Sviluppare il turismo enogastronomico legato all'identità culturale.

Da Nang offre a residenti e turisti esperienze nuove, moderne e ricche di emozioni, contribuendo così a promuovere l'immagine di una destinazione dinamica, creativa e distintiva sulla mappa turistica regionale.

Il Da Nang Food Tour 2026 non solo crea uno spazio esperienziale dinamico per residenti e turisti, ma dimostra anche la direzione intrapresa dalla città nello sviluppo del settore culturale, rendendo la gastronomia un prodotto turistico distintivo.

Attraverso una serie di attività esperienziali, spettacoli artistici e spazi culturali comunitari, Da Nang sta gradualmente costruendo la sua immagine come destinazione regionale per festival, eventi e gastronomia.

Trasformare la gastronomia in un prodotto turistico distintivo.

Negli ultimi giorni di maggio, l'area dell'East Sea Park, la spiaggia di My Khe e molte strade costiere di Da Nang si animano grazie a una serie di attività legate al festival Da Nang Food Tour 2026, che si svolge dal 20 al 24 maggio.

Migliaia di residenti e turisti, sia nazionali che internazionali, si sono riversati nell'area del festival per visitare, scoprire e gustare centinaia di piatti tipici della provincia di Quang Nam, di altre regioni del Vietnam e di numerose cucine internazionali.

Più che un semplice evento di promozione gastronomica, il festival di quest'anno dimostra la chiara visione di Da Nang nello sviluppo del turismo basato sull'identità culturale, rendendo la cucina un "ambasciatore" per promuovere l'immagine locale, ampliando al contempo le esperienze offerte ai turisti.

Secondo Nguyen Thi Anh Thi, vicepresidente del Comitato popolare della città di Da Nang, il festival rappresenta un momento clou della stagione turistica estiva 2026 e un passo concreto nella strategia volta a trasformare Da Nang in una destinazione leader per festival, eventi e gastronomia nella regione asiatica.

Al Da Nang Food Tour Festival 2026, i piatti tipici di Da Nang e del Vietnam centrale sono stati presentati ai turisti. (Foto: My Ha/VNA)

Secondo la signora Nguyen Thi Anh Thi, la cucina non è solo cibo da gustare, ma anche un custode di ricordi, cultura e dell'anima di ogni regione. A Da Nang, ogni sapore racchiude una storia sulla gente genuina e ospitale del Vietnam centrale, sull'artigianato tradizionale, sulle battute di pesca e sulla vita quotidiana che si intreccia da generazioni.

"Il Da Nang Food Tour 2026 è organizzato con l'obiettivo di rendere la gastronomia un prodotto turistico distintivo, un nuovo 'ambasciatore culturale' della città in fase di integrazione e sviluppo", ha sottolineato la signora Nguyen Thi Anh Thi.

Ciò che distingue il Da Nang Food Tour 2026 è la sua combinazione unica di esperienze culinarie e attività culturali, artistiche e di interazione sociale all'aperto. Dai venditori ambulanti sulla spiaggia alle dimostrazioni di preparazione del cibo, dai giochi popolari alle performance di street art e alle esperienze di artigianato tradizionale, l'evento offre ai visitatori un vibrante viaggio culturale alla scoperta della cultura locale.

Lungo le bancarelle, molti piatti familiari come i noodles Quang, il banh xeo (una sorta di frittella salata vietnamita), il cao lau (un tipo di piatto di noodles), i frutti di mare del Vietnam centrale... non vengono solo presentati come deliziose specialità locali, ma sono anche associati a storie sulla vita, i costumi e la gente genuina e gentile del Vietnam centrale.

Tra la folla che visitava il festival, Gigi Torres, una turista statunitense, ha affermato di essere rimasta colpita dalla bellezza e dall'atmosfera della città costiera centrale. "Ho trovato Da Nang molto bella e interessante. Abbiamo avuto modo di conoscere molti aspetti della cultura locale e di gustare tanti piatti deliziosi", ha raccontato Gigi Torres.

Lo spazio del festival è diventato anche un luogo di incontro per diverse culture. In particolare, l'area dedicata alla cucina delle minoranze etniche ha attratto un gran numero di visitatori grazie alla sua novità e alla sua forte identità culturale.

Il signor Bnướch Bia, capo del villaggio di A Bát e membro della delegazione culinaria del comune di Nam Giang, ha affermato che il popolo Cơ Tu ha portato al festival molti prodotti tradizionali, come torte a forma di corno di bufalo, riso cotto nel bambù, pollo ruspante, riso glutinoso nero e riso glutinoso di montagna.

Il popolo Co Tu sfila nella città di Da Nang, condividendo storie sulla propria cucina e cultura. (Foto: Tran Le Lam/VNA)

"Queste sono tutte specialità del popolo Co Tu che vogliamo far conoscere ai turisti di tutte le regioni che vengono a Da Nang e partecipano al festival", ha affermato il signor Bnuoch Bia, aggiungendo che portare la cucina tradizionale al festival non solo contribuisce a promuovere la cultura del popolo Co Tu, ma aiuta anche a preservare e promuovere i valori dell'identità culturale etnica nella vita moderna, in modo che le giovani generazioni e i turisti possano comprendere meglio gli usi, i costumi e la bellezza culturale delle popolazioni montane.

Secondo gli organizzatori, il festival di quest'anno riunisce oltre 200 stand che offrono cucina locale, regionale e internazionale. La città sta inoltre promuovendo il turismo attraverso la Da Nang Food Map - ShopeeFood, che facilita ai turisti la ricerca e la scoperta delle principali destinazioni culinarie.

Costruire un marchio turistico attraverso l'identità culturale.

I venditori ambulanti espongono le specialità del Vietnam centrale. (Foto: Tran Le Lam/VNA)

Secondo gli esperti, nel contesto di un turismo che si sta orientando sempre più verso esperienze personalizzate, la cucina non è più solo un servizio di accompagnamento, ma è diventata un elemento cruciale per la creazione di un'identità unica per una destinazione. Ogni piatto, ogni ambiente in cui si mangia e la storia culturale che lo accompagna contribuiscono a plasmare la percezione che i turisti hanno del luogo.

La Risoluzione n. 80-NQ/TW del Politburo individua anche il compito di sviluppare l'industria culturale, creando prodotti culturali unici con un'identità nazionale, capaci di competere e di diffondere i valori vietnamiti nel mondo. Per Da Nang, valorizzare la ricchezza della propria cultura culinaria sta aprendo nuove prospettive per lo sviluppo del turismo e dell'economia dei servizi.

Secondo la signora Nguyen Thi Hoai An, vicedirettrice del Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo della città di Da Nang, il 2026 sarà il secondo anno in cui la città organizzerà il Da Nang Food Tour Festival e sta gradualmente trasformando l'evento in un grande festival culinario annuale.

La signora Nguyen Thi Hoai An ha dichiarato che la città sta attuando un piano per sviluppare la propria gastronomia in un prodotto turistico unico, con l'obiettivo al contempo di onorare i valori culturali della provincia di Quang Nam, migliorare l'esperienza e prolungare la durata del soggiorno dei turisti.

Gli esperti di turismo ritengono che Da Nang sia sulla strada giusta scegliendo la gastronomia come prodotto turistico strategico, poiché è facilmente accessibile, ricca di identità e ha il potenziale per diffondersi fortemente attraverso le esperienze dirette dei turisti.

Il signor Nguyen Van Thang, rappresentante di un'agenzia di viaggi a Da Nang, ha affermato che i turisti internazionali sono sempre più interessati a tour che offrono esperienze culturali e cibo di strada.

"La cucina è il modo più rapido per i turisti di entrare in contatto con la cultura di una regione. Attività come cucinare, visitare villaggi di artigiani tradizionali o gustare le specialità locali con la gente del posto lasciano spesso un'impressione più profonda rispetto ai tour tradizionali", ha commentato il signor Thang.

Per Da Nang, lo sviluppo del turismo enogastronomico contribuisce anche a rilanciare l'economia notturna, a sostenere le piccole imprese e le famiglie locali e a creare più spazi per le attività culturali della comunità.

Con ogni piatto e ogni esperienza offerta al festival, Da Nang propone a residenti e turisti esperienze nuove, moderne e ricche di emozioni. Ciò contribuisce a promuovere l'immagine di Da Nang – una destinazione dinamica, creativa e culturalmente ricca – sulla mappa regionale del turismo, dei festival e degli eventi.

(VNA/Vietnam+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/phat-trien-du-lich-am-thuc-gan-voi-ban-sac-van-hoa-post1112226.vnp