Il mercato annuncia l'arrivo della primavera.

Quando i peschi selvatici fioriscono rigogliosamente sui pendii delle montagne e i susini sbocciano in un tripudio di bianco sulle colline, è tempo per tutti di mettere da parte il lavoro nei campi e scendere con entusiasmo a valle verso il mercato per acquistare nuovi articoli per la casa e cibo per il Tet (Capodanno lunare). In questi giorni, i mercati di montagna non sono solo luoghi di commercio, ma anche punti d'incontro culturali, dove convergono i colori, i suoni e i sapori caratteristici della vita delle minoranze etniche.

Un angolo del mercato del comune di Nam Cuong.

L'armonia tra montagne e foreste

Fin dalle prime luci dell'alba, gli abitanti delle etnie Tay, Mong e San Chi si sono riversati al mercato di Boc Bo. Situato nel centro del comune di Bang Thanh, il mercato, solitamente tranquillo, era brulicante di vita. Tutti volevano comprare e vendere in fretta per poter incontrare amici e parenti e prepararsi per l'imminente festività del Tet.

Sui sentieri che conducono al mercato, il rumore dei passi si mescola alle risate e alle contrattazioni degli acquirenti. A questo si aggiungono il rumore degli zoccoli dei cavalli e il rombo nitido dei motori delle motociclette, creando una sinfonia di suoni unica, tipica di un mercato delle Highlands.

Persone provenienti da tutti i villaggi si sono riversate al mercato, portando con sé i colori caratteristici dei loro abiti tradizionali. Abiti dai colori sgargianti e ricami elaborati risaltavano contro la nebbia bianca, rendendo il mercato ancora più vivace.

Tra le bancarelle, quelle che vendono abiti, tessuti, fili da ricamo e gioielli sono sempre le più affollate, soprattutto di donne. Chinandosi per scegliere dei pezzi di stoffa tinta d'indaco esposti su un telo steso a terra, la signora Trieu Thi Nien, una donna di etnia San Chi del comune di Bang Thanh, ha raccontato: "Oggigiorno, quando vado al mercato, di solito compro articoli per la casa e spezie, poi ne approfitto per scegliere qualche pezzo di stoffa e filo da ricamo da portare a casa e ricamare nuovi vestiti per i miei figli".

Oggi, al mercato di Boc Bo, le merci sono diverse da quelle dei mercati tradizionali. In questo periodo, il mercato riunisce una vasta gamma di prodotti trasportati dai commercianti dalle pianure: cibo, beni di prima necessità, abbigliamento, scarpe e articoli per il Tet (Capodanno lunare), tutti esposti e ammassati lungo i sentieri. Ma l'anima del mercato di montagna risiede ancora nei prodotti realizzati dagli abitanti del luogo o raccolti nelle montagne e nelle foreste, come foglie di dong, strisce di bambù per avvolgere i dolci, semi di dổi, verdure di dớn, fiori di banano, germogli di bambù essiccati, miele, vino di mais... Sembra che gli abitanti del luogo conservino solo i prodotti migliori e più belli per portarli al mercato, creando così la ricchezza che lo caratterizza alla vigilia del Tet.

Al mercato della comune di Nam Cuong, fin dalle prime ore del mattino, le strade che vi conducono sono affollate di gente. Nel tipico freddo degli altipiani, gli abitanti di tutti i villaggi e le frazioni trasportano le loro merci e si dirigono a passo svelto verso il mercato. A quest'ora, lo spazio del mercato è pervaso da colori vivaci: le tonalità rosse e rosa dei tradizionali mazzi di incenso del popolo Tay, ordinatamente disposti sulle bancarelle, i colori indaco e broccato delle bancarelle che vendono abiti etnici... il tutto si fonde a creare una vivace scena primaverile. Per la gente del posto, andare al mercato non significa solo comprare e vendere, ma anche avere l'opportunità di "godersi" il mercato, incontrarsi, chiacchierare e aggiornarsi dopo un anno di duro lavoro.

