Cannucce a base vegetale: un nuovo valore per i prodotti agricoli vietnamiti.

In risposta alla crescente richiesta di ridurre i rifiuti di plastica, a Hai Phong le cannucce ricavate da scarti vegetali stanno aprendo una nuova strada, risolvendo il problema dell'inquinamento ambientale e aumentando il valore dei prodotti agricoli.

I turisti internazionali usano cannucce fatte con vegetali. Foto: GA SÁCH BỤI

Prodotti ecologici e rispettosi dell'ambiente.

Nel caffè "Ga Sach Bui" in via Truc Cat (quartiere An Bien), le cannucce fatte di amido di riso e varie verdure colorate sono diventate gradualmente un elemento familiare per i clienti. Ogni mese, il caffè ne utilizza circa 500 per servire la clientela.

Secondo la signora Pham Thu Thuy (quartiere Kien An), cliente abituale del negozio, "Queste cannucce sono davvero interessanti da usare! Ciò che mi piace è che sono sicure e commestibili, il che si adatta perfettamente alla tendenza del consumo ecologico. Spero che questo prodotto diventi molto popolare, essendo al contempo ecologico e sicuro per la salute."

Oltre alle cannucce a base vegetale, in passato le cannucce di carta erano considerate una valida alternativa a quelle di plastica in molti paesi. Tuttavia, dopo un breve periodo di utilizzo, gli utenti hanno riscontrato che le cannucce di carta si disintegrano facilmente. In particolare, alcuni studi hanno indicato che le cannucce di carta potrebbero contenere PFAS, un gruppo di sostanze chimiche difficili da decomporre e potenzialmente dannose per la salute.

Queste carenze hanno spinto il mercato a cercare nuove soluzioni. Le cannucce a base vegetale, con la loro composizione naturale e la completa biodegradabilità, si stanno gradualmente affermando come alternativa, aprendo una nuova prospettiva per i prodotti agricoli.

I clienti hanno apprezzato la possibilità di provare le cannucce fatte con le verdure. Foto: GA SÁCH BỤI

Nel comune di Nghi Duong, dal 2022, IMEXPORTER Import-Export Co., Ltd. ha investito in una linea di produzione di cannucce realizzate con farina di riso e farina di manioca.

Il signor Pham Tien Trieu, CEO di IMEXPORTER Import-Export Co., Ltd., ha dichiarato: "Spinti dal desiderio di valorizzare i prodotti agricoli e creare prodotti ecocompatibili, l'azienda ha scelto la strada della trasformazione profonda. In media, ogni mese, con circa 20 tonnellate di farina umida di riso e amido di manioca, lo stabilimento produce 2-3 milioni di pagliette vegetali di vario tipo con una durata di conservazione fino a 18 mesi."

Oltre al mercato interno, i prodotti dell'azienda vengono ora esportati in diversi paesi europei come Germania e Regno Unito. Si tratta di mercati con requisiti rigorosi in termini di qualità e standard ambientali. Ciò dimostra che i prodotti agricoli vietnamiti possono partecipare pienamente alla catena del valore globale se investiti in modo adeguato e nella giusta direzione.

Inoltre, il prodotto è completamente biodegradabile nell'ambiente naturale dopo l'uso. I prodotti non conformi possono essere macinati e utilizzati come mangime per animali. In questo modo, non si genera praticamente alcun rifiuto, ottimizzando il valore delle materie prime, il che è perfettamente in linea con la filosofia dell'economia circolare.

Costruire una catena del valore stabile

Linea di produzione di cannucce a base vegetale per l'esportazione presso IMEXPORTER Import-Export Co., Ltd.

Nonostante il suo grande potenziale, il prodotto si trova attualmente ad affrontare numerose sfide. Secondo un rappresentante di IMEXPORTER Import-Export Co., Ltd., l'azienda sta intensificando le attività di marketing e promozione, offrendo prove gratuite e fornendo sovvenzioni per accedere al mercato interno. Tuttavia, il numero di clienti nazionali rimane modesto. Rispetto alle cannucce di plastica, il costo di produzione delle cannucce realizzate con materiali vegetali è 4-5 volte superiore, il che rende difficile la penetrazione nel mercato vietnamita, poiché i consumatori tendono a privilegiare i prezzi bassi.

D'altro canto, l'area di approvvigionamento delle materie prime non è ancora collegata al luogo di produzione. Attualmente, la maggior parte delle materie prime, come la farina di riso e la farina di manioca utilizzate dalle imprese, viene importata dai villaggi artigianali di Sa Dec (provincia di Dong Nai ), nella regione del Delta del Mekong. Questo è l'unico luogo con un approvvigionamento stabile di materie prime che soddisfa i requisiti per la produzione. Gli elevati costi di trasporto e stoccaggio delle materie prime comportano prezzi dei prodotti non competitivi, soprattutto sul mercato interno. Inoltre, la dipendenza da fonti di materie prime distanti comporta anche il rischio di interruzioni della catena di approvvigionamento in caso di fluttuazioni del mercato.

Un altro problema riguarda la consapevolezza del mercato. Sebbene la tendenza verso il consumo ecologico stia emergendo gradualmente, un cambiamento radicale nel comportamento dei consumatori richiede tempo e la collaborazione di imprese, governo e consumatori stessi. Nonostante gli incentivi fiscali per le esportazioni agricole, le imprese sono attualmente penalizzate anche dall'aumento dei costi logistici dovuto ai prezzi del carburante, alle fluttuazioni geopolitiche e alla volatilità dei mercati internazionali.

Le cannucce a base vegetale faticano ancora a penetrare il mercato interno a causa della competitività dei prezzi.

In passato, le aziende necessitavano in media di soli 45 giorni per completare una spedizione in Europa, ma ora i tempi di esportazione si sono allungati, a volte fino a 2-3 mesi, mettendo sotto pressione i capitali e i piani di produzione. Nel frattempo, le esigenze dei partner esteri in termini di tempi di consegna e stabilità delle forniture si fanno sempre più stringenti; non effettuano nuovi ordini se non hanno ricevuto la merce.

Considerata questa realtà, il governo ha bisogno di meccanismi che incoraggino e agevolino le imprese nello sviluppo di prodotti per l'economia circolare e nella partecipazione alla trasformazione profonda dei prodotti agricoli, come le cannucce vegetali. Ciò non solo contribuisce a ridurre i rifiuti di plastica, ma aumenta anche il valore aggiunto del settore agricolo.

A lungo termine, sfruttando le tecnologie esistenti, le aziende possono diversificare la propria gamma di prodotti includendo articoli come cucchiai e forchette realizzati con materiali naturali, sostituendo gradualmente i prodotti in plastica monouso. Le cannucce a base vegetale rappresentano una nuova direzione, trasformando i prodotti agricoli in articoli innovativi, ecocompatibili e di alto valore.

VAN NGA - LE DUNG

Fonte: https://baohaiphong.vn/ong-hut-tu-rau-cu-gia-tri-moi-cho-nong-san-viet-539299.html