Sviluppare una coltivazione del tè sostenibile e a valore aggiunto multiplo.

Questo è uno degli obiettivi principali che la provincia si è prefissata da qui al 2030 per concretizzare i contenuti del Progetto per lo sviluppo delle principali colture industriali nella provincia di Phu Tho per il periodo 2026-2030. L'obiettivo è massimizzare il potenziale e i vantaggi, contribuire a migliorare l'efficienza produttiva, proteggere l'ambiente e migliorare la vita della popolazione.

Uno sguardo ai risultati del periodo 2021-2025

Dopo la fusione, la provincia di Phu Tho vanta una superficie totale coltivata a tè di circa 15.000 ettari, con una produzione di oltre 183.000 tonnellate; si posiziona tra le prime tre località a livello nazionale per superficie coltivata e produzione di tè.

Parallelamente ai cambiamenti positivi nella mentalità e nella consapevolezza dei coltivatori di tè, si sono ampliate anche le aree di produzione concentrate e i collegamenti della catena del valore. Nella provincia sono state create numerose aree di produzione su larga scala, che coprono circa 5.800 ettari. L'applicazione di tecnologie avanzate e la meccanizzazione nella produzione del tè hanno contribuito a garantire la sicurezza alimentare, migliorando la produttività, la qualità e il valore del prodotto. Il sistema di trasformazione del tè si è sviluppato, con una produzione media di circa 60.000 tonnellate all'anno. La struttura dei prodotti a base di tè trasformato si è spostata verso una maggiore proporzione di tè verde e altri tipi di tè (oolong, aromatizzati, matcha, ecc.). La gestione e la costruzione del marchio del tè hanno ricevuto particolare attenzione, con molti prodotti che hanno ottenuto la certificazione "Phu Tho Tea". Attualmente, la provincia vanta 39 prodotti a base di tè con classificazione OCOP a 3 stelle o superiore, di cui 17 a 4 stelle e 2 a 5 stelle.

In particolare, molte aree di coltivazione del tè nella provincia sono state legate all'agriturismo e al turismo comunitario, come Pà Cò, Võ Miếu, Long Cốc, Xuân Đài, ecc. Ciò ha contribuito a migliorare la reputazione, il valore economico e la competitività dei prodotti del tè nella zona. Grazie al costante miglioramento dell'efficienza produttiva del tè, molte famiglie si sono arricchite con la coltivazione del tè, dando un contributo significativo allo sviluppo socio-economico e alla creazione di nuove aree rurali nella zona.

I responsabili del Dipartimento per la Produzione Agricola e la Protezione delle Piante hanno effettuato un'indagine e valutato lo sviluppo delle aree di coltivazione intensiva del tè nel comune di Long Coc.

Nonostante i risultati ottenuti, lo sviluppo della produzione di tè si trova ancora ad affrontare diverse sfide e limitazioni: in alcune località, la guida e l'orientamento sono insufficienti; la produzione è su piccola scala e frammentata, priva di collegamenti; la consapevolezza della produzione di materie prime e della sicurezza alimentare è limitata; il collegamento tra lo sviluppo delle materie prime e gli impianti di trasformazione è debole; la percentuale di varietà di tè utilizzate per la lavorazione di tè verde di alta qualità è bassa, con il prodotto principale costituito da tè nero, lavorato in modo rudimentale e non economicamente redditizio; l'area di coltivazione del tè Shan Tuyet non è stata adeguatamente preservata e sfruttata e non è diventata una fonte di sostentamento primaria per le minoranze etniche degli altipiani; le attività delle cooperative e dei gruppi cooperativi sono ancora in gran parte superficiali; attrarre imprese a investire nella produzione, conservazione, trasformazione e consumo rimane difficile...

Trasformare l'industria del tè in un settore chiave ad alto valore aggiunto.

Secondo il compagno Nguyen Hong Yen, capo del sottodipartimento per la produzione agricola e la protezione delle piante (Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente), per superare le carenze e le limitazioni esistenti e migliorare l'efficienza economica della produzione, è necessario un piano di sviluppo sostenibile e multifunzionale per la coltivazione del tè.

La provincia si impegna a mantenere l'attuale superficie coltivata a tè, con una resa media di 135 quintali/ettaro di germogli di tè freschi e una produzione totale di 189.000 tonnellate. Circa 1.500 ettari di vecchie varietà di tè invecchiate saranno reimpiantati e sostituiti con nuove varietà. Il 90% della superficie coltivata a tè applicherà la Gestione Integrata della Salute delle Piante (IPHM); l'80% della superficie coltivata a tè applicherà buone e sicure pratiche di produzione (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, biologico, ecc.); oltre il 70% delle aree di produzione concentrata di tè sarà gestito, con codici di area di piantagione assegnati, impianti di confezionamento e tracciabilità del prodotto. Almeno altre 5 organizzazioni, imprese e cooperative otterranno il diritto di utilizzare il marchio di certificazione "Phu Tho Tea". La provincia manterrà i prodotti di tè OCOP esistenti, inclusi 2 prodotti certificati come OCOP a 5 stelle. Preserverà inoltre le aree con circa 5.000 antichi alberi di tè Shan Tuyet. Coltivare intensivamente circa 400 ettari di tè Shan Tuyet. Istituire aree sicure per la produzione del tè, integrando produzione e lavorazione; creare e sviluppare cinque centri per la promozione della cultura del tè della terra ancestrale in concomitanza con lo sviluppo del turismo.

Per rendere l'industria del tè un settore chiave ad alto valore aggiunto, la provincia mira a mantenere una superficie stabile di circa 8.000 ettari destinata alla produzione di tè nero; una superficie di circa 5.500 ettari destinata alla produzione di tè verde e tè di alta qualità, appartenente a cooperative e gruppi di produzione; e una superficie concentrata di circa 500 ettari dedicata alla produzione di tè Shan Tuyet. Lo sviluppo delle aree di produzione del tè seguirà un approccio ecologico, legato allo sviluppo del turismo culturale, dell'agricoltura e dell'artigianato tradizionale.

Nella lavorazione del prodotto, predisporre punti di lavorazione preliminare del tè per ciascuna area di concentrazione delle materie prime, garantendo la raccolta e la lavorazione preliminare delle materie prime nello stesso giorno; incoraggiare le imprese e gli stabilimenti a innovare le linee di lavorazione e le attrezzature per modernizzare e approfondire la lavorazione, garantendo la sicurezza alimentare; applicare sistemi di gestione della qualità conformi agli standard nazionali e internazionali; implementare certificazioni di sistemi di gestione avanzati come ISO e HACCP; continuare a investire in tecnologie e attrezzature moderne per migliorare la qualità del prodotto del tè; diversificare i prodotti del tè e sviluppare i prodotti come materie prime e materiali ausiliari per le industrie alimentari, cosmetiche e mediche.

Per quanto riguarda il commercio, continuare a sostenere la creazione, la gestione, lo sfruttamento e lo sviluppo di marchi, brand e proprietà intellettuale per i prodotti a base di tè; rafforzare la promozione della registrazione dei marchi e la standardizzazione della qualità dei prodotti affinché le imprese di trasformazione della provincia possano ottenere il riconoscimento di "Marchio Nazionale del Tè Vietnamita"; registrare la protezione della proprietà intellettuale del marchio di certificazione "Tè Phu Tho" in alcuni potenziali mercati esteri come Stati Uniti, Unione Europea, Giappone, India, Cina, ecc.

Bui Minh

Fonte: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm