Sviluppo di prodotti OCOP nelle cooperative.

(Baothanhhoa.vn) - Negli ultimi anni, molte cooperative della provincia non solo hanno promosso i collegamenti produttivi e sostenuto il consumo dei prodotti da parte dei propri membri, ma hanno anche dimostrato dinamismo e creatività, cogliendo le esigenze e i gusti del mercato per "rivitalizzare" i prodotti tradizionali locali. Allo stesso tempo, hanno creato posti di lavoro e aumentato il reddito dei membri delle cooperative e della popolazione locale.

Báo Thanh Hóa•27/07/2025

Il riso Van Dai, prodotto a 3 stelle con marchio OCOP e proveniente dalla cooperativa di servizi agricoli Thieu Vien del comune di Thieu Trung, sta riscuotendo un buon successo sul mercato.

Dopo aver trasformato il proprio modello operativo in conformità alla Legge sulle Cooperative del 2012, la Cooperativa di Servizi Agricoli Thieu Vien, nel comune di Thieu Trung, non solo offre ottimi servizi alla comunità, ma promuove anche attività volte a migliorare la produzione e l'efficienza aziendale. In particolare, la cooperativa promuove l'applicazione della scienza e della tecnologia nella produzione di sementi di riso e ortaggi, sviluppando collegamenti tra produzione e consumo per la popolazione locale. La cooperativa è molto apprezzata da numerose aziende e partner per le sue sementi di riso e i suoi prodotti a base di riso commercializzato. Dal 2021, anno in cui la località ha implementato il Programma OCOP, la cooperativa ha gradualmente standardizzato i propri processi per trasformare i suoi prodotti locali di pregio in prodotti OCOP. La cooperativa ha collaborato con gli agricoltori per la produzione di 30 ettari di riso Van Dai utilizzando varietà di riso Japonica, secondo il processo OCOP.

Il signor Le Ba Dung, Presidente del Consiglio di Amministrazione e Direttore della Cooperativa, ha dichiarato: “Il riso Van Dai è prodotto da noi utilizzando riso biologico coltivato con il metodo RSI; viene essiccato e lavorato su moderne linee tecnologiche di aziende affiliate. Grazie alla sua qualità superiore e al riscontro positivo del mercato, lo abbiamo scelto come prodotto di punta per costruire il nostro marchio e svilupparlo come prodotto OCOP. All'inizio del 2023, il riso Van Dai ha ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle.”

È noto che, grazie al rispetto dei processi e degli standard di produzione, il riso Van Dai, attraverso la collaborazione con aziende intermediarie, è stato esportato con successo sul mercato giapponese. Attualmente, con una produzione di 250 tonnellate per raccolto, la cooperativa non riesce a soddisfare la domanda del mercato, pertanto sta ampliando la superficie coltivata e prevede di estendere la propria area di coltivazione ai comuni limitrofi.

Fondata nel 2003, la Cooperativa Agricola Quang Phu, nella comune di Xuan Tin, ha diversificato le proprie attività, includendo l'irrigazione, la fornitura di materiali per la produzione agricola, la bonifica ambientale, la coltivazione di piantine in vassoi e la distribuzione di prodotti agricoli agli agricoltori locali. Tuttavia, la cooperativa ha ottenuto il riconoscimento del mercato e dei consumatori solo dopo aver sviluppato con successo il suo amido di manioca Quang Phu. Si tratta di un prodotto OCOP a 3 stelle, realizzato con materie prime provenienti da colture di pregio della zona. Da quando ha aderito al programma OCOP, la cooperativa ha continuato ad espandere la propria attività, migliorare la qualità del prodotto e diversificare i propri mercati. Secondo il direttore della cooperativa, Vu Van Vinh, "Oltre a concentrarsi sul miglioramento della qualità e del confezionamento del prodotto, la cooperativa ha anche intensificato i propri sforzi di marketing e vendita. Recentemente, la cooperativa ha firmato contratti per la fornitura di prodotti a numerosi minimarket all'interno e all'esterno della provincia. Inoltre, la certificazione OCOP ha reso molto più semplice la vendita del prodotto attraverso i canali online". "Il fatturato annuo dei prodotti a base di amido di manioca Quang Phu raggiunge quasi 2 miliardi di VND".

Attualmente, la cooperativa ha allestito un'area di produzione di materie prime di 5 ettari e ha stretto collaborazioni con famiglie locali, estendendo la propria superficie su circa 20 ettari, per supportare la produzione. Inoltre, la cooperativa prevede di investire ulteriormente in macchinari e sistemi di confezionamento automatizzati, standardizzare i processi produttivi e sviluppare nuovi showroom per esporre e presentare i propri prodotti.

Secondo una rapida indagine dell'Unione Provinciale delle Cooperative, molte cooperative hanno applicato proattivamente la tecnologia alla produzione, registrato marchi, creato brand e sviluppato prodotti OCOP per immettere merci sul mercato, contribuendo alla creazione di posti di lavoro e all'aumento del reddito per soci e lavoratori. A luglio 2025, la provincia contava 134 cooperative che avevano sviluppato 159 prodotti OCOP; molti dei quali sono stati ben accolti e molto apprezzati dal mercato, come ad esempio: i vermicelli di riso OCOP a 4 stelle della Cooperativa di Servizi per la Produzione di Vermicelli di Riso Thang Long; il riso glutinoso profumato della Cooperativa di Servizi Agricoli Vinh Thinh; la torta di riso Ha Lai della Cooperativa di Servizi Agricoli Ha Lai... Grazie allo sviluppo di prodotti OCOP, le cooperative hanno creato posti di lavoro e aumentato il reddito regolare per decine di lavoratori e collegato lavori stagionali per centinaia di altri lavoratori locali.

Il signor Le Hong Hai, vicepresidente dell'Unione delle Cooperative Provinciali, ha dichiarato: "Dopo oltre sei anni di coordinamento dell'attuazione del Programma OCOP, le cooperative hanno confermato il loro ruolo di forza trainante, guidando la creazione e il miglioramento della qualità dei prodotti chiave di ogni località, in particolare sviluppando numerosi prodotti di alta qualità molto apprezzati dal mercato. Grazie allo sviluppo dei prodotti OCOP, non solo sono aumentati i ricavi e i profitti delle cooperative, ma si sono anche consolidate la loro posizione, reputazione e competitività nel panorama dell'economia collettiva e nel panorama OCOP nazionale. Sebbene lo sviluppo di nuovi prodotti OCOP sia necessario, l'Unione delle Cooperative Provinciali le guida sempre nel mantenimento e nello sviluppo sostenibile dei prodotti che hanno già ottenuto la certificazione OCOP."

Nel prossimo periodo, l'Unione cooperativa provinciale continuerà a coordinarsi con i dipartimenti e le agenzie per creare condizioni favorevoli all'applicazione della scienza e della tecnologia da parte delle cooperative; a partecipare alle filiere produttive legate al consumo dei prodotti; e ad aiutare le cooperative ad accedere alle politiche di sostegno statali. Continuerà inoltre a formare e sviluppare le risorse umane per le cooperative; a supportarle nella trasformazione digitale, nello sviluppo dell'agricoltura digitale e dell'agricoltura circolare; e a organizzare viaggi di studio pratici per apprendere dai modelli cooperativi di successo di altre province e scambiare e condividere esperienze.

Testo e foto: Le Hoa

Fonte: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-san-pham-ocop-trong-cac-htx-256223.htm