Nei mercati che precedono il Tet (Capodanno lunare), le persone spesso portano il lievito da vendere affinché i clienti possano acquistarlo per preparare il vino del Tet.

In un angolo del mercato, la signora Gia Thi Ly, residente nella comune di Nam Cuong, riordina con cura i suoi coloratissimi cappelli di broccato mentre sistema con entusiasmo i dolci tradizionali preparati dalla sua famiglia. Su un piccolo tavolo di legno, ogni cosa, dalle torte di riso glutinoso e di riso soffiato alle semplici specialità locali, è esposta ordinatamente. Mentre vende cappelli ai clienti, spiega: "Durante i giorni di mercato che precedono il Tet (Capodanno lunare), porto spesso cappelli di broccato da vendere perché fa freddo e la gente ne compra molti. Oltre a questi, ho anche dei dolci tradizionali e delle torte di riso soffiato... Ho un po' di tutto, soprattutto per rendere più vivace il mercato di fine anno."

Auguri per la nuova primavera.

Nei giorni che precedono il Tet (Capodanno lunare), il momento clou del mercato di montagna è rappresentato dalle bancarelle che vendono le rigogliose foglie di dong, ingrediente indispensabile per avvolgere i banh chung (dolcetti di riso tradizionali) tipici della festività. Mazzetti di foglie di dong accuratamente selezionati e ordinatamente impilati attirano le donne, che si fermano a scegliere. Il signor Trieu Huu Quang, del villaggio di Bo Pja, nella comune di Quang Bach, lega velocemente i mazzetti di foglie ancora umide di rugiada mattutina e conta rapidamente il numero di foglie vendute. Con un'espressione allegra, racconta: "Da stamattina ho venduto 28 mazzetti; la gente compra tantissime foglie di dong in prossimità del Tet".

L'atmosfera del mercato del Tet non sarebbe completa senza la vista di capponi paffuti e ben nutriti, dalle piume lucide, tenuti in gabbie di bambù. I capponi degli altipiani sono da tempo simbolo di buona fortuna e abbondanza sulla tavola del Tet, grazie alla loro carne fragrante e soda e all'attento allevamento tradizionale.

Inoltre, il mercato vende anche dolci tipici degli abitanti degli altipiani, come la torta di riso nero glutinoso, il khẩu sli, la torta gio... Ogni tipo di torta ha il suo sapore e significato unici, creando il gusto distintivo del Tet per gli abitanti degli altipiani. Tra le bancarelle stracolme di merci, ce ne sono alcune che espongono un solo tipo di prodotto.

Le bancarelle di tessuti nei mercati sono sempre le più frequentate dagli acquirenti.

Il signor Mac Chi Son, residente nella comune di Cho Ra, ha percorso quasi cinquanta chilometri per vendere la sua merce al mercato della comune di Nam Cuong. Seduto accanto a un sacco di pepe finemente macinato, con l'aroma pungente che si diffondeva nell'aria fredda, il signor Son ha spiegato ai clienti: "Vendo pepe solo in questo mercato perché durante il Tet (Capodanno lunare) la gente usa più spezie, quindi ne compra in grandi quantità".

Il mercato che si tiene poco prima del Tet (Capodanno lunare) non solo crea un'atmosfera vivace e frizzante, ma offre anche a tutti l'opportunità di sentire distintamente il respiro della primavera e il calore della convivialità negli altipiani. Con foglie di banano, capponi, dolci tradizionali e innumerevoli colori vivaci, il mercato non è solo un luogo di scambio di merci, ma anche un luogo che evoca gioia, condivisione e speranza per un nuovo anno ricco di fortuna e felicità.

Ogni primavera, quest'atmosfera ricca di cultura evoca sentimenti di nostalgia e desiderio in coloro che visitano il mercato. Per gli abitanti delle regioni montuose, i mercati del Tet in alta quota sono da tempo parte integrante della loro vita spirituale, un segno familiare dell'avvicinarsi della primavera.

Fonte: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/phien-cho-bao-hieu-xuan-ve-1692e08/