha un effetto ipoglicemizzante simile all'insulina nei conigli e nei cani. Tuttavia, il suo studio non affermava che la glucokinina potesse in alcun modo sostituire l'insulina.

Nel 2003, un articolo di ricerca pubblicato sul Journal of Plant Physiology (Brasile) ha confermato l'esistenza di proteine simili all'insulina nelle piante, ma i loro precisi ruoli fisiologici rimangono poco chiari e controversi.

Nel frattempo, alcuni studi pubblicati dalla società sanitaria statunitense Peace Health indicano che l'estratto di cipolla mostra un potenziale nel ridurre la glicemia nei pazienti con diabete di tipo 2, ma non esistono studi specifici che menzionino la glucochinina.

Pertanto, sebbene gli studi abbiano dimostrato che la glucochinina può abbassare la glicemia in modelli non umani, non si può affermare che sia altrettanto efficace negli esseri umani.

Non sono stati condotti studi clinici o approfonditi specifici sulla glucochinina, come affermato nel video che circola sui social media, il quale sostiene che sia il segreto per abbassare la glicemia.

Infine, nessuno studio ha valutato la sicurezza o l'efficacia della glucokinina negli esseri umani in situazioni di emergenza o in presenza di glicemia elevata.

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ANH GIO

Fonte: https://tuoitre.vn/nuoc-hanh-luoc-vat-chanh-co-giup-ha-duong-huyet-20250721111618943.htm